Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS Joi 16.06.2013

funcție

Nu toate tipurile de apă au același gust și nici nu au toate aceeași compoziție. Apa minerală naturală, care stă la baza intestinului pământului, oferă diferite beneficii pentru sănătate. Alegerea celui mai potrivit înseamnă a fi corect

Tipurile de apă minerală au un factor comun: au origine pură atât a elementelor chimice, cât și a microbilor. Dar compoziția sa minerală variază în funcție de tipul de rocă prin care se filtrează și de timpul, adâncimea și temperatura în timpul călătoriei sale prin subsol.

Există o mineralizare slabă sau puternică, bogată în calciu, bicarbonat alcalin, fluorurat ... Mai mult de o sută de soiuri diferite în Spania. Toate acestea sunt împachetate la poalele arcului cu procese care evită contaminarea.

În plus, compoziția sa rămâne neschimbată și poate fi consultată pe etichetele recipientelor, alegând cea care se potrivește cel mai bine nevoilor noastre.

Și apa de la robinet? Provine din apa de ploaie care ajunge în rezervoare și plante de desalinizare. Este potabilă deoarece trebuie să respecte scrupulos normele de siguranță și, prin urmare, nu dăunează sănătății. Deși aroma sa, acceptabilă sau nu, variază în funcție de zone până la punctul în care în anumite locații, în special pe coastă, mulți oameni aleg să nu o bea.

Compoziție diferită, beneficiu diferit

"Apa de la robinet este minunată pentru gătit, pentru duș, pentru udare ... dar din punct de vedere nutrițional există diferențe notabile cu mineralele ambalate care nu au tratament chimic, bactericid sau microbiologic", spune dr. Francisco Maraver, președinte al Comitetului științific al Institutului de cercetare a apei și sănătății.

Compoziția minerală diferită a apei influențează corpul nostru în diferitele etape vitale. Acestea sunt câteva soiuri de apă și principalele beneficii pe care le oferă pentru sănătate:

Mai mult de 1 mg/L de fluoruri

(Sursa: Institutul de Cercetare a Apei și Sănătății)

Și dr. Maraver Profesor al Catedrei de Hidrologie Medicală de la Facultatea de Medicină a Universității Complutense din Madrid, explică faptul că tipul de apă „depinde mai mult de zona geologică, decât de zona geografică”, deoarece pentru compoziția sa este esențial să fie „subtratele hidrologice unde se află.

„Când au o mineralizare redusă”, subliniază el, „le putem găsi în nord și sud, dar există regiuni în care există o apă foarte specifică legată de substrat. De exemplu, în Galicia sau Catalonia există ape minerale naturale îmbuteliate, bicarbonat de sodiu, care sunt foarte acreditate și care se vând foarte mult ".

Apă minerală pentru fiecare moment vital

Copilăria:

  • Institutul de cercetare a apei și sănătății recomandă utilizarea apei minerale naturale îmbuteliate la copii, care ar trebui să bea 0,6 litri pe zi în primul an de viață și 1,8-2,6 litri în adolescență.
  • Apa minerală naturală este băutura non-nutritivă care ar trebui să însoțească copilul atât la mese, cât și în afara acestora strategie de viață sănătoasă care previne supraponderabilitatea și obezitatea, subliniază unul dintre studiile efectuate în acest organism.

  • Compoziția chimică stabilă și cunoscută permite medicului pediatru să indice anumite mărci pe baza concentrației de sodiu, calciu și fluor, în principal.
  • Apă minerală naturală NU FACE trebuie să fie fiert pentru a pregăti mâncarea pentru bebeluși în primul an de viață, deoarece este de origine pură.

La femei:

  • Apa minerală naturală joacă un rol fundamental în sarcină, favorizând dezvoltarea ei corectă sau în timpul alăptării, păstrând cantitatea și calitatea laptelui matern.
  • Consumul adecvat de apă în timpul menopauzei, pe lângă reducerea efectelor îmbătrânirii asupra pielii și oaselor, menține greutatea corporală.
  • Consumul de apă minerală, de exemplu, apele bogate în seleniu, ajută la creșterea nivelului de antioxidanți, reducând efectele nocive asupra pielii. Acest obicei este mai important în menopauză, deoarece scăderea hormonilor provoacă uscarea pielii.
  • Nutrienți precum fluor, calciu, fosfor și magneziu acționează asupra oaselor și ajută la prevenirea osteoporozei.

La adulți, în general:

  • Apa minerală controlează hipertensiunea arterială în consumul de ape minerale sărace în sodiu.
  • Apele bogate în calciu, magneziu și sulfați sunt recomandate pentru prevenirea cardiovasculară, acționând asupra metabolismului lipoproteinelor, reducând riscul de coagulare a sângelui și de boli cardiace fatale.
  • Apele bicarbonate sunt cele mai potrivite în cazurile de diabet, deoarece produc un răspuns glicemic mai scăzut.

Bătrânii:

  • Importanța în acest stadiu pentru a avea un aport nutrițional și, mai presus de toate, un nivel constant de hidratare.
  • La vârstnici există o scădere a percepției de sete și totuși au nevoie de un aport extraordinar de apă.
  • În acest sens, este indicat să insistați asupra necesității ca ei să bea, chiar dacă nu le este sete și să bea apă treptat pe tot parcursul zilei.
EFE/Anton Stankov

Hidratarea, esențială

Hidratarea zilnică este esențială pentru buna funcționare a corpului nostru. Rapoartele Institutului de Cercetare a Apei și Sănătății confirmă că:

  1. Apele minerale naturale, pure și bogate în minerale și oligoelemente, sunt foarte recomandate pentru o hidratare adecvată.
  2. Pentru adulții sănătoși, deshidratarea a 2,8% din greutatea corporală datorită expunerii la căldură sau după exerciții fizice puternice, duce la scăderea concentrației, a performanței fizice, a memoriei pe termen scurt, a oboselii crescute, a durerilor de cap etc.
  3. Deoarece deshidratarea crește și efortul cardiovascular, atunci când cifrele de deshidratare de 10% din greutatea corporală totală sunt depășite, este esențial să primiți asistență medicală adecvată pentru a permite recuperarea.

Cultura hidrologică

A ști cum să alegem cea mai potrivită apă pe baza nevoilor noastre vitale reflectă nivelul nostru de cultură hidrologică.

Dr. Maraver consideră că în Spania există o cultură hidrologică născută din tradiția stațiunilor balneare care a făcut ca mulți oameni să „asocieze puritatea apei cu sănătatea”.

"Există orașe care consumă mai multă apă de la robinet decât apă îmbuteliată, dar este mai mult, dar datorită calității apei ... dar în fiecare dintre regiuni există cunoștințe despre apele locale și, desigur, despre mărcile naționale".

De asemenea, influențează, desigur, factorul de preț, mai ales în acele zone în care apa îmbuteliată înlocuiește apa de la robinet, deoarece nu are o aromă sau o culoare optimă.

Prețul are greutate mai ales atunci când este achiziționat ca înlocuitor al apei de la robinet. „Este ca cineva care cumpără alimente sănătoase. Evident, apa îmbuteliată implică o cheltuială, dar ne oferă o garanție absolută ”, subliniază profesorul.

Spania, în fruntea consumului mondial

Spania are o bogăție mare atât în ​​apele balneare medicinale, cât și în apele naturale îmbuteliate (peste o sută). „Și mai presus de toate și, în ciuda crizei, este printre primele șapte țări consumatoare de apă îmbuteliată din întreaga lume, deoarece există o cultură importantă a apei”, spune Maraver.

Găsim apă minerală îmbuteliată în orice unitate alimentară, „un alt lucru este varietatea și faptul că oamenii au suficientă cultură hidrologică pentru a alege ce tip de apă este bună pentru ei în funcție de momentul lor vital”, conchide șeful Institutului de Cercetări pentru Apă și Sănătate.