Când luați o masă cu mulți oaspeți, deserturile individuale sunt foarte confortabile și tind să fie foarte populare. De asemenea, majoritatea prăjiturilor și dulciurilor pot fi transformate în versiuni mini pentru a servi ca gustare dulce după masă. Nu este o idee bună? Vă oferim trei opțiuni pentru a le face bine cu aceste dulciuri.

individual

Meringa și kiwi se sfărâmă

Știi ce este o prăbușire? Este vorba despre un dulce de origine anglo-saxonă care a devenit foarte renumit la noi. Acest dulce poate fi consumat atât cald, cât și rece. Versiunea bucătarului Gonzalo D'Ambrosio este rece și luxoasă.

Ingrediente:

Pentru bezea:

  • 3 albi la temperatura camerei
  • 150 gr zahăr
  • 1 vârf de sare
  • 1 strop de lamaie.
  • La prezentare:
  • Biscuiți zdrobiți
  • 1 iaurt grecesc
  • 2 kiwi.

Elaborare:

  1. Intr-un castron mare adaugati albusurile la temperatura camerei si un praf de sare.
  2. Bateți cu tije electrice sau un robot de bucătărie la viteză mare.
  3. Când albii au o textură spumoasă, adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și zahărul.
  4. Bate în continuare până când strălucitor și ferm.
  5. Ar trebui să formeze vârfuri atunci când scoateți tija.
  6. Zdrobiți fursecurile și puneți-le într-un pahar ca bază.
  7. Adăugați câteva linguri de iaurt grecesc deasupra cookie-ului.
  8. Așezați câteva felii de kiwi.
  9. Finalizați adăugând bezea.

Mousse de clementină

Mousse-ul este un Desert de origine franceză, Ingredientele sale vedetă sunt albușul de ou, smântâna și zahărul. Un truc pentru atunci când montați albul: adăugați-le unul câte unul și cu un shake energetic, astfel încât să se amestece mai bine cu zahărul și veți obține textură mai bună.

Ingrediente:

  • 250 g de brânză albă
  • 200 ml suc de clementină (sau mandarină)
  • 2 linguri de piele de clementină rasă
  • 2 linguri zahăr
  • 2 albușuri
  • 1 plic de gelatină
  • 1 clementină separată în segmente
  • Niște fistic.

Elaborare:

  1. Înmuiați gelatina în puțin suc de clementină.
  2. Se dizolvă într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
  3. Se amestecă brânza cu sucul de clementină, gelatina dizolvată și 1 linguriță de coajă.
  4. Bateți albii până se înțepenesc cu zahărul.
  5. Amestecați-le ușor și încet, cu mișcări de învăluire, cu preparatul
    de brânză.
  6. Se toarnă în pahare sau boluri individuale și se lasă la rece în frigider timp de 2 până la 3 ore.
  7. Se ornează cu câteva pene, coaja de clementină rămasă și cu niște fistic tăiat sau zdrobit.

Biscuit de piersici

Un desert delicios de vară, biscuitul glacé este un Desert de origine franceză al cărui ingredient principal este oul. Această piersică este delicioasă și foarte sănătoasă.

Ingrediente:

  • 1 kg de piersici
  • 150g zahăr
  • 1 ou
  • 100 g smântână lichidă
  • 150 ml lapte.

Elaborare:

  1. Curățați piersicile și îndepărtați groapa.
  2. Aranjați pulpa într-un castron și amestecați-o cu mixerul.
  3. Bateți gălbenușul de ou cu zahărul până când preparatul devine alb.
  4. Se adaugă laptele și se amestecă.
  5. Încălziți preparatul într-o cratiță până când zahărul este complet diluat.
  6. Lasă-l să se răcească.
  7. Bateți smântâna și albul separat până când sunt zăpadă fermă.
  8. Amestecați-le într-un castron foarte încet, astfel încât să nu coboare.
  9. Transferați piureul de piersici într-un castron și adăugați preparatul de gălbenuș.
  10. Adăugați ușor amestecul de smântână și albuș de ou.
  11. Se toarnă într-o matriță care nu este foarte adâncă și se lasă la congelator timp de 6 până la 8 ore, amestecând preparatul la fiecare 30 de minute pentru primele două ore, astfel încât să nu se formeze cristale.
  12. Apoi lăsați-l să înghețe, amestecând la fiecare 3 ore.
  13. Scoateți înghețata din congelator cu 15 minute înainte de a servi în pahare.
  14. Se ornează cu frunze de mentă.

Nu ezitați și continuați și încercați aceste rețete delicioase. O să-ți placă!