Scris de Super User. Postat în Educație

masă
Introducere

În prezent și datorită influenței prototipurilor externe culturii noastre, a fi subțire a devenit o chestiune de mărime și modă. Acesta este modul în care mulți oameni supraponderali merg pe diete restrictive care promit, pe termen scurt, să facă din persoana obeză o nouă ființă umană. În unele cazuri, există cei care limitează excesiv mesele, iau produse pentru slăbit sau sunt supuși unor proceduri chirurgicale sau cosmetice, care pot duce în cele din urmă la deteriorarea nutriției și a sănătății, mai degrabă decât să își schimbe obiceiurile alimentare pentru a obține o greutate sănătoasă.

Apoi, apar două tulburări de alimentație: una anorexie și bulimie cauzate de teama de a se îngrășa; cealaltă, supraponderalitatea și obezitatea, modificări care apar atunci când consumul de alimente depășește cheltuiala de calorii. În același timp, există obiceiuri alimentare și cultură nutrițională, care impun modele de consum care influențează alimentația, fie pentru că „este timpul, weekendul, ziua de naștere, fie pur și simplu pentru că este foarte bine și trebuie să repeti”. Astfel, este uitat că o alimentație bună este una dintre nevoile fundamentale ale ființei umane, prin care corpul este hrănit pentru a crește și a menține funcționarea corectă a organelor și țesuturilor.

Subiectul pierderii în greutate este foarte frecvent în rândul majorității oamenilor, iar abordările pentru realizarea acestuia sunt din ce în ce mai largi. Cu toate acestea, pe măsură ce apar diferite alternative, se confirmă faptul că tratamentul supraponderalității și obezității trebuie să fie cuprinzător, în special din punct de vedere nutrițional, modificând obiceiurile alimentare și sporind activitatea fizică, practici care trebuie să rămână pentru totdeauna. Este îmbucurător să cunoașteți toate cercetările care se fac pentru a înțelege și trata supraponderalitatea și obezitatea. Cu toate acestea, este frustrant să constatăm creșterea bolilor cronice asociate, incluzând bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, hipertensiunea și anumite tipuri de cancer. De asemenea, este surprinzător modul în care informațiile științifice și fiabile despre nutriție concurează cu mai multe mituri, diete și strategii care obțin rezultate cu prețul deteriorării organismului și sănătății, iar cei care doresc să slăbească le adoptă ca și cum ar fi antidoturi împotriva obezității.

În calitate de dietetician nutriționist, mi-a trecut prin minte că cel mai consecvent lucru de făcut era să scriu pentru a proteja nutriția persoanelor interesate să slăbească sănătos. Prin urmare, această carte este scrisă pentru a fi înțeleasă de toți cetățenii, dar cu o abordare științifică care o face utilă și pentru profesioniștii din domeniul sănătății. Este rezultatul studiului, experiența extinsă și faptul de a fi ghidat mai mulți pacienți de mai bine de 20 de ani către obiectivul pierderii în greutate sănătoase în centrul de nutriție: Nutriție și figură.

Inteligență la masă. Mai multă sănătate, mai puține kilograme, este o carte care explică principiile de bază ale dietei pentru a pierde în greutate și cum să o realizezi într-un mod natural, sigur și sănătos. Este structurat astfel încât fiecare persoană să îl poată citi de la început până la sfârșit sau pe capitole, în funcție de interesul particular. Acesta explică cum să știți dacă sunteți supraponderal sau obez, care este alimentația adecvată pentru a pierde în greutate, magia de a varia un meniu cu echilibru nutrițional și clarifica miturile și faptele despre făină, zahăr, grăsimi, apă, băuturi alcoolice și fibre, printre alții. În concluzie, cum să slăbești cu mai multă conștientizare, mai puține sacrificii și cu succes.

Este pentru a evidenția capitolul O sănătate bună merge de la masă la inimă, care se ocupă de dietă ca factor protector împotriva bolilor cardiovasculare. Apare ultima, deoarece tot ce s-a spus în capitolele anterioare despre gestionarea corectă a nutriției pentru a slăbi, afectează, fără îndoială, sănătatea inimii. În plus, bolile de inimă sunt considerate, alături de obezitate, o problemă de sănătate publică, devenind o altă mare provocare în domeniul nutriției pentru îmbunătățirea calității vieții și realizarea unui stil de viață sănătos.

Nutriție și figură editează această carte ca parte a activității sale de educație nutrițională. Cine o are în mâini a făcut un prim pas spre îmbunătățirea obiceiurilor alimentare pentru a slăbi. Nu există o dietă perfectă, nu există miracol pentru toată lumea, dar ceva de care ar trebui să ții cont întotdeauna este: dacă dieta nu te ajută să-ți schimbi obiceiurile pe viață, este inutil.