În domeniul sportului (indiferent de obiectivele urmărite, cum ar fi sănătatea, performanța sportivă, reabilitarea sportivă etc.) și sănătatea, dieta joacă un rol din ce în ce mai important și proeminent.

nuci

Știind ce, cum, cât și când să mâncăm este esențial dacă dorim să îndeplinim obiectivele stabilite anterior; De asemenea, este important să rețineți că o dietă variată și sănătoasă trebuie să includă diferite tipuri de alimente și substanțe nutritive, printre care, pentru a numi câțiva, carbohidrați, vitamine, antioxidanți, alimente de tip vegetal etc.

În acest articol analizăm principalele concluzii ale diferitelor investigații științifice despre rolul nuci în sport și în sănătate.

Ce spune știința despre consumul de nuci?

Cercetarea de Lang et al. (10) că consumul de nuci riscul de cancer ar putea juca un rol important; deși indică faptul că sunt necesare mai multe studii pentru a stabili în mod clar această relație.

Același lucru se întâmplă cu anumite tulburări gastrointestinale în care utilizarea sa s-a dovedit a fi eficientă (5). Alte cercetări (11, 12, 15, 18) indică faptul că consumul de nuci iar semințele de leguminoase (printre alte alimente) au un efect protector împotriva riscului de deteriorare cardiovasculară.

Pe de altă parte, cercetarea lui Rita și colab. (16), subliniază că anumite tipuri de nuci la fel ca nuca de Brazilia, datorită conținutului său ridicat de seleniu, ar putea avea efecte pozitive asupra anumitor funcții cognitive.

Prin concentrarea asupra obezității, studiul lui Mohammadifard și colab. (13) la populația iraniană a constatat o relație negativă între consum nuci (mai ales dacă a fost mai mult de o dată pe zi) și nivelul obezității.

În studiul lor, Tey și colab. (19) a arătat că după șase săptămâni de nuci, lipidele din sânge sunt crescute și îmbunătățite.

În legătură cu această concluzie, cercetarea lui Torabian și colab. (21) a concluzionat că consumul de nuci (în special nuci și migdale) a crescut concentrațiile de polifenoli din plasma sanguină, în același mod în care crește capacitatea antioxidantă a organismului și reduce peroxidarea lipidelor din plasmă.

În același mod, este necesar să subliniem rolul antioxidant important pe care îl are nuci (3) și la reducerea tensiunii arteriale (1). Prin concentrarea asupra unui singur tip de fructe uscate, S-a dovedit că fisticul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, precum și ajută la menținerea controlului glicemic, iar consumul responsabil ajută la reducerea obezității (4).

Un alt studiu pe fistic (17) concluzionează că consumul moderat al acestuia pe o perioadă de patru săptămâni consecutive poate modifica favorabil nivelul lipoproteinelor la subiecții cu hipercolesterolemie moderată.

Concluzii

Rolul pe care nuci sănătatea oamenilor se dovedește a fi foarte importantă, de aceea unele guverne, precum greaca, au pariat pe ele pentru a îmbunătăți sănătatea populației lor (8).

Alții se angajează să creeze chestionare pentru a-și face publice beneficiile pentru populație (20) sau chestionare sunt create pentru a cunoaște obiceiurile alimentare ale oamenilor (6).

Este important de indicat faptul că consumul anumitor nuci (nucile), pe lângă faptul că au un efect cardioprotector, nu este asociat cu supraponderalitatea sau obezitatea (2), deci au un rol foarte important în reducerea riscului de boli cardiovasculare (7) și coronariene (9). Cu toate acestea, atunci când le consumați, rețineți că nu aveți alergii la acest tip de alimente (14).

Bibliografie

  1. Åkesson, A. (2014). Go Nuts and Go Extra Virgin Olive Oil! Dietele mediteraneene reduc tensiunea arterială. Hipertensiune (0194911X), 64(1), 26-27.
  2. Bes-Rastrollo, M., Sabaté, J., Gómez-Gracia, E., Alonso, A., Martínez, A. și Martínez-González, M. A. (2007). Consumul de nuci și creșterea în greutate într-o cohortă mediteraneană: Studiul SUN. Obezitatea (19307381), cincisprezece(1), 107-116.
  3. Davis, L., Stonehouse, W., Loots, D. T., Mukuddem-Petersen, J., van der Westhuizen, F. H., Hanekom, S. M. și Jerling, J. C. (2007). Efectele dietelor bogate în nuci și caju asupra stării antioxidante a subiecților cu sindrom metabolic. Jurnalul European de Nutriție, 46(3), 155-164.
  4. Dreher, M. L. (2012). Fistic: compoziție și beneficii potențiale pentru sănătate. Recenzii nutriționale, 70(4), 234-240.
  5. Ghayur, M. N. și Gilani, A. H. (2012). Efectul contractil al extractelor de ridiche și nuci de betel asupra vezicii biliare de iepure. Jurnalul de Medicină Complementară și Integrativă, 9(1), 1-11.
  6. Giovannelli, J, Dallongeville, J, Wagner, A, Bongard, V, Laillet, B, Marecaux, N, Ruidavets, J, Haas, B, Ferrieres, J, Arveiler, D, Simon, C și Dauchet, L. ( 2014). Validarea unui chestionar scurt, calitativ privind frecvența alimentelor la adulții francezi care participă la studiul MONA LISA-NUT 2005-2007. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 114(4), 552-561.
  7. Griel, A. E. și Kris-Etherton, P. M. (2007). Nucile reduc riscul bolilor cardiovasculare. Alertă de medicină alternativă, 10(2), 17-21.
  8. Kalogeropoulos, N., Chiou, A., Ioannou, M. S. și Karathanos, V. T. (2013). Activități de evaluare nutrițională și de promovare a sănătății nucilor și semințelor cultivate în Grecia. Jurnalul internațional de științe alimentare și nutriție, 64(6), 757-767.
  9. Kris-Etherton, P. M., Guixiang, Z., Binkoski, A. E., Coval, S. M. și Etherton, T. D. (2001). Efectele nucilor asupra riscului de boală auditivă coronariană. Recenzii nutriționale, 59(4), 103-111.
  10. Lang, W., Zhen, W., Jingjing, Z., Murad, A. L., Prokop, L. J. și Murad, M. H. (2015). Consumul de nuci și riscul de cancer și diabet de tip 2: o revizuire sistematică și meta-analiză. Recenzii nutriționale, 73(7), 409-425.
  11. Li, G., Zhu, Y., Zhang, Y., Lang, J., Chen, Y. și Ling, W. (2013). Aportul zilnic estimat de flavonoide și stilbene din fructe, legume și nuci și asociații cu profiluri lipidice la adulții chinezi. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 113(6), 786-794.
  12. López-Uriarte, P., Bull, M., Casas-Agustench, P., Babio, N. și Salas-Salvad, J. (2009). Nuci și oxidare: o revizuire sistematică. Recenzii nutriționale, 67(9), 497-508.
  13. Mohammadifard, N., Yazdekhasti, N., Stangl, G. și Sarrafzadegan, N. (2015). Asociere inversă între frecvența consumului de nuci și obezitate în rândul populației iraniene: Programul Isfahan Healthy Heart. Jurnalul European de Nutriție, 54(6), 925-931.
  14. Alergia la nuci și eczema sunt ambele dizabilități. (2013). Sănătate la locul de muncă, 65(8), 5.
  15. O'Neil, C. E., Keast, D. R., Nicklas, T. A. și Fulgoni III, V. L. (2011). Consumul de nuci este asociat cu scăderea factorilor de risc pentru sănătate pentru bolile cardiovasculare și sindromul metabolic în S.U.A. Adulți: NHANES 1999-2004. Jurnalul Colegiului American de Nutriție, 30(6), 502-510.
  16. Rita Cardoso, B., Apolinário, D., Silva Bandeira, V., Busse, A., Magaldi, R., Jacob-Filho, W. și Cozzolino, S. (2016). Efectele consumului de nuci din Brazilia asupra stării de seleniu și a performanței cognitive la adulții vârstnici cu insuficiență cognitivă ușoară: un studiu pilot controlat randomizat. Jurnalul European de Nutriție, 55(1), 107-116.
  17. Sheridan, M. J., Cooper, J. N., Erario, M. și Cheifetz, C. E. (2007). Consumul de fistic și nivelurile serice de lipide. Jurnalul Colegiului American de Nutriție, 26(2), 141-148.
  18. Souza, R. M., Gomes, A. C., Naves, M. V. și Mota, J. F. (2015). Nuci și semințe de leguminoase pentru reducerea riscului cardiovascular: dovezi științifice și mecanisme de acțiune. Recenzii nutriționale, 73(6), 335-347
  19. Tey, S., Delahunty, C., Gray, A., Chisholm, A. și Brown, R. (2015). Efectele consumului regulat de diferite forme de migdale și alune asupra acceptării și lipidelor din sânge. Jurnalul European de Nutriție, 54(3), 483-487.
  20. Beneficiile pentru sănătate ale consumului regulat de nuci. (2012). Nutriție și dietetică, 69(1), 69-73.
  21. Torabian, S., Haddad, E., Rajaram, S., Banta, J. și Sabat, J. (2009). Efectul acut al consumului de nuci asupra polifenolilor totali ai plasmei, a capacității antioxidante și a peroxidării lipidelor. Jurnalul de nutriție umană și dietetică, 22(1), 64-71.

Doctor la universitățile din Santiago de Compostela, A Coruña, Oviedo, Cantabria și Vigo; Master în inovare, orientare și evaluare educațională (UDC); Absolvent în științe ale activității fizice și sportului (UDC) și diplomă în profesor cu specialitatea în educație fizică (USC). Antrenor național de volei nivel I.