După cum am menționat într-o postare anterioară dedicată cumpărării, este important să cumpărați fără grabă deoarece acest lucru vă permite alege calm, citind etichetele produselor. Dar sondajele spun că 60% dintre consumatori se uită doar la partea din față a pachetului, în timp ce doar 15% acordă atenție informațiilor care apar pe alte părți ale pachetului. Unul dintre motivele pentru care etichetele nu sunt citite se datorează dificultății în intelege-le.
Cu acest articol voi începe o serie dedicată etichetării alimentelor ambalate.
Într-o mâncare ambalată există 2 clase informații: nutrițional, care este opțional și general, care este obligatoriu.

Ce date apar în etichetarea generală:

- ingrediente: apar în ordine descrescătoare, începând cu cea utilizată în cea mai mare cantitate. Componentele unui ingredient compozit sunt, de asemenea, incluse, de obicei între paranteze, cu excepția cazului în care a fost deja listat individual sau este în cantități foarte mici. Enumerarea acelor ingrediente într-o proporție foarte mică este opțională, cu excepția cazului în care este posibilă alergen.
Cantitatea de ingrediente principale va fi exprimată în procente când ingredientul menționat caracterizează produsul, de exemplu sos de roșii, (roșie 70%).
Dacă poartă transgenici (Nu-mi vine să cred, OMG; organismele modificate genetic) este obligatoriu să indicați acest lucru numai dacă cantitatea depășește 0,9%.

Aspecte de luat în considerare cu privire la ingrediente: