Ce este alergia alimentară?

Atunci când sistemul imunitar al organismului reacționează în moduri neobișnuite la anumite alimente, se numește alergie alimentară. Organismul produce din greșeală un anticorp atunci când a fost consumat un anumit aliment care declanșează alergia. Anticorpii încep un proces care eliberează histamină pentru ca organismul să lupte împotriva a ceea ce crede că o invadează. Aflarea care alimente cauzează simptome poate fi mai dificilă pentru unii oameni. Alergiile alimentare pot dura un timp până la diagnostic.

este

Care sunt simptomele unei alergii alimentare?

O reacție alergică la alimente poate apărea în câteva minute sau poate apărea ore mai târziu. Cele mai frecvente semne ale unei alergii alimentare sunt:

Furnicături și mâncărimi în gură. Urticarie sau eczeme Umflături: buze, față, limbă sau gât. Respirație șuierătoare și dificultăți de respirație Durere abdominală. Diaree, greață sau vărsături Ameţeală.

Uneori, simptomele pot pune viața în pericol, acest tip de reacție se numește anafilaxie. Dacă cineva este sever alergic la anumite alimente, trebuie să primească o doză de epinefrină (injecție cu adrenalină) cât mai curând posibil.

Ce alimente sunt cele mai frecvente pentru a provoca o reacție alergică?

Orice aliment poate provoca alergii, dar cele mai frecvente care îl pot provoca sunt:

Lapte. Ouăle. Nucile dar mai presus de toate alunele. Soia. Grâu și semințe care conțin gluten. Fructele de mare.

Cum sunt diagnosticate alergiile alimentare?

Se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar, astfel încât medicul să poată căuta orice aliment care îl provoacă. O dietă de eliminare a alimentelor vă poate ajuta să vedeți dacă reacția dispare. În urma unei diete de eliminare, testele de provocare (sau provocare) alimentare pot fi efectuate sub supraveghere medicală. Pacientul poate efectua un test de sânge radioalergosorbent (RAST) pentru a vedea câți anticorpi produce sistemul lor imunitar. Există, de asemenea, un test de alergie la piele, numit test de zgârieturi.

Cum sunt tratate alergiile alimentare?

Este recomandat să stați departe de alimentele care pot provoca alergii alimentare. Alergiile ușoare dispar fără a fi nevoie de tratament. Antihistaminicele pot ajuta la reducerea unor alergii cutanate și a altor simptome de mâncărime. În cazurile mai severe, corticosteroizii pot reduce umflarea. În cazurile mai severe, o injecție de epinefrină poate inversa simptomele.

Cum se poate pregăti o persoană pentru o reacție alergică la alimente?

Un specialist vă poate recomanda o dietă sănătoasă și hrănitoare, care ar putea funcționa cel mai bine pentru dvs. Este important să verificați etichetele și ingredientele de pe alimentele procesate. Dacă sunteți predispus la reacții alergice, un medic vă poate prescrie un dulap cu medicamente cu injecții cu epinefrină, pe care persoana respectivă trebuie să îl poarte în permanență.

Care este diferența dintre alergiile alimentare și intoleranța alimentară?

Alergiile și intoleranțele alimentare pot avea simptome similare, dar sunt condiții diferite. Intoleranțele pot face o persoană să se simtă rău, în timp ce o alergie alimentară poate face pe cineva să se simtă rău, dar poate produce și o reacție care poate pune viața în pericol. O intoleranță alimentară înseamnă că corpul unei persoane nu poate digera alimentele pe care intenționează să le mănânce sau că sistemul digestiv a devenit iritat. Simptomele includ balonare, greață, gaze, dureri abdominale și diaree. O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar al organismului vede alimentele ca un invadator, eliberează histamină și provoacă simptome de reacție alergică, cum ar fi probleme de respirație, balonare, scăderea tensiunii arteriale și vărsături.