proteine

Ingredientul principal al celebrului fast-food peruan, Chanfainita, Este bofe, care oferă o cantitate bună de proteine ​​și este bun pentru prevenirea anemiei, dar aveți grijă să nu exagerați, deoarece ar putea fi riscant datorită condimentării și pansamentului și, de asemenea, dacă decideți să luați o băutură răcoritoare după aceea.

Pedro Tirado, nutriționist la Sisol de Villa el Salvador, a explicat argumentele pro și contra Chanfainita, acest fel de mâncare tradițional al peruanilor, subliniind faptul că acest delicios preparat creol este preparat cu bofe (plămân) de carne de vită sau miel. "Chanfainita are dublul proteinelor din carne și fier, este ușor de asimilat deoarece are până la 20 de grame de proteine„El a spus în secvența noastră„ RPP Te Cuida ”.

El a avertizat că problema consumului Chanfainita Reprezinta celelalte ingrediente utilizate în prepararea sa, deoarece are o mulțime de condimente care ar putea afecta pacienții cu gastrită și digestie slabă. În acest sens, a cerut să scadă condimentele.

„Deoarece nu conține aproape fibre, bofe-ul poate afecta digestia, trebuie să fii atent cu grăsimea pe care o conțin viscerele, deoarece va fi grea și este bine să o însoți cu o salată”, a spus el.
Feriți-vă de combinația proastă

Tirado a cerut să fie atent cu ce să însoțească Chanfainita, "nu trebuie să combinați niciodată chanfainita cu un sifon; este mai bine să o faceți cu o limonadă, o portocalie, o băutură bogată în vitamina C, ceva cu lămâie în el ", a adăugat el.

El a cerut să fie atent, deoarece nu toată lumea poate consuma carne de organe, "sunt o sursă de nutrienți, dar bolile animalelor sunt adăpostite acolo. În alte țări ard și este interzis, dar aici îl puteți cumpăra în continuare pe piețe, " el a spus.

Chanfainita se prepara cu bofe (pulmonar), fiert si taiat cubulete, condimentat cu ceapa, usturoi, piper, chimen si ají panca, unde cartofii tocati sunt fierbi, aromati cu menta si oregano si alte secrete ale bunicii.