Ce se află în spatele retragerii panga de pe rafturile lanțurilor alimentare spaniole? De ce brusc acel pește pe care îl importăm în principal din Vietnam este atât de „rău-teribil” încât îl scot chiar meniuri școlare? Dacă autoritățile sanitare insistă că este potrivit pentru consum, de ce atâta alarmă? Este adevărat că ne confruntăm cu un „război comercial” împotriva unui pește atât de ieftin și ușor de consumat - vine deja filetat și dezosat! - Ceea ce îi face pe restul peștilor să concureze? Se va datora „impactului negativ asupra mediului” pe care îl va avea ferme pangasius, așa cum se menționează în declarația Carrefour care a deschis cutia Pandorei anunțând că a încetat să mai vândă peștele respectiv?

spus

Oricare ar fi explicația, există ceva de care să vă faceți griji. Potrivit FAO însăși, marea majoritate a fermelor piscicole din Vietnam - și suntem cel mai mare importator de pangasius din UE - "poluează serios subsolul văii Mekong ". Este adevărat că furajele artificiale, drogurile, algicidele și alte substanțe utilizate în aceste ferme ajung în acel râu, dar asta nu este tot. Facilitățile în sine sunt alimentate de apa din Mekong, în care milioane de gospodării vietnameze și sute de companii își varsă deversările și în care ajung pesticide, erbicide și alte substanțe chimice utilizate în cultivarea orezului. Astăzi, Mekong este unul dintre cele mai poluate râuri din lume, îmbătând tot terenul înconjurător și ceea ce crește pe el.

Conform acestor date, Nu ne confruntăm doar cu o problemă de mediu, ci și cu o problemă de sănătate umană. Pentru că, ce nu iau în calcul autoritățile sanitare atunci când vă spun că un aliment este potrivit pentru consum? Am analizat studii în acest sens și concluzia mea este că acestea nu evaluează în mod corespunzător efectele pe termen lung ale utilizării substanțelor chimice în producția de alimente. Când vă spun că un aliment este sigur, vorbesc despre siguranță pe termen scurt sau cel mult pe termen mediu. Vă dau un exemplu: antibioticele pe care fermele piscicole le folosesc pentru a preveni bolile la pești ajung să producă rezistență la aceste medicamente, ceea ce obligă să utilizeze doze din ce în ce mai mari. Aceste cantități uriașe de antibiotice ajung în râuri, de unde sunt redistribuite mediului și ... celor dintre noi care consumăm produsele râului și ale pământului din jur. Acum aplicați acest raționament la restul produselor de sinteză utilizate de industria agroalimentară și veți avea un film mult mai realist decât cel care circulă în mass-media „oficială”.

Nu, nu există numai motive de mediu pentru a monitoriza producția de alimente. Oamenii fac parte din mediul înconjurător și deciziile luate sau nu luate în acest sens ne afectează sănătatea. Este timpul ca industria alimentară și autoritățile din domeniul sănătății să înceapă să vorbească despre efectele pe termen lung!

ALTE POSTURI CARE TE INTERESEAZĂ: