De mulți ani ne-am gândit că singurul lucru care contează sunt caloriile. Am lăsat deoparte cel mai important lucru: nutriția.

Mulți oameni vorbesc despre aspectul diferitelor fast-food-uri în publicitate în comparație cu realitatea, dar se pare că aspectul nu este singura farsă din industria alimentară. Piața este plină de păcăleli (inclusiv produse de slăbit și de fitness); am fost bombardați cu reclame anti-calorii, mai degrabă decât cu densitate nutrițională. De ce?
Pentru că sănătatea bună nu se vinde.
Dacă am fi obișnuiți cu toții să consumăm doar alimente adevărate; legume, legume, fructe, carne, pește, carne de pasăre, nuci, condimente etc., am elimina mii de probleme de sănătate și supraponderali. Atunci oamenii nu ar fi disperați să cumpere cereale, băuturi răcoritoare și orice produs „ușor”. Industria farmaceutică ar scădea, iar producătorii de alimente prelucrate ar lua decizii mai bune pentru a putea vinde ceva. La La Cocina Sana, vrem să vă facem să înțelegeți importanța densității nutriționale și de ce este o greșeală să vă ghidați numai după parametrul calorii.

bucătăria

CALORII GOLI = ZERO DENSITATE NUTRITIONALA

Ce se întâmplă când te gândești doar la calorii așa cum suntem obișnuiți?
Se formează concepte false. Dacă vrei să slăbești, să fii la o dietă hipocalorică cu puțini nutrienți este o idee proastă. De aceea sunt atât de greu de urmărit și sunt un eșec. Dacă doriți să câștigați în greutate pe o dietă hipercalorică bazată exclusiv pe alimente bogate în calorii, dar sunt goale (siropuri, gemuri, pâine rafinată, fursecuri etc.), este și o idee proastă. Da, există malnutriție la persoanele obeze.
Deci sunt caloriile importante sau nu? Da, ei sunt; dar nu ne putem domni ca singură valoare, a face acest lucru ar aduce consecințe negative asupra corpului tău.

GANDIȚI-VĂ DESPRE NUTRIȚIE
Pe scurt, majoritatea industriei alimentare și de fitness recomandă să aveți grijă de sănătatea și silueta dvs., alimente cu un conținut scăzut de calorii, nu foarte hrănitoare, dar cu o etichetă verde atractivă cu zerouri uriașe și cuvintele: „ușor” zaharuri " sărace în grăsimi ". Multe exemple se găsesc în cutii de cereale, bare energizante, iaurturi degresate, sucuri de „fructe”, băuturi răcoritoare, fursecuri etc.
Au fost mulți ani crezând că fructe precum struguri, banane, smochine, pepene verde; avocado, nuci; cartofii, orezul, cerealele se îngrașă. Înlocuim aceste alimente dense din punct de vedere nutrițional pentru o cutie de sodă dietetică fără să ne gândim. Un aliment nu te îngrașă și slăbești izolat. Când vedeți totul într-un singur set și cu o dietă bine planificată, nu contează caloriile, ci modul în care aplicăm densitatea nutrițională în avantajul nostru. Mutați concentrarea: nu faceți caloriile atât de importante.