Când sute de milioane de oameni din întreaga lume nu au acoperite nevoile minime de alimente devine necesar conștientizează și acționează pentru a atenua această situație în măsura fiecăruia dintre noi.

privește

Este în mâinile noastre, prin unele sfaturi practice simple, acționează și nu te mulțumi să vezi acestea figuri scandaloase care ne degradează cu indivizii și ca societate.
În tranșa noastră anterioară am văzut cum putem planificați achiziția pentru a exercita un consum responsabil și reduce la minimum risipa noastră de alimente.
Continuăm cu pasul următor, când suntem acasă:

Depozitați și conservați

Deja în casa ta verificați dacă aveți suficiente spații de depozitare pentru tot ce ai achiziționat. Ați asigurat disponibilitatea produselor, acum trebuie să le plasați.
Nu uitați niciodată un sfat simplu, cele mai noi produse din spatele celor pe care le dețineți deja. Planificarea pe care ați aplicat-o la achiziție nu va fi de nici un folos dacă nu aveți o rutină de conservare și depozitare a alimentelor.
De asta va depinde ca produsele să nu ne strice și trebuie să le aruncăm.

1. Setați termostatul pentru frigider și congelator

Temperatura potrivită pentru frigider este de + 5 ° C.
Pentru a menține această temperatură stabilă și a nu risipi energie, este înțelept să vă asigurați că nu deschideți ușa prea mult, nu pentru mult timp.
Nu depozitați alimentele calde sau calde direct, cel mai bine este să așteptați să se răcească la temperatura camerei. Nu supraîncărcați nici frigiderul.
Temperatura de păstrare a congelatorului ar trebui să fie de -18 ° C. Dacă sunt introduse alimente noi pentru a îngheța, le puteți crește pentru o perioadă scurtă de timp, până când acestea îngheață și apoi va reveni la -18º C.
Rețineți că temperaturi mai reci, Pe lângă faptul că sunt inutile pentru a conserva bine alimentele, acestea cresc în special consumul de energie: a Consumul cu 5% mai mult pentru fiecare grad mai mic.

2. Organizați-vă frigiderul

Salveaza mancare cruda (carne, carne de pasăre sau pește) în rafturi inferioare.
Ei sunt cei care se strică cel mai rapid și, prin urmare trebuie să ocupe cea mai rece zonă. Cu aceasta veți evita, de asemenea, căderea sucurilor sale care ar putea contamina alte alimente.
La raftul de sus plasează produse lactate (iaurturi și brânzeturi) și ouă. Rezervați Partea centrală pentru mancare gatita sau gata pentru consum.

Jos, de obicei sunt sertare, legume si verdeturi iar în uşă plasează-le pe acestea produse care nu au nevoie de foarte rece de păstrat. Este cel mai potrivit spațiu pentru băuturi, maioneză, sosuri, ouă ...
Utilizare recipiente pe care le puteți închide ermetic pentru conservarea resturilor și a produselor delicatese.

Păstrați frigiderul ordonat, vă va permite să vedeți toate produsele și curățate, reziduurile altor alimente sau mese preparate pot fi contaminanți care proliferează bacteriile responsabile de stricarea alimentelor.

3. Folosiți bine congelatorul

Congelatorul ne poate economisi mulți bani dacă păstrăm produsele pe care le cumpărăm congelate și cele pe care le putem congela pentru a le folosi în zilele următoare. Cu cât mâncarea este mai timpurie și mai proaspătă, cu atât mai bine.
Aproape totul poate fi înghețat. Este important să îl puneți în recipiente curate sau în pungi pentru congelator. Eticheta dată de îngheț tot ce va fi păstrat în congelator.

4. Decongelați alimentele corect

Trebuie să dezghețați alimentele în frigider. Acest lucru va împiedica dezvoltarea microorganismelor nedorite care le pot strica și trebuie aruncate.
Decongelați numai cantitatea care va fi utilizată.

5. Prioritizați consumul de alimente cu cea mai apropiată dată de expirare

Acest lucru este valabil pentru alimentele proaspete, alimentele uscate și congelate care își pierd calitatea.
Sa nu uiti asta De asemenea, pot fi deteriorate dacă se depășește un timp de depozitare adecvat. Este indicat să rotiți alimentele.
Când cumpărăm mâncare, trebuie pune în față pe cele care erau deja în frigider, De asemenea, funcționează pentru cămară și se plasează în spatele celor pe care tocmai le-am cumpărat.
Cu asta vom evita riscul ca acestea să expire, se deteriorează sau își pierd caracteristicile stocându-le prea mult timp.

6. Acoperiți corect băuturile carbogazoase, conservele și cutiile de prânz

Dacă aveți un frigider cu sistem fără îngheț acest lucru împiedică uscarea alimentelor prin acțiunea aerului care circulă.

7. Păstrați alimentele care nu necesită refrigerare, într-un loc răcoros, uscat și întunecat

Este important păstrați dulapurile, spațiile și recipientele curate în care depozităm mâncarea, astfel încât resturile posibile să nu atragă insecte mici.
Închideți întotdeauna pachetele. Utilizați cutii închise ermetic și asigurați-vă că sunt vizibile pentru o identificare ușoară.

8. Câteva trucuri pentru a menține alimentele într-o stare mai bună

  • Păstrați bucăți de fructe și legume pe jumătate coapte în cutii de prânz sigilate, pungi sau folie de plastic.
  • Dacă folosiți doar o bucată dintr-o legumă, cum ar fi un ardei, lăsați tulpina și semințele. În acest fel va dura mai mult.
  • Separați fructele care se strică sau se coacă prea mult de restul. Acest lucru împiedică afectarea mai rapidă a pieselor în stare bună.
  • Nu este indicat să spălați fructele și legumele înainte de a le păstra și, dacă faceți acest lucru, uscați-le bine. Umiditatea favorizează putrezirea și, prin urmare, vor dura mai puțin stocate.

9. Păstrați o igienă bună la manipularea alimentelor

Spălați-vă mâinile sau păstrați suprafețele bucătăriei curate și igienizate poate preveni posibila contaminare a alimentelor și deteriorarea ulterioară a acestuia, împiedicând ca acesta să ajungă ca deșeu.
Dacă sunteți interesat de acest subiect, puteți accesa Ghid de bune practici împotriva deșeurilor alimentare de Ecode, disponibile, ca întotdeauna, în fond documentar eco-inteligent.