Una dintre marile îndoieli care există atunci când vine vorba de dietele vegane și vegetariene este de unde să obținem proteinele necesare, dacă nu le obținem din alimente de origine animală. Produsele lactate, inclusiv iaurturile, laptele sau brânza, sunt o sursă excelentă de proteine într-o dietă omnivoră.
În prezent putem consuma iaurturi vegetale care promit, de asemenea, un aport important de proteine. Dar care este diferența cu produsele lactate? Și, în comparație cu acesta din urmă, Care este conținutul de proteine din iaurturile vegetale?
Care sunt principalele diferențe între iaurturile lactate și cele vegetale
Desigur, principala diferență este că iaurturile vegetale nu conțin niciun tip de lactate. Sunt făcute din băuturi vegetale precum soia, nucă de cocos, migdale sau fulgi de ovăz în loc de lapte de vacă, capră sau alt animal.
În general, ceea ce putem constata este că iaurturile vegetale conțin o cantitate mai mică de grăsime. În orice caz, grăsimea din lactate, dacă este naturală, este perfect sănătoasă. Ceea ce este o diferență importantă este că acești iaurturi, deoarece nu au lactate, sunt mai ușor de digerat.
Cu toate acestea, în iaurturile vegetale renunțăm la alți nutrienți precum calciu. S-ar putea să le găsim îmbogățite, dar suma inițială va fi mai mică. Zahărul prezent în mod natural este probabil și mai scăzut, dar, în orice caz, va trebui să observăm cantitatea de zahăr adăugat deoarece, indiferent dacă sunt lactate sau vegetale, acesta poate fi foarte mare.
Câtă proteină oferă iaurturile vegetale vs. iaurturi de lapte
Proteinele pe care le putem găsi în iaurturi, lactate sau legume, vor varia de la una la alta. În orice caz, știm că iaurturile naturale întregi au aproximativ 3,96 grame la 100 de produs. Iaurturile aromate întregi au aproximativ 5,36 grame la 100 de grame de iaurt și iaurtul grecesc aproximativ 5,39 grame.
În cazul iaurturilor vegetale, iaurturile naturale din soia au aproximativ 3-4 grame de proteine la 100 de grame de produs. În cazul iaurturilor vegetale cu nucă de cocos, unele dintre cele mai cunoscute au aproximativ 3,9 grame de proteine la 100 de grame. Dintre iaurturile vegetale, cele cu migdale sunt una dintre cele cu cele mai puține proteine, în jur de 2-3 grame.
Categoric, iaurtul grecesc natural este cel care ne oferă cele mai multe proteine. Dar, dacă ne dorim, iaurturile de soia au un conținut de proteine similar cu cel al iaurturilor integrale naturale.
- Spuneți adio fripturii cu aceste rețete de proteine pe bază de plante
- Câte calorii au măslinele?
- De câte proteine aveți nevoie pentru a lua o zi de viață
- Diete bogate în proteine, în special legume, legate de un risc mai scăzut de deces - LA
- Dietele bogate în proteine vegetale sunt asociate cu un risc mai mic de deces Psyciencia