Când vine timpul să turnați o ceașcă fierbinte, poate fi dificil să decideți ce ceai să beți. Astăzi, evidențiem una dintre categoriile noastre preferate de ceai: ceaiul oolong.

Ceaiul Oolong este un ceai clasic chinezesc, numit și ceai albastru, care oferă beneficii pentru sănătate pentru inimă, dinți și minte. Consumul acestui ceai adevărat vă poate ajuta să vă treziți simțurile și să vă îmbunătățiți vigilența. Aflați ce oferă ceaiul oolong în ceea ce privește gustul, istoria și beneficiile pentru sănătate chiar aici.

trebuie

Ce este ceaiul Oolong?

Ceaiul Oolong este un ceai adevărat, alături de ceai alb, ceai verde, ceai negru și ceai pu-erh, ceea ce înseamnă că este făcut din frunzele adevăratei plante de ceai cunoscute sub numele de Camellia sinensis.

Cultură

Ceaiul Oolong, sau ceaiul wulong, este produs în principal în China și este unul dintre cele mai faimoase ceaiuri chinezești utilizate în ceremonia tradițională a ceaiului Gongfu în timpul dinastiei Qing.

Cele mai mari regiuni producătoare se află în Asia, inclusiv Anxi din provincia Fujian din China și comuna Pinglin lângă Taipei, Taiwan. Frunzele de ceai sunt recoltate din planta Camellia sinensis în mai multe lăstari, de obicei la începutul primăverii.

Producția de ceai Oolong

Odată ce frunzele de ceai oolong sunt recoltate, acestea sunt transportate la o instalație la fața locului, unde sunt supuse unui proces de semi-oxidare. Frunzele sunt mai întâi ofilite pentru a reduce conținutul de umiditate și apoi ușor zdrobite pentru a încuraja enzimele să interacționeze cu oxidarea.

Acest proces se numește oxidare și face ca frunzele să devină maronii. Ceaiurile Oolong se pot oxida între 8 și 80% în funcție de tipul de ceai și de producător. Odată ce ceaiul atinge punctul de oxidare dorit, stăpânii de ceai aplică căldură frunzelor pentru a termina procesul de oxidare.

Frunzele sunt apoi formate în fusuri lungi, bile, pungi de ceai sau pachete de ceai cu frunze libere de vânzare. Ceaiul poate fi, de asemenea, clasificat de către un maestru de ceai și vândut ca amestecuri premium.

Unele dintre bestsellerurile Oolong includ ceaiul Oolong din lapte, Black Dragon, Phoenix Mountain Oolong, Zeița de Fier a Milostivirii, Ceaiul Wuyi oolong, Ti Kuan Yin (Tieguanyin) și Da Hong Pao.

Conținutul de cafeină

În medie, ceaiul oolong conține aproximativ 35 până la 40 mg de cofeină, comparativ cu 200 mg într-o ceașcă de cafea. Ceaiul Oolong nu are multă cofeină în comparație cu o ceașcă standard de cafea. Cu toate acestea, conține și L-teanină, un aminoacid care ajută la încetinirea absorbției cofeinei. Acest lucru are ca rezultat un impuls energetic mai durabil în comparație cu cafeaua.

Profil de aromă

Gustul ceaiului oolong variază dramatic datorită diferitelor niveluri de oxidare. Oolong-urile ușor oxidate oferă un corp ușor, cu o aromă florală și dulce. Ceaiurile oolong puternic oxidate, pe de altă parte, oferă o aromă mai robustă, cu note prăjite și pământești.

Oolong-urile pot avea, de asemenea, note de arome erbacee și prăjite, în funcție de locul în care sunt cultivate. Oolong-urile cultivate la altitudini mai mari, cum ar fi Wuyi Mountain oolong și ceaiul Wu Liang Mountain tind să aibă arome mai puternice cu caracteristici pământești.

Oolong-urile cultivate la nivelul mării sunt mai aerisite și mai înflorite.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Oolong

1. Creșteți vigilența

Deoarece ceaiul Oolong conține o cantitate moderată de cofeină, ajută la creșterea concentrației și a vigilenței. Energia poate fi crescută prin combinarea cofeinei cu un indiciu de zahăr.

Un studiu publicat în Journal of Medical Investigation a constatat că ceaiul oolong nu numai că mărește vigilența, dar poate crește și metabolismul energetic. Studiul a fost realizat pe 11 femei japoneze.

Rezultatele au arătat că cheltuielile cu energia au crescut cu 10% după 120 de minute.

2. Ajută la slăbit

Proprietățile de creștere a energiei ale ceaiului oolong vă pot ajuta, de asemenea, să vă atingeți obiectivele de slăbire. În primul rând, ceaiul oolong nu conține calorii în mod natural. Prin înlocuirea băuturilor răcoritoare sau a băuturilor energizante, puteți economisi calorii și pierde în greutate mai repede.

Studiile arată, de asemenea, că ceaiul oolong poate ajuta la creșterea oxidării grăsimilor și la creșterea metabolismului. Un astfel de studiu publicat în Journal of Nutrition a examinat efectele ceaiului oolong într-un studiu randomizat încrucișat pe 12 bărbați.

Studiul a arătat că bărbații care au băut ceai de oolong cu rezistență completă au niveluri de oxidare a grăsimilor cu 12% mai mari decât participanții care au băut doar apă.

3. Protejează sănătatea inimii

Consumul de ceai oolong poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și la protejarea sănătății generale a inimii. Studiile arată că consumatorii obișnuiți de ceai au un risc mai scăzut de boli de inimă, probabil din cauza antioxidanților prezenți în ceaiul real.

Aceste studii arată că consumul regulat de ceai oolong poate ajuta la reducerea markerilor bolilor de inimă, inclusiv a nivelului de colesterol LDL și trigliceride. Consumul de ceai oolong poate ajuta, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale crescute datorită proprietăților sale antiinflamatorii.

Acești compuși contribuie la reducerea inflamației vaselor de sânge și a arterelor, crescând circulația și scăzând riscul formării cheagurilor de sânge și a atacurilor de cord.

4. Sprijină imunitatea

Ceaiul Oolong conține cantități mari de vitamina C care ajută la creșterea sistemului imunitar. Cercetările arată că dozele mari pe termen scurt de vitamina C pot ajuta la reducerea severității și duratei răcelii obișnuite și a gripei .

Consumul de ceai oolong în timp ce sunteți bolnav vă poate ajuta corpul să crească producția de celule T, anticorpi naturali care luptă împotriva agenților patogeni invadatori. Proprietățile antiinflamatorii ale ceaiului oolong ajută, de asemenea, la calmarea durerii în gât și la ameliorarea congestiei toracice care poate provoca tuse.

5. Sănătatea dentară

Ceaiul Oolong poate fi benefic pentru sănătatea dentară datorită unei concentrații semnificative de fluor în frunzele de ceai. Fluorul este unul dintre ingredientele principale din pasta de dinți. Un studiu publicat în Pharmacognosy Review a constatat că polifenolii din ceai ajută la prevenirea cariilor dentare.

Fluorul din frunzele de ceai ajută la îndepărtarea plăcii și la combaterea infecțiilor care pot provoca cavități și cavități. Aceiași compuși din ceai care măresc suportul dentar pot ajuta la creșterea densității minerale osoase.

De fapt, un studiu publicat în Cell Biochemistry and Biophysics a constatat că băutorii de ceai au o densitate osoasă mai mare în comparație cu cei care nu bea ceai. Studiul a examinat 680 de femei aflate în postmenopauză în China.

6. Efectele diabetului

Consumul de ceai oolong vă poate ajuta să reduceți riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și să tratați unele dintre simptomele bolii. Majoritatea cercetătorilor atribuie aceste beneficii faptului că ceaiul oolong ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Un studiu publicat în British Journal of Nutrition a descoperit o relație liniară și inversă între consumul de ceai și riscul de diabet. Cercetările arată că ceaiul oolong ajută la modularea nivelului zahărului din sânge și la creșterea sensibilității la insulină la anumite persoane.

7. Bogat în antioxidanți

Ceaiul Oolong conține niveluri ridicate de polifenoli ai ceaiului cunoscuți ca antioxidanți care pot preveni deteriorarea stresului oxidativ cauzată de radicalii liberi. Unul dintre acești antioxidanți este EGCG sau epigalocatechina galat.

Cercetătorii au studiat EGCG pe larg și au descoperit că antioxidantul poate ajuta la prevenirea tuturor, de la anumite tipuri de cancer până la îmbătrânirea prematură.

Efecte secundare de care trebuie să fii atent

Ceaiul Oolong este în general sigur de consumat în cantități moderate. Consumul prea mult de ceai oolong poate duce la bătăi neregulate ale inimii din cauza nivelurilor moderate de cofeină.

Ceaiul Oolong poate interacționa și cu anumite medicamente pentru inimă, zahăr din sânge și tensiune arterială, așa că consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a bea ceai Oolong dacă luați aceste medicamente. Consumul de prea mult ceai oolong poate inhiba și absorbția fierului.

Bea ceai Oolong

Nu este un secret că consumul de ceai poate fi bun pentru sănătatea ta. Studiile medicale au consolidat multe dintre potențialele beneficii pentru sănătate ale ceaiurilor adevărate și ale ceaiului și ale ceaiurilor din plante.

Alegeți ceai vrac de înaltă calitate pentru beneficii maxime pentru sănătate. Pungile de ceai conțin adesea umpluturi sau frunze sparte care nu conțin toți compușii sănătoși găsiți în frunzele de ceai care vin în soiul de ceai în vrac.

Încercați să beți trei până la cinci căni de ceai oolong pe zi. Faceți o ceașcă fierbinte sau luați un ceai cu gheață și prăjiți-vă sănătatea. Umpleți ceașcile de ceai cu soiuri taiwaneze sau optați pentru oolong-uri clasice chinezești pentru a descoperi noi arome.