Când mergi să cumperi carne tocată, poți alege să o ceri de la măcelar sau poți folosi carne tocată ambalată ceea ce se pare că este un derivat al acestuia, deoarece o analiză a OCU relevă că majoritatea acestor produse au excesul de grăsime și aditivi.

carne

Ceea ce obțineți este, în realitate, un preparat din carne mai mult decât carnea tocată, pentru că de multe ori, procentul de carne nu ajunge la 80% și ceea ce iei cu tine este un amestec de amidon, cereale, agenți de îngroșare, sulfiți, legume și alți aditivi de care consumatorul nu știe.

După analizarea a 22 de eșantioane de carne tocată ambalată, OCU a salvat doar 6 cu o bună evaluare generală, în timp ce restul au prezentat mai mult de 20% grăsime, relație slabă între colagen și proteine ​​datorită mâncărimilor tendoanelor sau a cartilajului și nu numai a cărnii, ci și a multor aditivi și a unui procent de peste 1% din alte carne mai ieftine.

Pe scurt, nu este carne tocată, ci un amestec de carne cu excesul de aditivi și grăsimi ce obțineți atunci când cumpărați tăvi gata să le luați acasă, prin urmare, dacă doriți o calitate mai bună, este recomandabil să cereți măcelarului să vă taie o bucată în fața ochilor și să nu opteze pentru tăvi.

Deși sub denumirea de „carne de burger” sau preparat din carne este permis să includă anumiți aditivi, cereale și legume, majoritatea tăvilor analizate prezintă un nivel ridicat de carne din alte surse, exces de grăsime și un nivel foarte ridicat de sulfiți și altele aditivi.

În plus, multe carne tocată ambalată declară și evidențiază pe etichetă concepte precum „carne tocată de vită” sau „rasă 100% autohtonă”, ceea ce îl face pe consumator să creadă că este un produs de bună calitate, atunci când este în tipar foarte mic ceea ce este în realitate, rezultând astfel o produs înșelător de slabă calitate nutrițională.

În concluzie, cel mai bine este să-i ceri măcelarului să taie bucata de carne și să uite tăvile, pentru că tocatul ambalat lasă mult de dorit și nu este ceea ce credem noi.