SUS MARE CU FURT CU LEGUME

mare

Pentru a menține greutatea sub control, gătitul cu aburi este marele nostru aliat. De aceea, ne place atât de mult acest biban de abur cu legume. Este un fel de mâncare hrănitor, sănătos și foarte, foarte ușor. Nu are picătură de grăsime, deși la sfârșitul rețetei vă sugerăm să stropiți puțin ulei de măsline extravirgin pe pește. Nu prea aveți nevoie de el, deoarece este foarte suculent.

Aburul XXL are o capacitate magnifică care ne-a permis să gătim două tufe în același timp. Și că nu l-am folosit la întregul său potențial! Am fi putut face un orez aburit în același timp și am finalizat piesa. Un accesoriu vesel de care nu putem (și nu vrem) să ne lipsim.

INGREDIENTES (PENTRU 4 PORȚII)

  • 1/2 ceapa rosie
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1/2 piper roșu
  • 1/2 piper verde
  • 1/2 dovlecei
  • 2 tufiș, decorticat și eviscerat
  • Sare si piper
  • 500 ml de apă
  • 50 ml vin alb

ELABORARE

  1. Laminăm toate legumele folosind ROBOT cu cel mai fin disc de laminare, condimentăm și le întindem pe baza aburului XXL.
  2. Spălăm și uscăm chiulasa, sarea și piperul în interior și în exterior și le așezăm pe legume, în interiorul aburului XXL.
  3. Schimbăm ROBOTUL pentru VASUL INOX și turnăm apa și vinul alb înăuntru.
  4. Așezăm aburiul pe oală, acoperim și programăm STEAM, ajustând timpul la 30 de minute (implicit lasă 20 de minute).
  5. Servim un filet de bob de mare pe porție cu puțină garnitură de legume. O vom face imediat pentru a nu pierde suculența. Putem stropi cu puțin ulei de măsline extravirgin, dar nu este necesar.