Proteinele sunt esențiale în dietă, deoarece sunt implicate în creștere și menținerea sănătății, inclusiv a mușchilor, oaselor și a sistemului imunitar. Prin urmare, alimentele proteice sunt cheia unei diete echilibrate.

proteice

O dietă echilibrată și sănătoasă este alcătuită din trei macronutrienți: carbohidrați, grăsimi și proteine. Astăzi vom vorbi despre importanța acestuia din urmă. Pentru început: toate proteinele - atât de origine animală, cât și vegetală - sunt fabricate din aminoacizi, care sunt ca partițiile pe care corpul nostru le cere pentru a genera mușchi, pentru a repara țesuturile, pentru a produce hormoni etc. Există 20 de aminoacizi și sunt împărțiți în esențiali și neesențiali, deoarece unii îi putem sintetiza în propriul corp, dar alții nu, și, prin urmare, este necesar să-i dobândim prin dietă.

În trecut se credea că cea mai bună proteină care putea fi consumată era proteina animală, dar adevărul este că, potrivit unui studiu al Școlii de Sănătate Publică a Universității Harvard „trebuie să limităm aportul de carne roșie și să creștem proteinele vegetale (fasole, leguminoase și nuci).

Care sunt beneficiile consumului de proteine?

- Pierderea de grăsime

Universitatea McMaster a constatat că încorporarea alimentelor proteice într-un program de slăbire nu poate ajuta doar la construirea mușchilor, ci și la creșterea cantității de grăsime pe care o pierdeți.

-Pe de altă parte, consumul de alimente proteice la micul dejun nu numai că combate pofta, dar reduce și tentațiile nesănătoase pe tot parcursul zilei.

-Proteine ​​ca soia, prezente în unele alimente, cum ar fi tofu sau lapte, pot contracara efectele negative ale menopauza în oase.

Care este cantitatea necesară?

Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteinele trebuie reîncărcate zilnic, dar înainte de a sări în alimentele preparate, cum ar fi shake-uri sau bare, nu subestimați beneficiile alimentelor proteice. Conform recomandărilor făcute de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), „un subiect trebuie să consume 0,8 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram pe care îl cântăresc”.

Cinci alimente bogate în proteine

Este foarte solicitat în rândul sportivilor și există motive întemeiate. Puiul (la grătar fără piele) este un aliment bogat în proteine. Acest lucru se datorează faptului că oferă suficient din acest macrofood construiți mușchi și oase puternice și sănătos. Dacă aveți posibilitatea, optați pentru versiunea organică. Pentru mamele însărcinate și care alăptează este benefic deoarece conține substanțe nutritive care contribuie la dezvoltarea bebelușului.

Brânză Cheddar

Se pare că brânza cheddar are aproape 10 grame de proteine la 100 de grame, ceea ce înseamnă că îl puteți mânca cu liniște sufletească chiar dacă urmați o dietă. Deoarece are o cantitate mare de calciu, această brânză este un aliment bun pentru oase și este foarte recomandat în timpul sarcinii, deoarece în acest stadiu corpul nostru îl consumă într-o măsură mai mare.

Somon

Acest pește este o altă sursă de proteine ​​și acizi grași omega 3. Cercetările publicate în revista Cell Metabolism au descoperit că alimentele bogate în proteine, precum somonul, pot ajuta slăbi prin reducerea senzației de foame. La fel ca restul peștelui gras, somonul este bun pentru piele datorită Omega 3. Deci, dacă doriți un ten de invidiat, includeți-l în dieta obișnuită.

Tonul

Acest pește conține 23,5 g de proteine ​​la 100 g Și este, de asemenea, o sursă de seleniu, care s-a dovedit că previne deteriorarea radicalilor liberi după antrenamentul cu greutăți. Și dacă urmezi o dietă, trebuie să știi asta tonul produce un efect sățios rapid, deci va fi mai ușor să slăbești.

Ou

Un aliment care, pe lângă proteinele cu valoare biologică ridicată, conține vitamine și minerale. Proteinele sale sunt în principal în alb și calitatea sa este considerată de calitate superioară oricărei alimente întregi. Faima sa se datorează, pe lângă faptul că are un gust bun, 18 aminoacizi, inclusiv cele nouă elemente esențiale. În plus, este o sursă importantă de vitamina D, care joacă un rol fundamental în formarea și menținerea masei osoase și în prevenirea osteoporozei în stadii avansate ale vieții unei femei.