2,5 litri pe zi? Cu lămâie purifică? Mai bine filtrat într-un ulcior? Cel mai sănătos gest este înconjurat de mituri nefondate

Când aveți dubii, beți apă de la robinet în funcție de cât de sete vă este. Din nou, cea mai simplă alternativă este răspunsul corect. Pare o concluzie ușoară, dar pentru a ajunge la ea trebuie să sari peste nenumărate păcăleli pe apa pe care o bem și, mai ales, din robinet. Fie pentru a-l insulta, fie pentru a-l îmbunătăți cu formule magice, ceea ce este mai bizar. Doi nutriționiști de renume, Julio Basulto și Carlos Casabona, povestesc în ultimul lor eseu „Beber sin sed” (Paidós), printre alte subiecte, miturile create în jurul apei, pentru a le demonta pe baza dovezilor științifice și a justifica astfel consumul acesteia ca fiind cel mai sănătos obicei.

care

Cine a spus 2,5 litri pe zi?

Clorul ucide? Bunătate!

Da, clorul ucide, dar nu pe cei care beau apă care o conține, ci multe microorganisme patogene care ar putea pune viața în pericol pentru oameni. „A nu mai bea apă de la robinet din cauza clorului său ar fi la fel de absurd ca a nu mai adăuga nucșoară la beșamel”, ca exemplu Basulto și Casabona. Acest condiment provoacă halucinații, vărsături și dureri generale dacă se iau mai mult de 10 grame dintr-o singură dată. După cum a spus Paracelsus, doza face otravă. Același lucru este valabil și pentru clorul din apa de la robinet. „Este un dezinfectant foarte eficient la doze ridicol de mici”, adaugă nutriționiștii. De asemenea, nu uitați asta reduce prostul gust și elimină mirosurile proaste care sunt în mod natural în apă. Unii cititori vor crede că autorii lucrării nu au testat apa orașului lor. „Ne întâlnim cu oameni care spun că au gust de raze, dar adevărul este că am călătorit în toată Spania și nu am întâlnit niciodată acel presupus prost gust”, spun ei. Ei cred că este o chestiune de obișnuință a palatului, ca și cu amărăciunea cafelei sau a berii.

Alerte, substanțe chimice cancerigene

Un studiu publicat în ianuarie din 2020 a raportat prezența trihalometanului în apa de la robinet (un compus generat după procesul de decontaminare a apei) cu incidența cancerului de vezică urinară în Europa. Pe baza datelor disponibile, Institutul Barcelona pentru Sănătate Globală a efectuat un calcul, al cărui rezultat a ieșit ca o concluzie alarmistă: „5% din cancerele vezicii urinare sunt legate de apa potabilă contaminată”. Nu s-a bazat pe studii de caz reale ale bolii dezvoltat din cauza substanței chimice, dar într-un calcul teoretic. Să presupunem că datele nu au fost dovezi reale care să justifice agitația. Autorul studiului, Cristina Villanueva, susține: «Noi respectăm legea din Spania; apa de la robinet este potabilă și poate fi băută. ' Basulto și Casabona își amintesc asta Spania nu depășește limita permisă conform regulamentului european, care este de 100 micrograme/litru. Aici nivelul este de 28,8 micrograme/litru. Dacă sunteți îngrijorat de cancerul de vezică urinară, știți că tutunul este principalul factor de risc pentru a-l controla.

Nu fără ulciorul meu purificator

Alcalin, cu lămâie. Hidrogen și oxigen?

Cu lămâie, apă alcalină acidă cu hidrogen sau oxigen (sic). Dr. Marion Nestle numește setul de ape cu presupuse proprietăți miraculoase „apa prostească” (apa proasta). Nu este surprinzător, cum să vinzi o apă cu oxigen, cu ce altceva dacă nu? Poate că cel mai popular este beneficiul apei de lămâie, care este creditată cu proprietăți antioxidante, slăbitoare și chiar anti-îmbătrânire. „Singurul lucru care se îmbunătățește este contul curent al celor care le vând”, denunță autorii „Băutură fără sete”. În ceea ce privește efectele sale, singurul lucru care a fost arătat este că sucul de lămâie erodează smalțul dinților și dentină. Pe apele aromate, acestea sunt considerate ca încă o băutură răcoritoare. Pur și simplu nu este apă. Pentru a da un alt aer elementului lichid într-un mod sănătos, amintiți-vă de lista lungă de infuzii pe care piața o oferă.

Moda periculoasă a apei brute

3,5 milioane de oameni mor în fiecare an din cauza bolilor legate de apă și a lipsei accesului la apa potabilă. „De aceea, invitațiile de a bea apă crudă sau apă de mare ne fac să ne ridicăm părul”, recunosc Basulto și Casabona. Apa brută este cel care nu a trecut prin niciun proces de depanare. În California există companii care îl vând, în ciuda riscului implicat. Lucrul bun despre consumul de apă de mare a ieșit de asemenea în evidență recent. Ei o numesc „dieta delfinilor”. „Dar nici măcar în vis nu ajută să slăbești”, se pronunță ei. Juan Revenga, un alt nutriționist, explică faptul că „a atenua setea consumând chiar și înghițituri mici de apă de mare implică începerea unui ciclu vicios periculos: cu cât bei mai mult, cu atât mai multă deshidratare și, prin urmare, sete vei suferi”. Consecința ar fi „agravarea palpabilă a stării diferitelor organe și sisteme ale corpului”.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive