Artiștii trebuie să mănânce o dietă echilibrată care să le satisfacă cerințele fizice. În ce constă? Abdel Soriano, bucătar care conduce bucătăria Amaluna, ne spune câteva detalii.

cirque

Cu excepția unor cazuri particulare, artiștii Cirque du Soleil fac turnee timp de 15 ani cu același spectacol, acesta este timpul pe care compania îl ia, în medie, pentru a-și finaliza prezentările în întreaga lume.

În acești ani, rudele artiștilor devin tovarăși și casa lor, uriașul cort albastru și galben care stă cu ei în fiecare oraș pe care îl vizitează. Deși cei 124 de oameni care fac parte din Amaluna - printre artiști, tehnicieni, recuzită, asistenți, costume, agenți de presă și multe altele - au ales acest stil de viață nomad, nu înseamnă că există zile în care le este dor de casele lor și de cei dragi. Bucătarul din Amaluna, Abdel Soriano, are în minte acest detaliu și mărturisește că încearcă, începând cu mâncarea, să-i facă să se simtă mai „aproape de casă”.

Abdel este din Mexic și lucrează cu Cirque du Soleil de șase ani. „Am început să lucrez ca localnic când circul a venit în orașul meu. În timp ce eram cu ei, mi-au spus că le place foarte mult felul în care lucrez, mi-au oferit postul vacant și iată-mă!.

- Câte feluri de mâncare gătești zilnic?

- Gătim aproximativ 500 de feluri de mâncare pe zi, între micul dejun, prânz și cină.

- Au artiștii cerințe speciale atunci când vine vorba de hrănire?

- În general au o dietă bazată pe proteine, carbohidrați și legume, avem și opțiuni vegetariene și salate. Dar fiecare își construiește dieta în funcție de nevoile sale, le oferim tot ce au nevoie și își doresc.

- Oamenii care călătoresc cu circul sunt din țări foarte variate, cu obiceiuri alimentare foarte diferite. Cum alegeți meniurile pentru pregătire?

- Schimbăm meniul în fiecare zi pentru a le oferi opțiuni, astfel încât să nu se simtă atât de departe de casă. Într-o zi putem face mâncare asiatică, o altă mâncare din Europa, din America de Nord, uneori facem și mâncăruri tipice din America de Sud, depinde, ne schimbăm în fiecare zi. Cel mai bun lucru pe care îl facem este să gătim mâncăruri locale, în felul acesta încep să le placă ingredientele noi, bucătăria nouă, învață cultura și le place întotdeauna să mănânce mâncăruri locale. Dar, de asemenea, din când în când, facem niște rețete din țările lor, astfel încât să nu se simtă atât de departe de casă.

- Ce feluri de mâncare argentiniene tipice au avut cea mai bună primire până acum?

Cu câteva zile în urmă am făcut un grătar, cu matambrito, friptură de chorizo, budincă neagră, bile de coadă, empanade argentiniene și fugazzeta de ceapă, le-a plăcut. Ador carnea! Sunt cei mai buni.

- Bucătarii care lucrează cu tine călătoresc și cu circul?

- Oriunde mergem angajăm bucătari locali. Acest lucru ne ajută și atunci când vine vorba să știm ce feluri de mâncare tipice din fiecare loc să pregătim și cum să o facem. Le-am întrebat care sunt cele mai tipice rețete, mâncarea tradițională și, pe baza acestora, am început să lucrăm.

26 aprilie Amaluna debarcă în Córdoba și Abdel trebuie să-și ascuțească cuțitele pentru a pregăti câteva delicatese cordovene care să încânte echipajul. Vor înveseli feriga cu coca după spectacol?

A programa

Amaluna, Spectacolul Cirque du Soleil va fi prezentat la Las Artes Ecodistrict (Av. Ricchieri 2401) din Córdoba joi, 26 aprilie la 21:00, vineri 27 aprilie la 17:30 și 21:00, sâmbătă 28 aprilie la 5: 30 pm și 21:00, duminică 29 aprilie la 16:30 și 20:00, vineri 4 mai la 21:00, sâmbătă 5 mai la 17:30, sâmbătă 5 mai la 21:00 și duminică 6 mai la 16:30.

Prețurile biletelor variază de la: 1200 $ (Bronz), 1700 $ (Argint), 2300 $ (Aur), 2800 $ (Platină), 3.300 $ (Premium) și 3.900 $ (Tapis Rouge). Bilete la vânzare la www.compratuticket.com, Disquerías EDEN (Obispo Trejo 15), OK TUBRE NUEVA CÓRDOBA (Obispo Trejo 887).

Beneficiați de Club La Voz

Reducere de 25% la bilete pentru sectorul PREMIUM, în numerar, debit și plată cu cardul de credit. Mai multe informații aici.

Experiența Tapis Rouge

Aceste bilete includ locații privilegiate, un VIP Lounge exclusiv cu servicii gastronomice cu o oră înainte de spectacol și în interval, acces la un butic de merchandising din Lounge, suvenir surpriză, program de mână de lux și parcare preferențială (1 pe achiziție).

scaun cu rotile

Persoanele cu scaune cu rotile plătesc doar pentru accesul la scaune, care costă o taxă de service de 750 USD, iar suma poate fi plătită în maximum șase tranșe. Acestea vor fi situate în primul rând al sectorului Premium (trei în sectorul 103 și trei în sectorul 104). Tovarășii oamenilor cu scaune cu rotile pot intra gratuit în spectacol. Această politică se aplică numai persoanelor cu certificat de handicap pentru scaunul cu rotile (până la epuizarea întregii capacități pe funcție).

Cu abonamentul nostru digital vă bucurați de peste 300 de articole exclusive pe lună și navigați pe site-urile noastre fără limite. Avem buletine informative premium, o comunitate exclusivă pentru dvs., reduceri cu Clubul Vocii și altele.