MADRID, 16 (EDIȚII)

alimente

Alimentația sănătoasă este cea care oferă fiecărui individ toate alimentele necesare pentru a-și satisface nevoile nutriționale, în diferite etape ale vieții și într-o situație sănătoasă. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), dieta trebuie să respecte aceste trei reguli: trebuie să fie variată, moderată, echilibrată.

„Hrana este și a fost întotdeauna o sursă de sănătate, în așa fel încât multe studii epidemiologice o raportează deja la scăderea bolii, longevitatea populației și alte domenii ale sănătății în general”, subliniază el într-un interviu cu Infosalus șeful Grupului de nutriție și metabolizare al Societății spaniole a medicilor generali și de familie (SEMG), Guadalupe Blay.

În opinia sa, printre factorii determinanți ai sănătății, alimentația și dieta au fost configurate ca „elemente de bază” ale așa-numitelor „stiluri de viață principale”, atunci când vine vorba de menținerea sănătății individuale și a populației. „O dietă echilibrată, odihnă, exerciții fizice, un ritm de viață relaxat, eliminarea tutunului și moderarea consumului de alcool ne întăresc apărarea în mod natural”.

Cu aceasta, expertul în nutriție sugerează că dieta ar trebui identificată cu „un stil de viață sănătos” și de aceea ea enumeră care sunt, în opinia ei, cele 11 alimente care nu ar trebui să lipsească niciodată în dieta unei persoane:

1.-Căpșuni: Cantități importante din cei trei antioxidanți prin excelență (vitamina E, C și beta-caroten). De asemenea, conține un compus capabil să neutralizeze efectele cancerigene ale fumului de tutun. Studiile arată că administrarea mai multor beta-caroten la fumători crește riscul de cancer pulmonar, precum și de vitamina C. Este un paradox.

2.-Tomate: Licopenul, vitamina C și betacarotenul îl fac un aliat al bolilor anticancerigene (în special ale prostatei), degenerative și ale inimii.

3.-Struguri: Este abundent în vitamina A, reverastrol în piele, este eficient în prevenirea cancerului și a afecțiunilor cardiovasculare. În stafide, extract din semințe de struguri și ulei de struguri, conținutul de antioxidanți este mai mare.

4.-Usturoi și ceapă: Au flavonoide, vitamine B și minerale. Ele ajută la blocarea oxidării colesterolului rău sau LDL, provocând, de exemplu, ateroscleroza.

5.-Crucifer: Varza, broccoli, conopida, varza de Bruxelles, printre altele, oferă substanțe cu un efect anticancer recunoscut. Sunt bogate în beta-caroten și vitamina C, precum și acid folic, fier și calciu.

6.-Citrice: Portocalele, grapefruiturile, lămâile, de exemplu, furnizează, mai presus de toate, vitamina C și flavonoide, care neutralizează acțiunea radicalilor liberi. Sunt, de asemenea, puternici detergenți ai corpului.

7.-Nuci: Abundentă în vitamina E, seleniu și elemente fotochimice. Doar cu o mână pe zi vom obține beneficiile sale.

8.-Legume cu frunze verzi: Spanacul sau nasturele, de exemplu, sunt surse bune de antioxidanți naturali (vitamina C și E). În plus, spanacul este bogat în luteină, un pigment cu importante proprietăți antioxidante.

9.-Morcov: Legume sănătoase, bogate în vitamine, în special beta-caroten.

10. -Ulei de măsline: Datorită conținutului său de acid oleic, vitamina E și compuși fenolici, este unul dintre alimentele cu cea mai mare putere antioxidantă.

11.- La Granada: S-a dovedit a fi eficient în tratarea otitei cronice, sinuzitei și faringitei. Capacitatea sa antioxidantă este de 3 ori mai mare decât cea a ceaiului verde, a vinului roșu și a sucului de afine. Conține acid citric, antiinflamator și antiseptic, urină alcalinizantă și stimulează acțiunea vitaminei C. Bogat în flavonoide și taninuri (prezente în special în pulpa albă), vitamine A, C și E, vitamine din grupa B și acid folic.