Producătorul iconicului bar KitKat și fidea instantanee Maggi a luat o turnură către o nutriție personalizată. Nestlé SA, cea mai mare companie alimentară din lume, a lansat recent un program de nutriție personalizat folosind inteligența artificială, folosind teste ADN și Instagram, pentru a crea un plan personalizat de sănătate și dietă pentru consumatori.

alimentația

Compania elvețiană a testat programul său „Nestlé Wellness Ambassador” cu 100.000 de consumatori japonezi. Participanții trimit imagini cu mâncarea lor folosind aplicația Line, pentru a primi recomandări pentru modificări ale dietei și stilului de viață care au ca scop îmbunătățirea stării de sănătate a fiecărui utilizator.

Nutriție personalizată utilizând inteligența artificială, inclusiv teste de sânge și ADN

Programul de nutriție personalizată a inteligenței artificiale Nestlé îi trimite și pe acești participanți Capsule nutritive special formulate, similare capsulelor Nespresso, inclusiv ceaiuri îmbogățite cu nutrienți, shake-uri și alte produse, cum ar fi gustări cu vitamine. Compania performează, de asemeneaanaliza sângelui și a ADN-ului tuturor participanților, astfel încât să își poată identifica susceptibilitatea la boli comune, cum ar fi diabetul sau colesterolul ridicat. Companii externe precum Halmek Ventures Inc. și Genesis Healthcare Co., cu sediul în Japonia, efectuează teste de sânge și genetice. Întregul program poate costa 500 de euro pe an.

Datorită reputației Nestlé și a acoperirii sale largi, profesioniștii din industrie cred că compania are șanse mari să găsească succes pe piața nutriției personalizate folosind inteligența artificială pentru a crea o dietă personalizată și un plan de wellness pentru consumatori.

Se pare că acest nou program se îndreaptă spre viitorul nutriției ca și Consumatorii continuă să solicite opțiuni mai personalizate pentru alimente și băuturi. Nestlé a recunoscut această tendință cu mult înainte de acest program, când și-au vândut filiala SUA de bomboane către Ferrero la începutul anului 2018.

Compania a avansat industria alimentară sănătoasă cu o varietate de investiții, inclusiv achiziționarea producătorului vegetarian de mâncăruri Sweet Earth Foods. La începutul primăverii 2018, Nestlé a făcut cea mai mare investiție în nutriție medicală într-un deceniu, prin achiziționarea producătorului canadian de suplimente alimentare Atrium pentru 2,3 ​​miliarde EUR. Aceste investiții sunt în concordanță cu misiunea actuală a să fie recunoscut pentru produsele care nu sunt dulci, cum ar fi ciocolata.

Potrivit lui Kozo Takaoka, directorul de afaceri al companiei din Japonia, într-un interviu la Tokyo.

„Problemele de sănătate asociate alimentației și nutriției au devenit o mare problemă. Nestlé trebuie să abordeze acest lucru la nivel global și să-l facă misiunea noastră pentru secolul XXI. "

Se pare că nutriția personalizată este calea ideală pentru companiile care doresc să se stabilească în spațiul alimentar sănătos. Potrivit lui Mike Lee, fondatorul The Future Market, un magazin virtual care prezice cum vor arăta produsele alimentare în cinci până la 25 de ani, viitorul alimentelor trebuie să fie bun atât pentru oameni, cât și pentru mediu.

Interesul crescând pentru produsele alimentare funcționale și conceptul de alimente ca medicamente determină cererea consumatorilor pentru o nutriție personalizată.