FAO are scopul de a încuraja consumul de produse lactate pe toată planeta, deoarece este esențial în dietele oamenilor

pentru

Publicat 06/02/2015 - 17:31 HS

ORASUL MEXICO (02 IUNIE/2015).- Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a declarat 1 iunie Ziua Mondială a Laptelui, cu scopul de a încuraja consumul de produse lactate pe toată planeta, deoarece este unul dintre alimentele fundamentale din dieta oamenilor, dar laptele nu este prietenul tuturor, are chiar și mulți dușmani care nu-l tolerează deloc.

La nivel mondial, se produc zilnic aproximativ 750 de milioane de tone de lapte. O treime este consumată crudă, nepasteurizată sau ambalată, provocând daune sănătății, deoarece bacteriile nu sunt eliminate. Consumul mondial pe an este de 104 litri de persoană. Cu toate acestea, cifra crește la 244 litri în țările dezvoltate, după cum indică portalul „vidayestilo.terra.com.co”.

Dacă sunteți unul dintre cei care urăsc laptele sau îl consumă prea mult, verificați informațiile pe care „De10.mx” le are pentru dvs. și verificați dacă nu totul este bun în exces, dar că există și aspecte care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea dacă mai beți puțin din acest lichid.

Cu informații de pe site-ul „zonadiet.com”.

In favoarea

1. Calciu. Laptele este esențial pentru întărirea oaselor, datorită calciului pe care îl conține, în special la copii.

2. Vitamine. Laptele are, pe lângă calciu, potasiu, proteine, vitamina D, precum și alți nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor.

3. Calorii. În ciuda a ceea ce ați putea crede, în comparație cu alte alimente, laptele are o cantitate redusă de calorii, dar oferă și substanțe nutritive spre deosebire de unele gustări.

4. Previne osteoporoza. Atâta timp cât consumul nu depășește două porții pe zi, în timpul copilăriei și adolescenței, adică în stadiul de dezvoltare osoasă, laptele vă ajută să nu suferiți niciodată această boală.

5. Formarea de țesuturi noi. În etapa postoperatorie, până când medicul o recomandă, laptele este esențial pentru recuperarea țesuturilor, în același mod când suferiți o fractură sau arsuri.

6. Arsuri la stomac. Deoarece este un aliment alcalin, păstrează aciditatea la distanță.

7. Circulația. O parte a calciului din corpul nostru se găsește în mușchi, sânge și lichid intercelular și este necesară pentru menținerea și câștigarea masei musculare și pentru îmbunătățirea circulației.

8. Efect uricosuric. Adică facilitează eliminarea acidului uric prin urină, ceea ce reduce cantitatea din sânge.

9. Flora bacteriană intestinală. Flora sintetizează vitaminele complexului b, iar laptele ajută la creșterea primului.

10. Previne germenii patogeni din intestin. Datorită acțiunii acidului lactic, o substanță produsă de bacteriile intestinale la transformarea lactozei prezente în lapte.

Contra

1. Lipsa unor substanțe nutritive. Îi lipsesc fibrele, fierul, vitamina C. Proteinele pe care le conține sunt de bună calitate, dar nu sunt complete. Idealul este să combinați proteinele lactate cu cele ale cerealelor.

2. Iritant pentru sistemul digestiv. La persoanele sensibile poate provoca colici, intestin iritabil și ulcer gastroduodenal.

3. Agravează artrita reumatoidă. Complexele antigen-anticorp generate de lapte se pot depune în articulații provocând inflamație și amorțeală.

4. Anemie cu deficit de fier. Deoarece laptele este sărac în fier.

5. Unele componente sunt un factor de risc în bolile coronariene. Grăsimile saturate și cazeina cresc nivelul colesterolului din sânge și astfel lactoza predispune și la boli de inimă. Nu se recomandă administrarea acestuia în prezența infarctului și a arteriosclerozei.

6. Cataracta. Poate provoca cataractă la unii oameni din cauza galactozei care provoacă tulburarea lentilei.

7. Alergie la laptele de vacă. În acest caz, este recomandabil să eliminați toate produsele lactate și să le înlocuiți cu derivați din soia.

8. Lactoza. Cea mai frecventă la adulți este intoleranța la lactoză, care este de origine genetică la populațiile în care după cinci ani cantitatea de lactoză din organism scade.

9. Obezitatea. De asemenea, laptele nu este recomandat persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol sau obezi; în aceste cazuri aportul de lactate se poate face sub formă de degresat.