Articole similare

De unde vin numele monedelor lumii?

Vești grele pentru libertatea de exprimare: o sută de jurnaliști uciși în 2015

Crima organizată și importanța ei crescândă în sistemul internațional

Statele Unite sunt țara din lume care cheltuie cel mai puțin pe alimente proporțional cu nivelul cheltuielilor casnice. Mai exact, rezidenții SUA cheltuiesc aproximativ 2.273 USD anual, sau 6,6% (6,1% conform USDA) din bugetul familiei pe hrană internă. Acestea sunt date referitoare la 2012 dintr-un studiu recent realizat de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA). În harta pregătită de Vox, țările care cheltuiesc cel mai mult și cel mai puțin pe alimente pot fi văzute prin tonuri de culoare. În termeni relativi (în procente în raport cu cheltuielile totale ale gospodăriei). Statele Unite cheltuiesc mai puțin decât oricare dintre celelalte 83 de țări incluse în studiu.

cheltuiesc

Numele care urmează SUA pe lista țărilor care cheltuiesc cel mai puțin pe alimente sunt Marea Britanie (9,1%), Canada (9,6%) și Germania (10,9%). Pe cealaltă parte a scalei găsim țări asiatice și africane conduse de Pakistan, țara în care costă mai mult să hrănească o familie. În această țară asiatică, aproape jumătate din bugetul intern este destinat alimentelor, 47,7% mai exact. Camerun (45,9%), Egipt (42,7%) și Nigeria (39,5%) urmează pe listă.

Vox. Date USDA, Serviciu de cercetare economică

Este important să clarificați câteva note metodologice din studiu. Primul este că datele sunt indicate numai pentru consumul intern de alimente, adică nu sunt luați în considerare indicatori precum cheltuielile cu alimente în afara casei, restaurante, hoteluri sau livrarea de alimente. Dacă acestea ar fi incluse, SUA, de exemplu, ar cheltui 11,4% din bugetul mediu al familiei pe alimente. Acest factor afectează țările „bogate” mult mai mult decât țările „non-bogate”, deoarece acestea sunt cele mai importante care practică această practică.

Al doilea aspect care trebuie clarificat este că, evident, SUA nu este țara care cheltuie cel mai puțin pe alimente, dar conduce lista țărilor cu cea mai mică proporție a venitului familiei dedicat alimentelor. Faptul este că SUA, chiar cheltuind 6,6% din bugetul familiei pentru alimente, cifra absolută este de 2.273 dolari pe an, în timp ce în Pakistan (47,7%) cheltuiesc 415 dolari pe an, echivalentul a 4 salarii minime.

Care este relația dintre bogăție/dezvoltare și cheltuieli cu alimente?

De ce este cu cât o țară este mai bogată, cu atât este mai mic procentul cheltuielilor care se duc la alimente? Răspunsul pare foarte simplu. Atunci când se iau în considerare cifrele relative, întotdeauna în raport cu venitul familiei, datele sunt condiționate în principal de doi factori: venitul și prețurile. Pe măsură ce o familie (extrapolată într-o țară) se dezvoltă economic, veniturile sale cresc și bugetul său crește, procentul pe care îl cheltuiește pentru alimente este redus chiar și cheltuind mai mult în termeni absoluți. Coreea de Sud, de exemplu, și-a acoperit o treime din bogăția în alimente în 1975, astăzi acest procent a scăzut la 12%.

Câmp de grâu în East Garston, West Berkshire, Anglia, Marea Britanie. Sursa: FH Mira prin Flickr

Fermier care ară un câmp în Nasik, Maharashtra. India. Sursa: Michael Foley prin Flickr

Există o mare dezbatere în rândul economiștilor cu privire la avantajele și dezavantajele subvenționării sectorului agricol național, dar cu aceasta, prețurile sunt menținute în mod artificial chiar și plătind salariile „primei lumi”. Care este costul? Printre multe altele, merită subliniat faptul că îngreunează competiția țărilor în curs de dezvoltare sau „nedezvoltate”, care consideră agricultura pentru export ca principala lor sursă de venit.

Malnutriție

Relația dintre un procent ridicat al cheltuielilor pentru alimente și un procent ridicat de malnutriție pare să meargă mână în mână. Acest punct pare evident, deși nu este mai puțin remarcabil pentru asta. Conform datelor FAO între 2011 și 2013, numărul și prevalența persoanelor subnutrate a fost estimată la 842 milioane (12% din populația totală), concentrate în principal în 3 zone geografice: Asia de Est, Asia de Sud și Africa Subsahariană. Date care coincid cu zonele cu cele mai mari cheltuieli (procent) pentru alimente. Dincolo de prețuri, venituri și accesibilitatea la anumite produse, există alți factori mai puțin influenți, dar remarcabili, în fenomenul malnutriției. Factori precum anumite practici alimentare tradiționale și/sau religioase și tabuuri din anumite societăți pot contribui la deficiențe nutriționale în anumite grupuri ale populației. Un articol anterior Explicații Unite a explorat acest subiect mai în profunzime.

Așa cum se poate vedea în harta de sus (faceți clic aici pentru ao vedea mai mare) realizată de Washington State University (2008), se observă o corelație pozitivă între malnutriție și procentul venitului familiei alocat hranei.

Obezitatea

Obezitatea în țările dezvoltate. Sursa: Joe13 prin Flickr

Pe cealaltă parte a bilanțului alimentar găsim o altă mare problemă: obezitatea. Este ironic că acele țări care cheltuiesc cel mai puțin pe alimente sunt cele cu cele mai mari probleme de supraponderalitate și obezitate. Potrivit datelor OMS din 2008, 1.400 milioane (.) Oamenii sunt supraponderali și printre ei, 500 milioane sunt obezi. Aceasta este o problemă în țările dezvoltate, deși OMS avertizează că devine o problemă și în țările în curs de dezvoltare cu economii emergente, în special în mediul urban.

Ca o concluzie, merită să introducem o dezbatere fără un singur răspuns. Cum este posibil ca 842 de milioane de oameni să sufere de malnutriție, în timp ce alte 500 de milioane suferă de obezitate?

Aceasta este o explicație non-profit