Consumul de cereale te îngrașă ... sau nu?

Dacă vrei să slăbești, nu mâncați cereale noaptea. Această afirmație răsunătoare, repetată de o mie de ori, este prea simplă și nu este pe deplin adevărată. Caloriile oferite de fiecare aliment sunt inalterabile, nu variază în funcție de momentul din zi sau noapte în care îl consumați și, de asemenea, modul în care organismul asimilează diferiții nutrienți depinde de caracteristicile și metabolismul fiecărei persoane.

îngrașă

Este întotdeauna recomandabil să nu mâncați aceste alimente interzise la cină, masa la lumină, și faceți-o cu cel puțin două ore înainte de a dormi. Este dovedit că o masă copioasă, înainte de somn, duce de obicei la digestii abundente și la odihnă mai rea. Ceea ce nu este atât de clar este că cerealele ar trebui excluse din acea cină frugală.

margouillat photo || Shutterstock

Faima proastă a carbohidraților „nocturni”

Motivul principal pentru care „se presupune” că trebuie aruncați cerealele noaptea (inclusiv pâine, paste sau orez) este al tău conținut ridicat de carbohidrați. Cerealele sunt, fără îndoială, una dintre principalele surse de carbohidrați din care corpul nostru obține energia de care are nevoie pentru a-și dezvolta funcțiile vitale. Prin urmare, nimeni nu se îndoiește de beneficiile pe care le oferă cerealele la micul dejun. Noaptea, activitatea noastră scade, dar corpul nostru continuă să consume energie, astfel încât suprimarea radicală a aportului de carbohidrați nu are prea mult sens.

Este el echilibru în alimentație, care trebuie să stabilească dacă aveți sau nu cereale la cină. Dacă în timpul zilei nu am ingerat suficientă energie pe care corpul nostru o cere, un castron cu cereale integrale (întregi, cu cereale) poate face parte perfect dintr-o cină sănătoasă. Matematică pură! Pentru a menține o greutate corectă, caloriile ingerate trebuie să fie egale cu cele consumate (indiferent de momentul în care le luați).

Ramon Antinolo || Shutterstock

Pro și contra ale cerealelor de luat masa

  • Este important să ne amintim că cerealele conțin carbohidrați complecși, absorbite încet, deci nu trebuie neapărat luate atunci când faci activitate fizică intensă (zaharurile nu trec direct în sânge, ci se acumulează ca glicogen pentru a avea acea energie disponibilă atunci când organismul o cere).

  • Dacă nu există probleme digestive, fibra, solubile și insolubile, care conțin cereale integrale (cu tărâțe) pot deveni un aliat excelent pentru a ajuta la purificarea organismului în timpul orelor de somn, îmbunătățind, de asemenea, problemele de constipație.

La fel ca în cazul oricărui alt aliment, a decide dacă este sau nu recomandabil consumul de cereale la cină depinde de diverși factori. Starea fizică generală (obezitate sau, dimpotrivă, lipsa nutrienților), consumul de energie generat pe tot parcursul zilei (activitate fizică și mentală mai mult sau mai puțin intensă), metabolismul bazal al fiecărei persoane (energia pe care corpul nostru o are nevoie pentru a o menține funcțiile sale vitale, de asemenea, în timp ce dormim) ... Nu este ușor. Toate aceste variabile trebuie luate în considerare înainte de a stabili un plan nutrițional sănătos, care poate include sau descuraja consumul de cereale pe timp de noapte.