Ești la dietă și îți faci griji că mănânci sănătos: de ce să nu încerci cu o super salată?

Adauga la favorite

proaspete

Chiar ai nevoie de foarte puțin pentru a-l pregăti, sunt ușoare, complete și le vei avea gata în câteva minute. Încercați un bun salată cereale și legume de sezon, pe bază de kamut sau orez.

Manzanaroja îți oferă aceste 3 rețete de cereale, ideale dacă nu îți vine să gătești și, mai presus de toate, te ajută să păstrezi linia!

Care este avantajul unei salate mari pentru prânzul tău ușor?

  • Este o farfurie plină, ideal ca un singur fel de mâncare, deoarece datorită cerealelor și legumelor, acestea vă oferă energie și fibre care vă fac să vă simțiți plin până la cină. În acest fel, nu există riscul de a fi tentați să opriți la mașina de mâncare în mijlocul după-amiezii.
  • Este autentic și ușor, pentru că îl pregătiți cu produse de sezon și - spre deosebire de preparatele preparate în sala de mese sau restaurant - puteți controla condimentele și caloriile.
  • Este vesel și colorat, Cine nu are nevoie de o atingere de veselie în timpul unei zile de lucru?

Succesul rețetelor noastre? Nu am ales doar mâncăruri pe bază de orez, ci și cu kamut și bulgur și știi de ce?

Pentru că, după cum ne explică el nutriționistul nostru Luca Piretta, Cercetările științifice au arătat că alternarea mai multor cereale face ca dieta dvs. să fie și mai bogată și mai variată, datorită diferitelor tipuri de fibre, săruri minerale și proteine ​​pe care fiecare cereală le oferă împreună cu carbohidrații.

Salatele noastre sunt sănătoase, complete, ușoare și apetisante: la ce aștepți să începi să le gusti? Explorează galeria și descoperă-le pe toate.

Salată de orez noapte și zi

Calorii totale: 1203 Kcal/Calorii pe porție: 300 Kcal

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 180g orez Basmati
  • 120 g orez negru
  • 80 g dovlecei
  • 70 g de șuncă Serrano într-o singură bucată
  • 70 g piper galben
  • 70 g ardei roșu
  • 60 g de sparanghel (poate fi înlocuit cu fasole verde)
  • arpagic
  • un cățel de usturoi
  • pătrunjel
  • Sare
  • Cayenne

Elaborare:

Gatiti separat cele doua tipuri de orez, urmand instructiunile de pe ambalaje, raciti-le cateva clipe cu apa rece si lasati-le deoparte. Spălați și tăiați legumele. Puneți puțin ulei în tigaie și sotati legumele 5-7 minute la foc mare, amestecând continuu. Adăugați un vârf de sare, adăugați puțin piper sau cayenne, odată gata, puneți totul pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. Tăiați șunca în cuburi de aceeași dimensiune ca legumele și treceți-le prin tigaie fără a adăuga ulei. Curățați un cățel de usturoi și puneți-l într-un recipient cu două linguri de ulei. Puneți orezul într-un castron, adăugați legumele reci, șunca, arpagicul, pătrunjelul tocat și o lingură generoasă de ulei de usturoi, amestecați totul bine și serviți.

Salată de bulgur cu arome din grădină

Calorii totale: 1195 Kcal/Calorii pe porție: 298 Kcal

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 250g bulgur
  • 1 salată de roșii de 150 g
  • 1 morcov 75 g
  • 1 dovlecei (doar partea verde 120 g)
  • ½ piper galben 70 g
  • 50 g fasole verde
  • 30 g rucola
  • busuioc
  • putina coaja de lamaie
  • 50 g de sunca afumata intr-o singura felie
  • 20 g ulei (2 linguri)
  • Sare
  • Piper
  • Câteva picături de ulei picant

Elaborare:

Gatiti bulgurul conform instructiunilor de pe ambalaj, lasati-l sa se raceasca, amestecati-l cu o furculita si adaugati putin ulei pentru a nu se lipi. Spălați legumele și tăiați morcovul, dovleceii, ardeiul gras și fasolea verde în bucăți egale, gătiți-le în apă timp de 3 minute și răciți-le rapid într-un castron cu apă și gheață: astfel își vor menține culoarea și vor rămâne crocante. Puneți șunca afumată și roșiile sau roșiile, tocați rucola și busuiocul. Intr-un castron punem visiniu si restul ingredientelor, condimentam cu sare, piper si ulei, adaugam cateva picaturi de ulei picant si coaja de lamaie, amestecam si lasam sa se odihneasca o jumatate de ora la frigider.

Salată Kamut cu roșii confite

Calorii totale: 1355 Kcal/Calorii pe porție: 338 Kcal

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 240 g kamut
  • 100 g rucola
  • 200 g piper galben
  • 200 g roșii de viță de vie
  • 40 g măsline negre fără sâmburi
  • 250 g de roșii (aproximativ 18)
  • 30 g ulei de măsline (3 linguri)
  • 10g zahăr
  • Sare
  • Piper
  • 8 frunze de busuioc
  • 5 tulpini de arpagic
  • 1 cățel de usturoi

Elaborare:

Tapetați o tavă cu hârtie pergament, tăiați roșiile în jumătate și puneți-le pe tavă cu tulpina în sus, scăldați suprafața cu ulei (din uleiul total al rețetei!). Intinde fiecare rosie cu un praf de zahar, un praf de sare, putin oregano si piper. Puneți-le în cuptorul deja preîncălzit la 150 de grade până se micșorează. Gatiti kamutul conform instructiunilor de pe ambalaj. Tăiați ardeiul cubulețe mici și puneți-l în apă timp de 5 minute. Scoateți-l și răciți-l câteva clipe cu apă rece. Pregătiți amestecul de roșii: marcați roșiile ramificate cu un cuțit făcând o tăietură în formă de cruce pe bază, puneți-le în apă clocotită timp de câteva minute, răciți-le câteva clipe cu apă rece, curățați-le, scoateți semințele și taie-le cubulete mici ca ardeiul gras. Julienne rucola cu arpagic și busuioc. Curățați un cățel de usturoi și puneți-l într-un recipient cu două linguri de ulei pentru a-l aromă. Tăiați măslinele în rondele. În acest moment puneți toate ingredientele într-un castron, amestecați-le și condimentați-le cu uleiul aromat cu usturoi, sare și piper.