Modalități de a găti această legumă delicioasă și rețete de supt degetele

Dieta mediteraneană este una dintre cele mai bune, deoarece are o varietate de alimente, inclusiv fructe și legume. Adevărul este că trebuie să ne obișnuim să luăm cantitatea zilnică adecvată de aceste fructe și legume, deoarece acestea sunt o sursă naturală de vitamine, minerale, nutrienți și antioxidanți care oferă numeroase beneficii.

broccoli

În Diario Femenino vă vom vorbi despre o legumă care, pe lângă faptul că are o mare versatilitate în ceea ce privește rețetele, are numeroase proprietăți pentru corpul nostru: broccoli. Dar, când vine vorba de gătit, s-ar putea să aveți câteva îndoieli că este bogat și complet făcut. De exemplu, cât timp să gătești broccoli în funcție de modul în care urmează să îl gătești (aburit, în oală.)? Doriți să cunoașteți o altă rețetă delicioasă cu acest aliment? Să vedem!

Beneficii și proprietăți pe care ar trebui să le cunoașteți despre broccoli

Broccoli este de origine mediteraneană, aparține familiei Brassicaceae și are multiple beneficii. Printre proprietățile și avantajele sale se numără următoarele:

+ Este antioxidant. Unul dintre beneficiile multor legume, inclusiv broccoli, este că este un antioxidant. Ajută la eliminarea toxinelor din corpul nostru și purifică sângele și pielea. În plus, ne ajută când vine vorba de eelimina colesterolul rau din organism și previne tensiunea arterială.

+ Ne întărește sistemul imunitar. Cantitatea mare de vitamine, proteine, acid folic, calciu și fosfor fac din această legumă un complement perfect pentru a ne întări sistemul de apărare și, în plus, pentru a furniza nutrienți esențiali organismului nostru. Perfect, de exemplu, dacă sunteți gravidă.

+ Mare adversar al anemiei. Broccoli combate anemia datorită cantității mari de fier pe care o are. Esențial pentru depozitare.

+ Sursa de fibre. O altă proprietate a broccoli este că este o sursă excelentă de fibre, așa că noi va ajuta la combaterea constipației, în plus, digestiile noastre vor fi mult mai fine, uitând de aciditate și digestii slabe.

Timpul de care aveți nevoie pentru a găti broccoli în funcție de modul în care doriți să o faceți

Înainte de a ști cât timp trebuie să gătească broccoli, trebuie să ținem cont de modul în care vrem să o facem. Va trebui să alegem dacă îl vom găti fiert sau aburit și dacă ne place bine gătit sau al dente, cu o crocantă. Asta va marca mult timpul pe care trebuie să-l lăsăm să se gătească.

+ De cât timp are nevoie broccoli într-o oală normală?

Dacă doriți să faceți broccoli într-o caserolă care este una tradițională, care nu este din aluminiu, procedura este următoarea: mai întâi trebuie să spălați bine broccoli și să separați răsadurile, apoi aduceți apa la fierbere și adăugați un pic de sare. De ultimul, fierbeți broccoli timp de 6 până la 7 minute.

Dacă este prima dată când o faci și nu ai prins ideea, o poți observa în acest timp și poți alege trunchiurile copacilor cu o furculiță. Când considerați că este în punctul său, opriți focul. Puteți să-l lăsați să se odihnească în propria apă, care va termina de gătit broccoli sau îl puteți scurge direct pentru a-l lăsa să se răcească.

ochi! Dacă îți place gustul broccoli, apa pe care am folosit-o pentru a o găti poate fi folosită. Rețineți că am spălat legumele înainte, astfel încât apa să nu fie murdară, doar cu aroma pe care protagonistul nostru a lăsat-o când a fost gătită. O puteți adăuga la o supă de legume și vă va oferi o aromă delicioasă.

+ Și aburit?

Dacă sunteți unul dintre cei care preferă broccoli al dente, cu un punct crocant pentru a însoți pastele sau pentru a le face sotate în wok, putem să le aburim. Rezultatul? Nu va fi la fel de gătit ca în oală sau la fel de crocant ca la cuptor, așa că vă puteți juca cu punctul de a-l aburi pentru a încerca.

Multe mașini de bucătărie sunt încorporate cu un element de abur, ceea ce face foarte ușor acest lucru. În plus, există studii care arată că broccoli scoate astfel în evidență proprietățile sale anticancerigene. timpul de aburire este de aproximativ 5 minute odată ce apa a început să se evapore. S-ar putea să fie nevoie să-l lăsați timp de 7 minute dacă îl vedeți prea al dente.

Apoi, condimentați-l cu o lingură de ulei de măsline extravirgin, un praf de sare și usturoi tocat.

+ Cât timp ai nevoie de broccoli în ghiveci expres?

Minunile aragazului expres înseamnă că puteți mânca orice tip de mâncare gătită sau fiartă în câteva minute. Munca sa de „presiune” economisește mult timp și, dacă aveți unul acasă, fără îndoială, este un mare ajutor pentru acele vremuri în care nu avem timp pentru nimic. Deși, da, trebuie să fii atent atunci când îl folosești, deoarece gătim sub presiune.

În momentul de a face broccoli în oală vom avea nevoie doar de două minute și, în funcție de modul în care funcționează oala, acordați atenție inelelor care urcă sau coboară. Trebuie să rețineți că această oală se gătește foarte repede, așa că lăsând-o încă un minut se poate transforma în broccoli prea gătit și, prin urmare, aproape că se destramă când o mâncați.

3 rețete delicioase cu broccoli

1 Paste cu broccoli și slănină

Ingrediente:

- Praf de branza parmezan

- Un cățel de usturoi, ulei de măsline extravirgin, sare și piper

Pas cu pas:

Mai întâi trebuie să fierbeți pastele și să curățați, tăiați și gătiți broccoli (așa cum ați văzut anterior). Când este gata, strecurăm și rezervăm.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cățelul de usturoi. Când este gata, adăugați broccoli și începeți să-l sotati timp de 5 minute. Scoateți jumătate din broccoli și rezervați. Adăugați slănina, un praf de sare (aveți grijă să nu fiți prea sărată din slănină) și puțin piper alb.

Ca urmare a, adaugati pastele in sos si amestecati astfel incat sa capete aroma. Putem adăuga puțină apă de gătit pentru broccoli, astfel încât să nu adăugăm mai mult ulei, să nu se usuce prea mult și să aibă aromă. O altă opțiune este să condimentezi broccoli cu o grătar de brânză, îți va arăta grozav!

2 Gratină de broccoli cu brânză

Ingrediente:

- Crema de gatit

Pas cu pas:

Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este amestecați împreună crema de gătit și parmezanul pentru a găti ulterior la foc mic într-o tigaie. Porțiile sau măsurile vor depinde de cât de mult sau cât de puțin doriți să aibă gust de parmezan.

Așezați broccoli pe o tavă sau pe o farfurie (oricât de mare doriți să o faceți) și turnați amestecul deasupra. Ultimul lucru pe care ar trebui să-l faci este gratinat la cuptor, Și va fi gata să mănânce!

3 Pizza cu crusta de broccoli

De ceva vreme, pizza sănătoasă a devenit foarte la modă. Adică rețete care imită o pizza (și, prin urmare, elimină senzația de a dori să mănânce ceva nesănătos), dar care, în realitate, sunt făcute din legume. Probabil ați auzit de pizza cu dovleac, conopidă sau crustă de broccoli. Au ceva mai multă procesare decât o pizza normală, pentru că trebuie să faci aluatul. Cu toate acestea, merită încercat. Pentru ao realiza, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

- 180 de grame de broccoli

- 110 grame de brânză edam vindecată

- Un praf de sare și oregano

Pas cu pas:

Ne preîncălzim cuptorul la 180º cu funcția sus și jos. Între timp, putem rade broccoli și brânză în părți egale într-un castron. Cand il avem ras, adaugam sarea si oregano si amestecam bine.

Pe de altă parte, batem un ou. Când îl avem, îl adăugăm în castronul nostru cu un fir de ulei de măsline și amestecăm din nou până când totul este integrat. A sosit momentul să desfășurăm aluatul!

Pe tava de copt acoperită cu hârtie rezistentă la grăsime, adăugați amestecul de broccoli și întindeți-l până când este un strat subțire. Îl dăm la cuptor la o înălțime medie și lăsăm se lasa sa se faca 10-15 minute. În ultimele minute puteți ridica mai puțin tava dacă doriți ca aluatul să fie crocant.

Apoi, adăugați ingredientele care vă plac cel mai mult și puneți pizza într-un pic mai mult pentru a termina prepararea. Să te bucuri!

Puteți citi mai multe articole similare cu Cât timp să gătești broccoli (în funcție de modul în care urmează să îl gătești), la categoria Sănătos în Jurnal feminin.