spălarea

Deşi să ne gândim că atunci când curățăm, bucătăria noastră este lipsită de bacterii, în multe ocazii acest lucru nu este cazul. Cunoașteți, de exemplu, cele mai frecvente greșeli la spălarea vaselor?

Ele nu se limitează la buretele plin de germeni din chiuvetă, dar există multe alte greșeli pe care le facem, care provoacă prea multe risipi și răspândire.

Cercetătorul Charles Gerba este microbiolog la Universitatea din Arizona. După numeroase studii s-a ajuns la concluzia că 50-80% din toate bolile cauzate de alimentele contaminate provin acasă. Acești agenți patogeni provoacă 6,5 milioane de cazuri de gastroenterită pe an.

Erori la spălarea vaselor

1. Nu folosiți săpunul potrivit

Este o greșeală foarte frecventă să nu alegeți detergentul corect sau să folosiți prea mult produs. Folosirea unui exces de săpun poate lăsa reziduuri care acoperă vasele și ajung să facă parte din mâncare.

  • Tot ce aveți nevoie este apă fierbinte cu săpun.
  • Citiți etichetele de pe produsele de curățat și urmați instrucțiunile care indică proporția de dizolvare în apă.

2. Risipim multă apă

Este convenabil înmuiați toate ustensilele în apă fierbinte pentru a face grăsimea mai ușor de îndepărtat.

De asemenea, este important închideți robinetele în timp ce spălați fiecare vas individual. Puteți folosi un castron mic cu apă pentru a spăla fiecare obiect. În acest fel, nu se irosește atât de multă apă.

3. Folosiți un burete de plastic

Cele mai ridicate niveluri de contaminare din bucătărie se găsesc pe bureți și cârpe. Acestea sunt o casă perfectă pentru mii de bacterii precum E. coli și Salmonella.

Este indicat să folosiți un burete cu fibre naturale, și după spălare, agățați-le pentru a se usca complet. De asemenea, se recomandă schimbarea acestora în fiecare săptămână.

4. Nu spălați corect paharele și cuțitele

Este o greșeală foarte frecventă: când spălați cuțitele rapid, între dinți rămâne o cantitate de reziduu. Trebuie să petreci mai mult timp în acea sarcină până când dispare orice urmă de mâncare.

Paharele sunt, de asemenea, dificile, bacteriile din lapte pot rămâne adesea pe părți chiar și după spălare.

Prin urmare, acestea trebuie verificate cu atenție și clătite foarte bine pentru a preveni creșterea ușoară a bacteriilor.

5. Nu vă spălați mai întâi pe mâini

Mâinile pot fi o sursă de contaminare de la bacterii și viruși. Înainte de a spăla vasele sau de a le introduce manual în mașina de spălat vase, este important să vă spălați mâinile cu săpun și apă caldă.

6. Feriți-vă de plăcile de tăiat

În cazul tăieturilor pentru carne sau legume este recomandat să le clătiți mai întâi. Apoi scurgeți astfel încât apa să dispară și apoi dezinfectați-le cu un produs sau soluție de înălbitor timp de două minute.

  • Este o greșeală să le speli cu buretele și săpunul cum o facem de obicei, pentru că astfel nu sunt curățate corespunzător.

7. Se spală într-o chiuvetă murdară

Chiuveta dvs. de bucătărie ar putea avea mai mulți germeni decât toaleta.

  • Este recomandat să curățați chiuveta zilnic cu oțet și bicarbonat de sodă sau cu oțet și sare.
  • În acest fel, totul va fi dezinfectat la spălarea vaselor, fără a acumula bacterii noi.

8. Nu îndepărtați alimentele și nu vă clătiți în prealabil

  • Mai întâi, aruncați toate particulele alimentare pe vase într-un coș de gunoi. Vă puteți ajuta cu o spatulă pentru a îndepărta toate resturile de alimente.
  • Apoi puneți toate farfuriile și tacâmurile în apă fierbinte pentru a îndepărta reziduurile și le frecați.
  • O greșeală pe care o facem este să nu îndepărtăm particulele alimentare, așa că toate vor fi distribuite în chiuvetă.

Sfaturi pentru spălarea vaselor

  • Folosiți apă fierbinte când spălați și puneți mănuși de cauciuc.
  • Lăsați ustensilele care au atins carnea crudă pentru ultimul loc pentru a evita contaminarea încrucișată.
  • Folosiți o cârpă curată și uscată pentru a îndepărta toate vasele și verificați-le în acest moment.
  • Puteți folosi lămâie și sare pentru a dezinfecta plăcile de lemn.

Este important să luați în considerare toate aceste puncte pentru a preveni bolile transmise de germeni. Pe lângă faptul că ne îngrijim de sănătatea noastră, felurile noastre de mâncare vor arăta ca prima zi.