OVIEDO, 5 mai. (EUROPA PRESS) -

fără

Consiliul municipal Cangas del Narcea și site-ul web specializat în boala celiacă, Celicidad, au organizat cea de-a IV-a conferință Cangas Sin Gluten care va avea loc în acest weekend în oraș, coincizând cu Ziua Internațională a Celiacă și în cadrul proiectului Cangas Sin Gluten, Prima destinație fără gluten din Spania.

Ca în fiecare an, zilele au două obiective, să contribuie la o răspândire mai mare a bolii celiace și a dietei fără gluten și să ofere un weekend de agrement sigur tuturor vizitatorilor care se vor putea bucura de opțiuni fără gluten în 9 restaurante. cangueses.

După cum a raportat organizația într-un comunicat de presă, activitățile programate au fost vândute cu aproximativ 500 de locuri rezervate pentru activități gratuite pentru celiaci în diferite orașe spaniole, în special din Madrid și din întreaga zonă de nord.

Programul a început sâmbătă cu discuții la Casa de Cultură de Lorena Pérez, directorul Celicidad; Paula Barros, dietetician-nutriționist și popularizator și licențiat în științe în tehnologie și alimente, Miguel Ángel Lurueña.

În cursul după-amiezii s-au desfășurat diferite activități turistice și în această duminică, de Ziua Internațională a Celiacului, ziua va începe cu proiecția unui videoclip care compilează mărturiile pacienților celiaci de diferite naționalități care se reunesc pentru a revendica la o dată atât de importantă „că fiecare celiac știe că este celiac”, referindu-se la subdiagnosticul care există în boala celiacă (75% dintre celiaci nu știu că sunt celiaci).

După proiecția videoclipului, care va fi distribuit și pe rețelele de socializare, vor începe showcook-urile a trei bucătari specializați în lumea fără gluten: Teresa Pérez, de la brutăria Cangués Isacel, Fernando de Frutos de la restaurantele As de Bastos din Madrid și Lluis Nel Estrada, de la La Talamera, în Ribadesella.