chia si nemuritoare servește pentru a pierde în greutate, chia si bulgur sunt ideale pentru sportivi, meiul este antidepresiv și previne oboseala mentală, nemuritoare previne diabetul, iar împreună cu inul sunt considerați anticancerigeni, quinoa este ideală pentru vegetarieni, soia este alimentul cu cea mai mare cantitate de proteine ​​din lumea plantelor ...

teff

Lupin, amarant, bulgur, chia, in, mei, quinoa, soia și teff. Sunt cereale noi care au cucerit dieta spaniolă datorită proprietăților lor nutritive cu avantaje pentru sănătate și care devin din ce în ce mai populare și cunoscute de către populația generală, în ciuda faptului că unele dintre ele sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și au fost consumate, ca bază a dietei lor zilnice, de multe rase și culturi diferite.

Toate aceste cereale sunt noul pariu al unei companii catalane, Colecesa, care cumpără și vinde aceste alimente în întreaga lume pentru a le distribui ulterior la nivel național. Leguminoasele și cerealele considerate speciale, deoarece au calități nutritive deosebite, dar puțin cunoscute de majoritatea consumatorilor.

Cereale noi

lupin conține puține grăsimi și nesaturate, bune pentru artere și inimă. Sursa de proteine, vitaminele E și B și minerale precum potasiu, fosfor, magneziu și zinc.

nemuritoare Este o sursă de proteine, minerale și vitamine A, B, C, B1, B2 și B3. De asemenea, de acid folic, niacină, calciu, fier, fosfor și aminoacizi, cum ar fi lizina. Medicinal este utilizat pentru prevenirea cancerului de colon, osteoporozei, diabetului, obezității și hipertensiunii.

bulgur Este bogat in amidon, usor digerabil, recomandat persoanelor cu tulburari de stomac, sarace in grasimi, care ajuta la reducerea colesterolului. Ideal pentru sportivi.

chia Este un superaliment, deoarece conține cantități mai mari de nutrienți decât alte alimente obișnuite, inclusiv vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți. Este ideal pentru sportivi și pentru slăbire.

lenjerie Păstrează colesterolul și glucoza la distanță, datorită conținutului ridicat de acizi grași omega 3 și omega 6. Este bogat în fibre și previne cancerul de sân, prostată sau colon. Bogat în vitaminele E și grupa B, pe lângă minerale precum iod, fier, zinc, magneziu, calciu, potasiu, mangan, siliciu, cupru, nichel, fosfor și crom.

Fiule Este bogat în vitamine din grupele B și A. Este bogat în minerale precum fierul, fosforul și potasiul. Util în cazuri de depresie, anemie sau oboseală intelectuală.

Quinoa are o valoare ridicată a proteinelor și fibrelor, precum și aminoacizi precum triptofan, metionină, cisteină, lizină și cistină. De asemenea, are acizi grași esențiali, fier, calciu, fosfor, vitaminele C, E și grupa B. Hrana ideală pentru vegetarieni, deoarece ajută la compensarea lipsei de nutrienți de origine animală, cum ar fi laptele sau ouăle.

soia Este alimentul cu cea mai mare cantitate de proteine ​​din lumea plantelor, bogat în izoflavone care conține toți aminoacizii esențiali, pe lângă grăsimile omega 3 și omega 6, fibre, minerale și vitamine din grupa B.

teff este potrivit pentru celiaci, furnizează vitaminele A, E și K și grupa B, precum și minerale precum mangan, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, seleniu și zinc. De asemenea, conține fibre, reduce colesterolul și zahărul din sânge, pe lângă omega 3 și cei opt aminoacizi esențiali.