Cuvântul sorbet provine dintr-o rețetă turcească „șerbet” din perioada otomană

încercați

Doriți să încercați sorbetul de trandafiri?

Cunosti sorbet Ce este un desert semicongelat? Așadar, arată ca un pahar răcit și se consumă mai ales în zilele toride de vară. Dar știți că acest desert și numele său care au versiuni în engleză și franceză ca sorbet, italian ca sorbetto provin din cuvântul „șerbet- Din turcă?

„Șerbet” este o băutură din bucătăria turcească cu o istorie foarte veche. Este o băutură preparată cu nectarul plantelor, florilor și fructelor, stimulând cu unele specii și savurând cu zahăr sau miere. Începând cu secolul al XVII-lea, compozițiile de sorbet preparate în concentrate cu arome de lămâie, roz și violet au început să fie exportate în Marea Britanie. În același secol, în Italia au fost produse înghețate din aceste sorbe otomane și în acest fel s-a născut celebrul sorbet italian. Astăzi numele de sorbet care califică cupa cu gheață în engleză și franceză este forma modificată a cuvântului șerbet din turcă.

Astăzi, la capitolul nostru, vom împărtăși o rețetă de sorbet și a avut o faimă imensă în Europa la acea vreme, sorbetul de trandafiri.

Ingrediente pentru prepararea sorbetului de trandafiri

50 de grame de frunze parfumate de trandafir

1/4 pahar de suc de lămâie

1 pahar de zahăr

5 pahare de apă potabilă

Cum pregătim sorbetul de trandafiri?

Și ne pregătim sorbetul. Tăiem părțile albe de la baza frunzelor de trandafir și punem frunzele într-un vas de sticlă sau porțelan. Adăugăm sucul de lămâie și spălăm bine și lăsăm o jumătate de oră. Fierbeți apa și zahărul într-o cratiță și lăsați cratița caldă. Turnăm apa cu zahăr în vasul cu trandafiri și o lăsăm să aștepte 10 ore la frigider. Apoi consumăm prin extragere.