Timp total: 1 oră | Face 2 până la 1/2 jumătate de brioșe

brioșe

Notă: Rețetă adaptată de la Marcella Gaskill, A.P.P.L.E. (Apple Publicity Promotion Ladies Effort), în „Mere Sebastopol Gravenstein: Rețete dulci și sărate”.

Ingrediente:

  • 3 1/2 cani (14,9 uncii) făină
  • 2 căni de zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 3 1/2 cani mere curățate și tăiate mărunt
  • 1 1/2 cani de ulei vegetal
  • 1 linguriță de vanilie
  • 1/2 cană de alune prăjite (sau neprăjite) sau altă nucă

PASUL 1

Încălziți cuptorul la 350 de grade. Ungeți și făiniți tigaie pentru brioșe standard sau ungeți blaturile tigailor și acoperiți cu cupcake sau căptușeli pentru brioșe.

PASUL 2

Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, sarea, praful de copt și scorțișoara. Adăugați merele, apoi uleiul, vanilia și nucile. Aceasta produce aproximativ 5 căni de aluat preparat.

PASUL 3

Împărțiți aluatul printre formele de brioșe pregătite, jumătate până la două treimi pline. Coaceți până când o scobitoare introdusă iese curată, aproximativ 30 de minute, întorcându-se la jumătate pentru coacere uniformă.

Fiecare dintre cele 30 de briose conține: 220 de calorii; 2 grame de proteine; 27 de grame de carbohidrați; 1 gram de fibre; 12 grame de grăsime; 1 gram de grăsimi saturate; 0 colesterol; 15 grame de zahăr; 120 mg sodiu