Este o tendință nouă de a slăbi: un nutriționist nu numai că proiectează o dietă personalizată, dar pacientul îl poate suna la telefon în caz de îndoială sau slăbiciune.

revista

Termenul de antrenor este auzit din ce în ce mai mult în lumea afacerilor și sportului, precum și pentru a se referi la domeniul sănătății și dietetic-nutrițional.

Și din aproximativ 2004, principalele centre de nutriție din lume (cel din Gstaad, Elveția, de exemplu) au încorporat tehnici de coaching în toate tratamentele lor. „Un antrenor este un profesionist care se ocupă de însoțirea pedagogică a pacientului. Adică îl ascultă, îl asistă și, mai presus de toate, îl conține pe tot parcursul procesului de recuperare ”, explică Jorge Uequín, care la începutul anului 2011 a implementat această modalitate în Buenos Aires cu rezultate bune.

Uequín a început să cerceteze nutriția din 1970 până în 2010, pe baza problemei sale supraponderale. „Am făcut-o pentru că obezitatea m-a chinuit atât de mult. Am cântărit 126 kg și am slăbit 48 kg ".

Potrivit cercetărilor sale, după cel de-al doilea război mondial, au început primele studii asupra obezității și a modului de tratare a acesteia, iar în 2010 a fost închis cercul de cunoștințe despre care a fost cea mai potrivită terapie pentru slăbire. „Pentru că obezitatea în sine nu este o dramă, ci efectele colaterale ale acesteia, precum diabetul, colesterolul, problemele cardiace, guta etc., care provoacă o cheltuială bugetară imensă pentru stat”.

El mai spune că 30 de ani mai târziu, la mijlocul anilor 1970, s-a observat că psihoterapia tradițională pe bază psihanalitică, deși este o tehnică foarte importantă, nu este suficientă. Nici nu este instrumentul necesar pentru a vindeca dependențele care răspund la alte tipuri de constrângeri. Psihoterapia propune că nu este atât de important să combateți simptomul, deoarece fundul aisbergului rămâne neschimbat, adică dacă mâncați pentru că sunteți foarte stresat, de exemplu. Și dacă încetezi să mănânci, slăbești, dar angoasa continuă. „Întoarcem asta și spunem că nu, pentru că dacă o persoană este foarte tulburată, pregătim o dietă cu coaching, un grup de sprijin și o nouă paradigmă alimentară”.

În aceste cazuri, insistă antrenorul, cu afecțiune și înțelegere, acesta vă va oferi noi instrumente pentru a schimba conceptele care, în majoritatea cazurilor, sunt cauza fundamentală a bolii dumneavoastră. „Este remarcabil să observăm că, cu aproape toate tratamentele, este posibil să slăbești rapid, uneori multe kilograme. Acum, această pierdere este susținută doar pentru o perioadă de timp (de la trei la șase luni, conform statisticilor noastre) și apoi are loc temutul „efect de revenire”, care nu numai că recuperează tot ceea ce a fost pierdut (sau chiar mai mult), ci și frustrează pacientul într-o asemenea măsură încât mulți nu mai încearcă să slăbească din nou ".

Rezultatele

„Este imposibil să reușești cu 100% dintre pacienți. În nutriție, se spune adesea că din cinci pacienți, unul se recuperează. Cu toate acestea, datele noastre arată o treime din cele recuperate; un al treilea vine și pleacă, iar al treilea renunță ".

Acesta vizează recuperarea definitivă și se bazează pe trei axe:

1. Un plan de nutriție hotelieră, în funcție de nevoile și cerințele fiecărei persoane în special. Fiecare pacient este diferit, de unde și importanța tratamentului individualizat.

2. Grupuri de sprijin. Bine coordonat, stimulează foarte mult pacientul. El nu îl judecă și nu îl cenzurează, îl înțelege. Nu este competitiv, deoarece fiecare persoană are vremurile sale.

De nenumărate ori, grupul va contacta participantul care are nevoie. Prin urmare, lucrul în acest mod este o alternativă foarte bună pentru obiectivul nostru.

3. Coaching. Noul lucru care a fost implementat este antrenorul cu normă întreagă. Adică, telefonul mobil al antrenorului va fi conectat de la 8 la 24 de ore, care sunt principalele ore de hrănire, astfel încât, în orice situație conflictuală, pacientul să-l poată suna și să se simtă mulțumit de acest lucru.

Problema, cu excepția cazurilor extreme, nu este atât excesul de greutate, cât suferința.

„Este esențial să schimbăm paradigmele greșite pentru cele corecte. De exemplu, dacă cineva spune: „Băuturile răcoritoare nu îngrașă”, fă-l să-și vadă greșeala ”.

El asigură că apariția sifonului ușor din 1984 a fost de mare ajutor în regimuri. „Nu există niciun studiu științific care să susțină faptul că băuturile dietetice au calorii”.

Când cumpărați un aliment - sfătuiește el - ar trebui să vă uitați mai întâi la elementele pe care le conține, cum ar fi grăsimile, indiferent dacă sunt saturate (de origine animală) sau nesaturate (vegetale) și sodiu. „De exemplu, bulionele ușoare, care au jumătate din sodiul de care are nevoie corpul uman, sunt prezentate cu o mulțime de informații proaste. Se remarcă faptul că Paraguay are cel mai bun îndulcitor din lume, ka’a he’ẽ sau stevia. „Este fabulos, cu trei picături este suficient”, subliniază el.

Nutriționist standard vs. antrenor

„Nutriționistul îl vede pe pacient o dată pe lună sau la fiecare 15 zile și îi spune ce să facă; în schimb, antrenorul oferă sprijin și sprijin permanent. „Dar provocarea nu este să slăbești, ci să menții greutatea într-o perioadă minimă de trei până la cinci ani. Dacă cineva reușește, înseamnă că este vindecat permanent ".