Men’s Health răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări despre proteina cazeină.

aflați

CASEINA SAU PROTEINA DIN WHEY?

Dacă sunteți serios în ceea ce privește antrenamentul și nutriția, atunci ar trebui să luați în serios suplimentele. Din acest motiv, această întrebare este una dintre cele mai frecvente.

În timp ce un plan de antrenament eficient și o alimentație sănătoasă sunt cei doi piloni ai rutinei oricărui om inteligent, utilizarea suplimentelor potrivite, cum ar fi proteina cazeinei, poate ajuta la deblocarea unui nou nivel de sănătate și potențial atunci când vine vorba de sănătatea dumneavoastră.

În acest moment, probabil că sunteți la curent cu proteine ​​din zer și probabil că vă veți căuta următoarea armă pe care să o adăugați la arsenalul suplimentar.

Cazeina, o proteină cu eliberare lentă, ar putea face bine trucul. Iată câteva fapte pe care ar trebui să le cunoașteți despre proteina cazeină, unul dintre cele mai populare suplimente.

CE ESTE CASEINA?

Cazeina este o proteină cu eliberare lentă care se găsește în lapte și brânză și formează una dintre cele două proteine ​​găsite în aceste alimente.

Cu același profil de aminoacizi ca și proteinele din zer, proteinele de cazeină sunt de fapt absorbite cu o rată diferită.

În timpul procesării laptelui, proteina de cazeină formează o substanță gelatinoasă care, atunci când este formată într-o pulbere, se transformă într-o formă de proteină cu acțiune lentă care alimentează mușchii prin picurare.

Proteina din zer, de exemplu, îți alimentează mușchii într-un ritm mai rapid. Când consumați proteine ​​de cazeină, aminoacidul din sânge atinge vârfurile cu sinteza proteinelor și continuă să o facă până la patru ore după ingestie.

CASEIN VS SER

Proteina cazeină și proteina din zer sunt foarte asemănătoare la nivel de suprafață, dar sunt destul de diferite la nivel molecular.

Deși cazeina și zerul sunt proteine ​​lactate derivate din lapte, există unele diferențe evidente.

În primul rând, proteinele din zer sunt considerate un supliment cu acțiune mai rapidă decât cazeina. Digerarea rapidă a proteinelor din zer găsite în porția apoasă de lapte, este un amestec de izolate proteice și este considerată o proteină completă, conținând fiecare dintre cei nouă aminoacizi esențiali.

Proteina cazeină, pe de altă parte, este o proteină cu eliberare lentă. Cu alte cuvinte, după ingestie, mușchii tăi vor picura cazeină până în următoarele patru ore.

proteină Cazeina este adesea considerată anti-catabolică, ceea ce înseamnă că este în esență mai amabilă față de mușchii dvs., oferind un flux mai constant de acizi și proteine ​​pentru a preveni defalcarea musculară, în timp ce proteinele din zer sunt rapid digerate de corp.