29 noiembrie 2018 Prin 7 comentarii

dacă umplutură

Turcia este una dintre cele mai populare rețete de Crăciun și Ziua Recunoștinței, dar poate fi o durere de cap să o preparați, așa că iată câteva sfaturi despre cât de mult curcan să pregătiți în funcție de numărul de persoane din familia dvs. și de timpul de gătit al fiecăruia . Tot la final îți las câteva opțiuni de rețetă pentru ca tu să îți alegi preferatul.

Timpul de gătit al curcanului

În acest tabel puteți vedea kilogramele de care aveți nevoie de curcan în funcție de numărul de persoane din familia dvs., acest lucru este evident relativ, deoarece depinde de cât de mult mănâncă fiecare curcan, dacă faceți un curcan cu sau fără umplutură și numărul de feluri de mâncare cu cele care vă vor însoți curcanul:

?Despre gătitul curcanului:

Pentru început, există câțiva factori pe care trebuie să-i luăm în considerare pentru a calcula timpul în care un curcan ar trebui să fie în cuptor:

-Un curcan parțial sau total înghețat va dura mai mult în cuptor, vă recomand să îl lăsați la frigider cu o zi înainte (nu în congelator), astfel încât să se dezghețe puțin câte puțin, dar la o temperatură convenabilă.

-Dimensiunea și marca cuptorului dvs. pot afecta timpul de coacere (unele cuptoare lasă căldura să scape mai mult decât altele)

-Un cuptor întunecat va fi mai rapid decât un cuptor de culoare deschisă.

-Dacă utilizați pungi pentru cuptor, timpul de gătit este redus

-Un curcan umplut durează mai mult timp de gătit decât un curcan fără umplutură.

-În funcție de înălțimea grătarului cuptorului, timpul de gătit va varia.

Acestea fiind spuse, iată un tabel cu cât timp ar trebui să lăsați curcanul în cuptor (în medie):

Pentru un curcan de 5 până la 7 kilograme durează aproximativ 3 până la 3 ore și 45 de minute dacă nu are umplutură, dacă are umplutură durează între 3 ore și 45 de minute până la 4 ore și 15 minute.

Pentru un curcan de 7 până la 8 kilograme durează aproximativ 3 ore 45 minute până la 4 ore 45 minute fără umplere, dacă are umplutură va dura între 4 ore și 4 ore și jumătate.

Pentru un curcan de 8 până la 11 kilograme va dura în cuptor între 4:15 și 5 ore, nu uitați să îl verificați pentru a nu rămâne fără timp, dacă are umplutură va dura între 4:30 și 5:15 ore.

Cu o geantă de curcan timpul este considerabil redus, de aceea le folosesc întotdeauna!

Vă recomandăm ca, în timp ce curcanul dvs. este la cuptor la fiecare 40-60 de minute, să deschideți cuptorul și să presărați curcanul cu același bulion care se eliberează (sau marinat). Cu aceasta curcanul dvs. va fi mai suculent și mult mai bogat.

Mai jos vă arăt câteva dintre rețetele mele de curcan, amintiți-vă că, dacă pregătiți una, mi-ar plăcea să-mi trimiteți fotografiile pe facebook-ul meu:

PENTRU MAI MULTE REȚETE CA ACEASTĂ VISITĂ: REȚETE DE CRĂCIUN