Practic oricine știe că a mânca gogoși, a merge la McDonald's pentru un Big Mac, a înghiți boabe de jeleu sau a bea un litru de Coca Cola pe zi este negativ pentru organism, crescând riscul de boli cardiovasculare, cancer, obezitate sau diabet, printre altele. . cu toate acestea, există alte alimente pe care oamenii le consumă regulat crezând că sunt sănătoși și că, în realitate, au unele dezavantaje pe care este important să le evidențieze.

adevărat

Alimente pe care nu ar trebui să le consumați dacă aveți anxietate sau depresie

Multe dintre ele au versiuni sănătoase mai puțin cunoscute sau utilizate de public. Dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta, scrieți aceste cinci clandestini că ai crezut că sunt panaceul pentru dieta ta și totuși nu sunt la fel de sănătoși pe cât ar trebui.

Multe pâini procesate

Pâinea albă poate avea un indice glicemic ridicat, în timp ce Pâinea integrală 100% naturală este extrem de hrănitoare, oferind tărâțe și germenul boabelor, furnizarea de fibre, care ajută la reducerea absorbției glucidelor și a zaharurilor.

Indicele glicemic (GI) măsoară măsura în care alimentele bogate în carbohidrați cresc nivelul glicemiei. American Diabetes Association raportează că pâinea albă este un aliment obișnuitn un IG foarte mare cu un scor de 70 sau mai mare. Cu toate acestea, pâinea integrală măcinată cu grâu este un aliment cu IG scăzut. cu un scor de 55 sau mai puțin.

Pot exista, de asemenea, îngrijorări cu privire la ingrediente precum acidul fitic din cerealele nederivate. După cum subliniază un studiu din 2015 publicat în Journal of Food Science and Technology, acidul fitic leagă micronutrienții din alte alimente, ceea ce le face imposibile absorbției organismului.

Suc industrial de fructe și piureuri îmbuteliate

Sucurile de fructe industriale pe care le găsești în supermarket pot fi dăunătoare organismului datorită conținutului ridicat de zahăr, pe lângă conținutul lor caloric ridicat. De asemenea, în timpul procesării, acestea se pierd substanțe nutritive utile în fructe, cum ar fi vitamina C, calciu și fibre, potrivit unui studiu apărut în revista Advances in Nutrition.

Pe partea luminoasă, Sucul de fructe 100% nu pare să crească riscul apariției unor probleme precum diabetul, chiar dacă are un conținut ridicat de zahăr. Un studiu din Journal of Nutritional Science sugerează că nu afectează nivelul glucozei.

Opțiunea este să pariați pe smoothie-uri de fructe de casă și sucuri naturale făcute acasă, deși este foarte recomandabil să luați bucățile de fructe întregi și fără decojire.

Nectar de agave

Credit: Mike Mozart

Mulți oameni înțeleg potențialele pericole ale excesului de zahăr din dietă și caută îndulcitori alternativi. Unul dintre ele este siropul de agave sau nectarul, un îndulcitor derivat din această plantă și comercializat de diverse companii ca o alternativă sănătoasă la zahăr.

Continuați nectarul de agave nu are tendința de a provoca aceleași vârfuri de zahăr din sânge ca zahărul de masă Deoarece conține în principal fructoză, nu afectează în mod direct nivelul de glucoză din sânge. Cu toate acestea, consumul de alimente bogate în fructoză exercită o presiune suplimentară asupra ficatului pentru a transforma zaharurile în grăsimi, crescând procentul de grăsime corporală.

Mai mult, o recenzie care a apărut în revista Current Opinion in Lipidology raportează că persoanele care mănâncă mai multă fructoză poate prezenta un risc crescut de boli cardiovasculare, sindrom metabolic și diabet de tip 2.

Cocktail cu fructe uscate

Este obișnuit să găsești în supermarket cocktailuri cu nuci gata preparate, care pot avea ingrediente precum bucăți de ciocolată, iaurt îndulcit, zahăr, sare și uleiuri suplimentare adăugate, adăugând o cantitate considerabilă de calorii. Sari peste acest amestec și folosește-ți propriile nuci prăjite sau crude pentru a-ți face propriul amestec acasă. Puteți adăuga opțiuni precum stafide sau afine.

Fulgi de ovăz instant

Făina de ovăz în sine este foarte hrănitoare pentru majoritatea dietelor, oferind numeroase beneficii pentru sănătatea dumneavoastră. După cum subliniază un studiu publicat în Journal of Food Science and Technology, ovăzul integral conține fibre și proteine ​​benefice, precum și diverse vitamine, minerale și acizi grași.

Pe de altă parte, un studiu din revista Nutrients indică faptul că consumul de ovăz integral poate ajuta la controlul zahărului din sânge, la scăderea cantității de grăsime din sânge și chiar la promovarea pierderii în greutate. De asemenea, poate ajuta o persoană să se simtă mai plină și mai mulțumită de mâncarea sa. cu toate acestea, aceste rezultate provin din consumul de ovăz integral, nu de ovăz instant.

La fel ca multe alte cereale, producătorii instant de fulgi de ovăz tind să îndepărteze fibrele din ovăz pentru a oferi mâncării o textură mai bună și a-l ajuta să gătească mai repede. Acest lucru ar putea reduce unele dintre beneficiile fibrelor sănătoase din fulgi de ovăz. În acest sens, un studiu din 2016 care a apărut în revista American College of Nutrition compară fulgi de ovăz întregi și cereale de ovăz instant. Prima opțiune are un efect reducător asupra caloriilor ingerate și a condus la un sentiment mai mare de sațietate.