Consumul de ceapă roșie ajută împotriva diabetului

Consumul de ceapă roșie poate preveni cancerul: nou studiu.

ceapă

Populară în salate și sosuri, leguma este bogată în substanțe chimice care ucid celulele tumorale, spun oamenii de știință.

Iar descoperirea ar putea duce în curând la o pastilă pentru cancer bazată pe proprietățile magice ale alimentelor.

Beneficii de ceapă roșie

Se știe că persoanele cu un consum mai mare de ceapă prezintă un risc mai scăzut de apariție a multor tipuri de boală, inclusiv cancer ovarian, de colon și de sân.

Acestea conțin mai mulți compuși anti-cancer, inclusiv quercetina și antocianine, care, în mod crucial, conferă soiului purpuriu culoarea.

Abdulmonem Murayyan, doctorand la Universitatea din Guelph din Canada, a spus:

„Antocianina este un instrument pentru a oferi culoare fructelor și legumelor. Deci, este logic că ceapa mov, care are o culoare mai închisă, are mai multă putere în lupta împotriva cancerului. ".

În primul studiu de acest fel, profesorul Murayyan, inginer la Suresh Neethirajan, a descoperit că ceapa roșie are mai multă putere de combatere a cancerului.

Leguma a fost folosită în bucătăria mediteraneană de mii de ani, ceea ce ar putea ajuta la explicarea ratelor mai scăzute ale bolii în sudul Europei.

Aruncată într-o salată, presărată ca o garnitură sau tăiată pe un vas de paste, aceasta poate fi doar una dintre cele mai bune materii prime pe care le puteți mânca.

Relația dintre ceapa roșie și diabet

Ceapa roșie a fost, de asemenea, legată de protecția împotriva diabetului și a bolilor de inimă.

Cercetătorii au spus că proprietățile cepei nu sunt încă bine cunoscute, chiar dacă conține una dintre cele mai mari concentrații de quercetină, un tip de flavonoid.

Dar nu toate sunt la fel, deoarece ceapa roșie nu numai că are un nivel ridicat, ci și cantități mari de antociani, care cresc proprietățile de eliminare a quercetinei, a explicat profesorul Murayyan.

Împreună cu profesorul Neethirajan, el a testat cinci tipuri de ceapă care cresc în Ontario și a constatat că inelul roșu rubiniu s-a ridicat la vârf.

În experimentele de laborator raportate în Food Research International, celulele cancerului de colon au fost puse în contact direct cu quercetina extrasă din cele cinci soiuri diferite de ceapă.

Profesorul Murayyan a spus:

„Am constatat că ceapa este excelentă în uciderea celulelor canceroase. Ceapa activează căi care stimulează celulele canceroase să sufere moartea celulelor. Acestea promovează un mediu nefavorabil pentru celulele canceroase și perturbă comunicarea dintre celulele canceroase, ceea ce inhibă creșterea ".

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că ceapa este eficientă în uciderea celulelor cancerului de sân.

Profesorul Murayyan a spus:

"Următorul pas va fi testarea puterilor de combatere a cancerului ale plantei în studiile la om".

Rezultate promițătoare

Rezultatele urmează unui studiu anterior realizat de cercetători asupra unei noi tehnici de extracție care elimină utilizarea substanțelor chimice

Alte metode de extracție utilizează solvenți care pot lăsa un reziduu toxic care este apoi ingerat în alimente.

Prof. Neethirajan a spus:

„Această nouă metodă pe care am testat-o ​​se dovedește a fi eficientă, utilizează doar apă supraîncălzită într-un recipient sub presiune. Dezvoltarea unei metode de extracție fără substanțe chimice este importantă, deoarece înseamnă că putem folosi proprietățile de combatere a cancerului de ceapă în nutraceutice și sub formă de pilule. ".

Cercetătorii au spus că ar trebui să includem ceapa roșie în prezent în salate și hamburgeri ca măsură preventivă.

Dar ei speră că un extract de ceapă va fi adăugat în cele din urmă la produsele alimentare, cum ar fi suc sau produse de patiserie și va fi vândut sub formă de pilule ca un tip de tratament natural al cancerului.

Experții spun că este mai bine, dacă este posibil, să mănânci ceapă roșie în stare brută, mai degrabă decât să le gătești, deși acest lucru nu le poate distruge în niciun caz bunătatea.

În Europa și Asia, ceapa mov sau roșie și usturoiul crud sunt adesea încurajate în rândul diabeticilor.

Flavonoide

Ceapa roșie este o legumă fibroasă, care vă ajută sistemul digestiv. O ceapă conține aproximativ 1,5 grame de fibre.

Compușii flavonoizi, aceiași compuși care dau cepei pigmentarea lor izbitoare, reduc lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) sau colesterolul rău, la persoanele obeze cu risc de boli de inimă.

Flavonoidele au, de asemenea, abilități antiinflamatorii și pot fi utile în tratarea artritei și a altor afecțiuni.

Ceapa mov nu numai că vă scade colesterolul, ci vă poate ajuta să luptați împotriva bolilor de inimă și să descurajați cheagurile. De asemenea, pot ajuta la menținerea fluxului sanguin și la reducerea inflamației vaselor de sânge.