Pot fi cel mai bun mod de a defini lemn dulce este ca o aromă foarte caracteristică care pătrunde în anumite produse: de la gingiile de lemn dulce la pastilele de juanola, prin bastoane de lemn dulce sau câteva feluri de mâncare de înaltă bucătărie. Deși, în esență, această aromă provine din ramurile și rădăcinile plantei Glycyrrhiza glabra, originară din Africa de Nord și răspândită în Orientul Mijlociu, Asia și Europa încă din cele mai vechi timpuri.

virtuți

Unde suntem, indiferent dacă cafeaua crește sau nu tensiunea arterială?

Aflați mai multe

Nu degeaba denumirea științifică a plantei provine de la cum au numit-o grecii: gliks rhiza, rădăcină dulce. S-a răspândit în toată Asia și Europa, atât pentru aroma sa dulce de anason, cât și pentru o serie de virtuți medicinale, pe care le vom detalia mai jos. Și a ajuns la culturi la fel de îndepărtate de origine ca și cea finlandeză, unde este o tradiție veche de secole să o folosești pentru a însoți vodca sau a face o băutură distilată din rădăcină. Desigur, este prezent și pe tot continentul american.

Dar abia în secolul al XX-lea a fost dobândită conștientizarea că în situațiile de abuz de lemn dulce, în special ramurile și rădăcinile, pot fi contraproductive sănătății și toate acestea pentru că principalul său ingredient activ, glicirizinaGlicirizina, responsabilă de multe dintre virtuțile sale, este toxică și din anumite concentrații din sânge. În orice caz, rădăcinile și trunchiurile de lemn dulce au și alte principii active interesante, cum ar fi flavonoide și izoflavine, cum ar fi glabronă și cumarine, pe lângă fitosteroli.

Cele zece virtuți ale lemnului dulce

Este un îndulcitor natural: lemnul dulce are o parte a glicirizinei sub formă de acid glicirizic, un îndulcitor de 50 de ori mai puternic decât glucoza, care a fost folosit din cele mai vechi timpuri la coacere. Astăzi utilizările sale culinare sunt orientate către bucătăria înaltă în zone la fel de diverse precum Scandinavia sau America Latină.

Este eficient împotriva tusei uscate: glicirizina are o structură foarte asemănătoare cu anumiți corticosteroizi, ceea ce îi conferă unele dintre proprietățile lor; printre altele, pentru a stimula secreția mucoasă și a permite expectorarea. Prin urmare, tabletele Juanola și altele asemenea sunt recomandate pentru răgușeală și tuse.

Este eficient împotriva afecțiunilor respiratorii: izoflavina și flavonoidele sale îi conferă o importantă activitate antibacteriană și antivirală care se evidențiază mai ales în afecțiuni ale gâtului și ale bronhiilor.

Neutralizează respirația urât mirositoare: în același mod, acțiunea sa antibacteriană și stimularea secreției salivare facilitează igiena gurii, în special în partea inferioară a spatelui a limbii, evitând respirația urât mirositoare.

Acționează ca un antiacid: S-a dovedit că glicirizina are și proprietăți stomacale, inclusiv aceea de a îmbunătăți secreția mucoasei stomacale, dar și de a reduce secrețiile de acid gastric. Prin urmare, poate fi utilizat ca antiacid natural.

Ajută la vindecarea ulcerelor de stomac: pe de altă parte, acțiunea sa para-corticosteroidă ajută la vindecarea ulcerelor din stomac, efect important dacă ținem cont că efectul stimulant al mucoasei și efectul antiacid contribuie și la aceasta. Posibila sa eficacitate împotriva bacteriilor stomacale Helicobacter pilory este chiar studiată.

Este util împotriva durerii artritei și osteoartriteiartrita și osteoartrita: datorită proprietăților antiinflamatorii atât ale glicirininei, cât și ale izoflavinelor pe care le are, este eficientă împotriva durerilor articulare, atât din uzura osoasă, cât și din originea autoimună.

Se utilizează pentru tratarea infecțiilor orale: datorită proprietăților sale antibacteriene și antivirale, este un remediu bun pentru a elimina infecțiile gurii și are efecte și pe placa bateriei.

De asemenea, acționează ca o cicatrice a gurii: În plus, este de asemenea eficient să mestecați lemn dulce și să vă treceți limba peste răni, deoarece ajută la eliminarea virusului și la vindecarea rănilor. Această utilizare este extinsă la răni în interiorul gurii.

Împotriva hipotensiunii clinice: Glicirizina este un remediu bun pentru hipontensiune sau tensiune arterială scăzută prin înlocuirea aldosteronului, un hormon cu activitate mineralocorticoidă, în sânge. Adică funcționează provocând retenție de sodiu și apă și, de asemenea, pierderea de potasiu, astfel încât tensiunea arterială crește.

Marele pericol al abuzului de lemn dulce

În ciuda a tot ce s-a spus, Lemnul dulce este un aliment/aditiv/medicament care nu trebuie utilizat zilnic și mult mai puțin într-o situație de abuz. Motivul este nimeni altul decât glicirizina și acțiunea sa mineralocorticoidă, care la anumite concentrații din sânge poate fi toxică, deoarece stresează tubulii renali prin creșterea sodiului și pierderea potasiului.

De asemenea, datorită aceluiași fapt, poate provoca dezechilibre în raportul sodiu/potasiu la nivel muscular, ceea ce poate duce la contracții involuntare ale mușchilor. Acest lucru este deosebit de periculos la nivelul mușchilor cardiaci, care este posibil să suferiți de aritmii. Dacă combinăm acest fapt cu efectul hipertensiv, vom înțelege că abuzul de lemn dulce se joacă cu focul, mai ales dacă avem probleme cu rinichii, ficatul sau inima.

Există puține cazuri de persoane care s-au prezentat unui cardiolog sau cardiolog cu aritmii și palpitații, precum și tensiune arterială declanșată, care, ca și cum ar fi un capitol din seria House- au fost diagnosticați cu abuz de lemn dulce; prin oprirea utilizării sale, toate condițiile au dispărut.

Dacă nu doriți să pierdeți niciunul dintre articolele noastre, abonați-vă la buletinele noastre informative

Pot fi cel mai bun mod de a defini lemn dulce este ca o aromă foarte caracteristică care pătrunde în anumite produse: de la gingiile de lemn dulce la pastilele de juanola, prin bastoane de lemn dulce sau câteva feluri de mâncare de înaltă bucătărie. Deși, în esență, această aromă provine din ramurile și rădăcinile plantei Glycyrrhiza glabra, originară din Africa de Nord și răspândită în Orientul Mijlociu, Asia și Europa încă din cele mai vechi timpuri.

Unde suntem, indiferent dacă cafeaua crește sau nu tensiunea arterială?

Aflați mai multe

Nu degeaba denumirea științifică a plantei provine de la cum au numit-o grecii: gliks rhiza, rădăcină dulce. S-a răspândit în toată Asia și Europa, atât pentru aroma sa dulce de anason, cât și pentru o serie de virtuți medicinale, pe care le vom detalia mai jos. Și a ajuns la culturi la fel de îndepărtate de origine ca și cea finlandeză, unde este o tradiție veche de secole să o folosești pentru a însoți vodca sau a face o băutură distilată din rădăcină. Desigur, este prezent și pe tot continentul american.