Pierderea unui loc de muncă afectează dieta și sănătatea, atât din cauza reducerii veniturilor, cât și a deteriorării stimei de sine și a mai puțin îngrijirii de sine

proaspete

  • Hrănire
  • coronavirus
  • Şomaj
  • Şomaj
  • Sănătate
  • sănătate mentală

Reducerea consumului de carne proaspătă, pește, fructe, legume ... și o creștere a junk food. „Pot fi asociate și situații economice nefavorabile și șomaj cu o pierdere a calității furajelor«, Explică ei de la ONG Acțiunea împotriva foamei.

Dincolo de faptul că obiceiurile alimentare au fost modificate în timpul pandemiei de anxietate și închidere, mai puține resurse financiare afectează și dieta.

De fapt, în timpul închiderii 1.074.000 de locuri de muncă au fost distruse iar șomajul a crescut cu 55.000 de persoane, potrivit datelor din Sondajul privind forța de muncă (APE) al INE. În plus, un număr mare de lucrători au suferit un dosar de reglementare temporară a ocupării forței de muncă (ERTE), ceea ce le-a redus și veniturile, deoarece acest lucru implică perceperea a 70% din baza de reglementare a salariului.

Aceste modificări, care implică o reducere a veniturilor, pot duce la o dietă mai proastă, cu o scădere a consumului de alimente proaspete, mai puțină îngrijire personală și un stil de viață sedentar mai mare.

Pierderea locului de muncă duce la o dietă slabă

Potrivit unui studiu realizat de Acción contra el Hambre în cartierul Villaverde (Madrid), gospodăriile cu cel mai mic venit tind să reducă consumul de alimente proaspete și cu proteine, mai scumpe în multe ocazii.

„Cu situația coronavirusului, așa s-a întâmplat în multe familii din Spania. Pierderea locurilor de muncă reflectată în al doilea trimestru al anului 2020 vă agravează situația de securitate alimentară«, Explică Luis González, director de inginerie tehnică la Action Against Hunger, la Newtral.es. Prin siguranța alimentară, înțelegem că trebuie să aveți acces și puteți garanta o dietă sănătoasă.

González spune că odată cu reducerea venitului pe care îl dobândesc «mai multe produse de o calitate nutritivă mai mică, mai mulți carbohidrați, produse din amidon și se reduce consumul de carne proaspătă, pește, fructe, legume ... ”. „În plus, mulți oameni înlocuiesc mersul la supermarket prin coada de colectare a alimentelor și constau, în general, în produse care se hrănesc, dar nu oferă o dietă diversă”, comentează expertul care adaugă că „acest lucru se întâmplă de obicei în toate familiile atunci când venitul”.

«În cazul țărilor cu venituri mari, cum ar fi Spania, nu este vorba de faptul că oamenii nu mănâncă, ci că atunci când ai o reducere a venitului îți modifici cheltuielile și una dintre principalele modificări este coșul de bază«, Analizează González.

Fructele, legumele și proteinele cele mai recomandate pentru sănătate sunt mai scumpe decât mâncarea nedorită

Juan Carlos Llano, sociolog de la Rețeaua europeană pentru lupta împotriva sărăciei și excluziunii sociale (EAPN), explică același lucru și Newtral.es, care subliniază că «sărăcia afectează foarte mult mâncarea«. «Sondajul INE privind condițiile de viață spune că 3,8% dintre persoanele din Spania nu își pot permite o masă de carne, pui și pește cel puțin o dată la două zile, cifră care crește la 13,8% pentru persoanele care au cel mai mic venit și este mai mică decât cea de bază venituri ”, explică Llano.

Cei sănătoși, mai scumpi

Pentru sociolog, problema nu este doar cantitatea, ci și «calitatea alimentelor este foarte slabă«, După cum sa înregistrat în studiul său privind inegalitatea în sănătate. „Oamenii săraci consumă mult mai puține fructe, legume și leguminoase, carne, ouă și pește. Mai puțin decât media populației. Cu toate acestea, consumă mult mai mulți cartofi, paste, orez, pâine, cereale și fast-food ”, spune Llano.

Potrivit Societății Spaniole de Nutriție Comunitară, o dietă sănătoasă pentru adulți ar trebui să includă trei sau mai multe bucăți de fructe pe zi, 300 de grame de legume pe zi, 2 până la 3 porții de produse lactate pe zi, 3 porții săptămânale de carne, 3 până la 4 porții săptămânale de pește, trei până la cinci ouă pe săptămână, 2 până la 4 porții de leguminoase pe săptămână, patru până la șase porții de cereale integrale și derivați pe zi și trei până la șapte porții de nuci pe săptămână. Mai mult, consumul de grăsimi saturate ar trebui să fie limitat, sare și zahăr în toate formele sale.

Astfel, conform studiului, doar două din trei persoane cu vârsta peste 14 ani pot consuma una sau mai multe bucăți de fructe în fiecare zi. În plus, 2,5% nu consumă niciodată fructe și 22,9% consumă doar maxim trei pe săptămână. Frecvența consumului crește odată cu vârsta, cu nivelul de educație și cu îmbunătățirea poziției sociale, măsurată în funcție de clasă și situația sărăciei.

Textul afirmă că consumă trei bucăți de fructe sau mai puțin pe săptămână, adică mai puțin de 15% din cantitatea recomandată «32,3% dintre șomeri, 25,6% dintre oamenii din clasa inferioară și 28,5% dintre oamenii săraci ”. „Se întâmplă ca fructele, legumele și proteinele cele mai recomandate să fie scumpe, iar mâncarea nedorită să fie ieftină”, analizează sociologul.

Astfel, nu este întotdeauna atât de ușor să mâncați o dietă echilibrată, deoarece, potrivit lui Llano, «a mânca bine este scump și nu este disponibil pentru cei mai săraci oameni ».

„Există practic o problemă a sistemelor alimentare în care se dovedește că este mai ieftin să mâncați un produs de panificație procesat cu valoare nutritivă zero decât aproape un măr. Și acesta este modelul sistemului alimentar pe care îl avem în prezent, care ar trebui să ne facă să reflectăm ", deplânge expertul Acțiunea împotriva foamei.

Caderea asistentei medicale de baza

González spune că modificările la o dietă mai proastă din cauza pierderii de venit într-un consum prelungit «pot au impact asupra dezvoltării intelectuale și cognitive a copiilor«.

În plus, potrivit Comitetului pentru Securitatea Alimentară Mondială, într-un studiu privind impactul COVID-19 asupra alimentelor, agravarea securității alimentare și a nutriției, care este de așteptat ca urmare a pierderii de venituri a unor persoane din cauza COVID, -19, poate avea și efecte negative în progresia pandemiei prin slăbirea sistemelor imune: "Malnutriția, prin influențarea stării sistemului imunitar, reduce capacitatea de a preveni și combate bolile, inclusiv infecțioase".

La rândul său, González explică faptul că o dietă slabă "la adulți se poate manifesta prin supraponderalitate, obezitate ... ceea ce implică o sănătate fizică și psihologică mai proastă, o percepție de sine mai slabă și care afectează, de asemenea, oportunitățile pe care le pot găsi mai târziu".

Astfel, studiul Acțiunea împotriva foamei arată că șomajul încurajează, și nu întotdeauna din motive economice, o agravare a dietei și asistență medicală de bază. Iar acestea, la rândul lor, scad stima de sine, afectând capacitatea de angajare a oamenilor.

«Nu subestimați pierderea stimei de sine și a încrederii în sine care îi afectează pe cei care își pierd brusc locul de muncă, văzând că veniturile lor se reduc drastic, generând adesea modificări în dieta lor care pot avea un impact direct asupra sănătății nutriționale ", argumentează Luis González.

Pentru el, este vorba de merlanul care își mușcă coada: «Oamenii care se află într-o situație de șomaj pe termen lung sau cu șoseta de șomaj emoțional, așa cum se poate întâmpla acum, nu văd o ieșire din această situație, și asta automat are un impact asupra sedentarismului, reducându-vă îngrijirea de sine... Și în sănătatea fizică și mentală ».

Gonzalez amintește că acest lucru afectează nu numai șomerii, ci și familiile lor, „mai ales dacă au copii”. Din acest motiv, ONG-ul își concentrează ajutorul pe «recâștiga respectul de sine și abilitățile personale«. „Promovăm exerciții de bază în fiecare zi, cum ar fi mersul pe jos și o dietă sănătoasă, deoarece contribuie la îmbunătățirea percepției de sine și a stimei de sine, necesare dacă doriți să începeți un proiect profesional”, spune expertul în acțiunea împotriva foamei.