Un nou studiu subliniază impactul pe care îl are calendarul meselor asupra corpului, subliniind faptul că a mânca devreme ajută la controlul greutății.

Știri conexe

Crononutriția, care este controlul strict al orelor din zi în care mănânci, a câștigat importanță în diferite investigații științifice. Inițial, ideea că timpul este important sau a avut vreo influență asupra stării generale de sănătate sau, în special, asupra metabolismului, a fost eliminată. Dar acum se știe că, departe de a lipsi de influență, crononutriția este esențiale pentru metabolism.

poate

De fapt, anul trecut, un studiu a confirmat ceea ce cultura populară anunța și recomanda deja: o cină devreme vă ajută să păstrați greutatea și să rămâneți sănătos. Astfel, a încetat să mai fie o vorbă populară pentru a deveni dovezi științifice. Acum, o nouă lucrare publicată în revista Nutrients a subliniat încă o dată impactul momentului mesei: micul dejun devreme te ajută să nu te îngrași.

Se știe, potrivit cercetătorilor, că tiparele de alimentație umană sunt foarte diverse și că orele mesei are o mare influență socioculturală și ereditară. Se știe în prezent că momentul aportului de alimente, adică sfera de studiu a crononutriției, are o mare influență asupra echilibrului energetic și a metabolismului: mesele de seară sunt de obicei asociate cu un aport excesiv de energie și un IMC mai mare, comparativ cu cele care prevalează. dimineața sau mesele mai devreme.

De fapt, unele studii au sugerat deja să mănânci mai mult dimineața în comparație cu a mânca mai mult noaptea favorizează pierderea în greutate, indiferent de aportul caloric total pentru ziua respectivă.

Importanța cronotipului

Se știe, de asemenea, că există un variabilitate individuală clară. Fiecare persoană are anumite preferințe, fie la nivel de timp de somn, activitate fizică sau hrană. Este ceea ce este cunoscut sub numele de cronotip.

În cazul în care cronotipul de dimineață, Este vorba de indivizi cu o susceptibilitate mai mică la foamete sau impulsuri. În cazul în care cronotip târziu, Aceștia sunt indivizi cu un IMC mai mare, comportamente compulsive și tendința de a consuma calorii mai târziu în timpul zilei, unde predomină mâncarea rapidă și alcoolul și există o lipsă semnificativă de fructe și legume.

Unele lucrări ar fi sugerat deja că acestea variații ale programelor de mese ar avea o oarecare influență asupra poftei de mâncare. Cu toate acestea, majoritatea dovezilor disponibile se bazează pe sondaje auto-raportate ale participanților săi, cu tendința către erori în rechemarea alimentelor.

În cazul noii lucrări, a fost efectuat un studiu clinic controlat cu scopul de a afla dacă orele mesei și cronotipul dintre indivizi au un efect real asupra poftei de mâncare și modul în care răspund la mâncare.

Studiul

Pentru a răspunde la această întrebare, echipa internațională de cercetători din Regatul Unit, Arabia Saudită și Danemarca a analizat 44 de persoane. Toți au fost supuși chestionarului Morningness-Eveningness (MEQ) în care au fost evaluate preferințele lor alimentare și au fost clasificați în funcție de cronotip.

Toți aveau între 18 și 25 de ani, nu erau vegetarieni, nu luau de obicei micul dejun, nu urmau o dietă specifică și nu fuseseră diagnosticați cu nicio tulburare alimentară. În plus, după clasificarea lor în cronotipul de dimineață sau târziu, înălțimea, greutatea și circumferința abdominală și a șoldului au fost măsurate, pe lângă calculul IMC cu impedanță bioelectrică.

Toți participanții au participat la laborator de două ori, separați de câteva zile, după post cel puțin 3 ore, abținerea de la mișcare, consumul de alcool în ultimele 24 de ore sau consumul de cafea în cele 12 ore anterioare experimentului. În ambele ocazii, toți indivizii au participat la laborator pentru un test timpuriu (între 8 și 10 dimineața) și un test târziu (între orele 4:00 și 6:00 după-amiaza). În ambele cazuri li s-a oferit o masă de testare cu un nivel caloric fix, adecvat programului.

Ulterior, după terminarea ambelor mese, participanții au trebuit să-și evalueze pofta de mâncare (foamea, sațietatea, dorința de a mânca.) Și, de asemenea, senzația pe care aceste mese au provocat-o (dulceață, aromă, plăcere adăugată). Conform concluziilor studiului, mesele de dimineață implicau apetitul scăzut în toate grupurile, indiferent de cronotipul lor.

Concluziile

Cu toate acestea, participanții clasificați ca cronotip de dimineață au avut tendința priviți mâncarea drept „mai abundentă” comparativ cu cronotipul târziu, în special în programul de testare dimineața, ceea ce ar indica că atât orele de masă, cât și cronotipul ar avea o influență asupra aportului total.

În plus, programul de dimineață a fost, de asemenea, asociat cu un sentiment mai mare de plenitudine și un gust și dorința mai mici pentru alimentele bogate în grăsimi, în special în cazul programului de dimineață; de fapt, cronotipul târziu a fost mai predispus la căutați alimente bogate în grăsimi.

Prin urmare, cercetătorii sugerează că a mânca mai devreme ar avea o influență semnificativă în controlul greutății, deși ar trebui luate în considerare și cronotipul sau preferințele orelor de masă de către fiecare persoană.