ceaiul

Editor CADENA 100

Timp de citire: 3 ’

29 mai 2020 12:00 Actualizat 12:02

Suntem mereu în căutarea oricărui aliment bogat în substanțe nutritive și antioxidanți pe care să-l adăugăm în dieta noastră zilnică și astfel să avem o mie de beneficii în corpul nostru. De mult timp am auzit de o băutură „magică” care îmbunătățește digestia și are zeci de beneficii: Kombucha. Toți cei care au încercat-o afirmă că beneficiile sale sunt nesfârșite și că această băutură este primul lucru pe care îl beau la începutul zilei. Vă povestim despre „elixirul vieții” (așa cum îl numesc mulți) care promite să vindece totul.

Diferite beneficii ale kombucha

  1. Îmbunătățește flora intestinală.
  2. Accelerează metabolismul și contribuie la pierderea în greutate.
  3. Energizează.
  4. Conține vitaminele B1, B6, B12 și C.
  5. Promovează digestia sănătoasă.
  6. Scade tensiunea arterială.
  7. Întărește sistemul imunitar.
  8. Ajută la detoxifierea organismului.
  9. Contribuie la buna funcționare a ficatului.

Mai mult, în perioade de incertitudine precum cele care se trăiesc din cauza focarului de coronavirus, Este important să luați în considerare faptul că kombucha vă ajută reduce stresul, pentru întărirea sistemului imunitar și detoxifierea organismului.

Cum se face ceai de kombucha acasă

Potrivit echipei Komvida de pe site-ul său, un brand expert în producția acestei băuturi 100% organice, Au șase arome diferite pe care le îmbuteliază și sunt un succes pe piață, dar se asigură că toate pornesc de la un amestec de bază la care adaugă fructe și sucuri organice pentru a-l fermenta din nou și reduceți puțin mai mult concentrația de zahăr. Am vorbit cu ei, astfel încât să ne poată oferi rețeta magică pentru a o putea face acasă, cel puțin cea mai de bază, cea din care pornesc întotdeauna.

De ce ai nevoie

Formula de bază a acestei băuturi fermentate este următoarea: apă, ceai verde, zahăr din trestie și scoby (o simbioză a drojdiei și a bacteriilor), rezultând o sodă cu bule fine, fără zahăr sau gaz adăugat, fără gluten și vegan care începe să se poziționeze ca o alternativă la cele mai clasice băuturi răcoritoare. Dacă doriți să adăugați arome mai târziu, folosiți fructe întregi, congelate, piureuri sau sucuri.

Ingredientele sunt cele patru pe care le-am menționat și cantitățile depind de fapt de gustul dvs. pentru o băutură mai mult sau mai puțin dulce, indiferent dacă este pentru consum sporadic și individual sau dacă doriți să umpleți o sticlă mare cu ea. În acest caz, nu există reguli, va trebui să încercați.

Pașii de urmat

  1. Pregătim o soluție de ceai verde îndulcit. Puteți alege unul negru (cel mai tradițional) sau roșu, dar beneficiile acestuia se schimbă. La fel ca zahărul din trestie, pe care îl puteți înlocui cu grâu integral, alb (cel care fermentează cel mai ușor, deci poate fi o opțiune bună dacă este prima dată) sau alte tipuri de îndulcitori, cum ar fi stevia sau mierea.. Acest amestec va fi hrana scobiei noastre.
  2. Trebuie să cufundați-vă în acest amestec și lăsați-l să fermenteze pentru o perioadă care va varia în funcție de temperatură, lumină și ingrediente, dar niciodată mai puțin de șapte zile. Acoperiți recipientul cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească de lumină și de temperaturi ridicate.
  3. Încercați ceaiul dvs. de kombucha în fiecare zi până când obțineți aroma pe care o căutați, dar respectând întotdeauna acele prime șapte zile. Scoby-ul tău ar trebui să plutească, dar dacă îl vezi scufundându-se la început, nu-ți face griji, poate dura câteva zile.
  4. După acest timp, îndepărtați scoby-ul cu o lingură de plastic și strecurați lichidul. Împachetați-l și păstrați-l la frigider cu cel puțin cinci zile înainte de consum.

Acum, că știi cum să pregătești acest amestec magic, aleargă să cumperi ingredientele și încearcă-l. O sa il iubesti!

Ați putea dori, de asemenea.

Ceaiul Matcha: băutură la modă și un anti acnee natural

Apa potabilă nu mai este plictisitoare: sfaturi pentru a face din ea băutura verii