Ingredientele cu cele mai multe calorii din salmorejos sunt uleiul de măsline și pâinea albă. Prin urmare, cu cât conțin mai multe proporții din aceste ingrediente, cu atât adaugă mai multe calorii.

  • cele
    1 din 6

Întrebarea proporțiilor

Deși cei mai devotați au consumat salmorejo tot anul, această cremă a fost întotdeauna legată de vară. Temperatura sa rece o face perfectă pentru perioada de vară și este de obicei un produs natural, recomandat din punct de vedere nutrițional. Oricine își poate face propriul salmorejo cu patru ingrediente fundamentale: roșie, usturoi, ulei de măsline și pâine. Caloriile dintr-un salmorejo variază în funcție de proporția fiecăruia dintre aceste ingrediente adăugate.

Roșia este un aliment cu puține calorii, conține 22 la 100 de grame. Are o contribuție specială de provitamină A și vitamina C, în plus, 94% din compoziția sa este apă. Usturoiul se consumă de obicei în cantități mici datorită aromei sale intense. Are 118 calorii la fiecare 100 de grame și se remarcă prin contribuția sa de minerale și proteine. Uleiul de măsline este ingredientul cu cele mai multe calorii din compoziția salmorejo: conține 900 de calorii la 100 de grame și întreaga sa compoziție este grasă. Cu toate acestea, în ele se remarcă de departe tipurile mononesaturate care au un efect pozitiv, în măsura corectă, asupra sănătății cardiovasculare. În cele din urmă, pâinea albă conține aproximativ 277 de calorii. Cu toate acestea, fiind un produs procesat, caloriile sale pot varia.

În ciuda simplității rețetei sale, mulți consumatori preferă să o cumpere ambalată. Majoritatea celor care se găsesc în supermarket respectă rețeta originală și nu conțin de obicei conservanți sau coloranți. Cu toate acestea, consumatorii nu pot controla proporția ingredientelor utilizate, iar unele sunt bogate în calorii. Apoi, salmorejo-urile din supermarket cu mai multe calorii.

Sosuri Salteras Salmorejo

Acest salmorejo conservat este cel cu cele mai multe calorii dintre toate care pot fi găsite în supermarket. Pentru fiecare 100 de mililitri conține 151 de calorii. Cu toate acestea, în capacitatea aproximativă a unui pahar, 250 de mililitri, conține nu mai puțin de 378 de calorii. În același pahar, cantitatea totală de grăsime ar fi de 32,3 grame, dintre care doar 4,5 grame ar fi grăsimi saturate.

În acest produs, ingredientul care apare într-o cantitate mai mare este roșia, urmată de uleiul de măsline, care reprezintă 9% din cantitatea totală. În afară de apa care se găsește în mod natural în roșii și pâine, acest salmorejo nu a adăugat mai mult. Acest aspect poate explica valoarea nutritivă ridicată deoarece, prin eliminarea apei, substanțele nutritive sunt mai concentrate.

Salmorejo de la Casa Mas

Al doilea salmorejo caloric din supermarket este acesta de la marca Casa Mas. În 100 de mililitri conține 142 de calorii și, în 250 de mililitri, totalizează 355 de calorii. În această ultimă măsură, acest salmorejo conține 27 de grame de grăsime și, dintre acestea, 3,8 grame sunt de tip saturat.

Această cremă conservată nu este la fel de respectuoasă cu rețeta tradițională de salmorejo ca și cea precedentă. Adăugați apă, acesta fiind al doilea ingredient care apare în cantitate mai mare, ardei roșu, oțet și conservanți și agenți de îngroșare. Legumele reprezintă 68% din produs și uleiul de măsline, 7%.

Salmorejo din Santa Teresa

Acest salmorejo anunță în ambalajul său că conține roșii raf și pâine de oraș. Această pâine, din punct de vedere al ingredientelor, nu este diferită de restul pâinilor care sunt folosite în alte salmorejos. 100 de mililitri din acest salmorejo presupun 108 calorii, dar un pahar de 250 de mililitri presupune consumatorului 270 de calorii. În aceeași cantitate, 20,8 grame de grăsime, din care 3 grame sunt saturate.

Ingredientele acestui salmorejo sunt naturale, dar includ rețeta tradițională prin încorporarea de „ardei proaspeți” și oțet de sherry. Proporția de roșii este de 20% din conținutul total, iar uleiul de măsline reprezintă 8% din produs.

Salmorejo proaspăt din La Huerta de Hacendado

Acesta este unul dintre salmorejo-urile vândute de celebrul supermarket Mercadona. În 100 de mililitri din această cremă, există 89 de calorii și, în 250 de mililitri, 223 de calorii. În mărimea unui pahar, acest salmorejo are 15 grame de grăsime și, dintre acestea, doar 2,8 grame sunt saturate.

Procentul de roșii nu este indicat în acest salmorejo. Cu toate acestea, această legumă este prima din lista de ingrediente și, prin urmare, este cel mai prezent element din acest produs. Următorul ingredient cel mai proeminent este apa. Uleiul de măsline reprezintă 6% din conținutul total al produsului. De asemenea, adăugați oțet de vin.

Salmorejo în stil cordovean de la Hacendado

Salmorejo cu cele mai puține calorii din această listă este un alt produs comercializat de Mercadona. Există 85 de calorii în 100 de mililitri de produs, dar într-un castron de 250 de mililitri, există 213 de calorii. Conține puțin mai multă grăsime decât precedenta: 16 grame la 250 de mililitri. Cu toate acestea, cantitatea de grăsimi saturate în acest caz este mai mică: 2,3 grame în aceeași cantitate.

În acest caz, nici procentul de roșii utilizate nu este înregistrat. Al doilea ingredient cel mai utilizat este apa, care poate explica nivelul său mai scăzut de energie. Contrar rețetei tradiționale, acest salmorejo de la Mercadona adaugă ardei și oțet de sherry de rezervă.