Mediu | 400-700 cal/portie

dovlecei

  • Vot:
    • 1
    • Două
    • 3
    • 4
    • 5
  • Rezultate:

    Ingrediente pentru

    Ingrediente pentru 6 persoane

    150 g sacadat,

    80 ml ulei de măsline ușor,

    o grămadă de busuioc proaspăt,

    375 ml lapte,

    200 g de făină,

    75 g unt, topit,

    Pregătirea

    1. Se spală dovleceii și se taie felii subțiri. Treceți-le pe farfuria vopsită cu puțin ulei. Condimentează-le și rezervă-le. Tăiați sacadatul în felii subțiri și împărțiți burratele în patru.
    2. Ulei: zdrobiți uleiul cu busuiocul, condimentați-l și strecurați-l (opțional). Păstrați-l într-o sticlă.

    3. Crкpes: amestecați făina și ouăle cu un vârf de sare. Adăugați laptele puțin câte puțin și untul topit, bătând cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări. Lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră la frigider. Încălziți o tigaie unsă cu unt și turnați puțin din amestec, întinzându-l bine. Rumeniti-l pe ambele parti. Repetați operațiunea și rezervați crkpes unul peste celălalt.
    4. Asamblare: puneți câte un dovlecei, două bucăți de burrata și una sau două felii de sacadat pe fiecare clătită. Udați-l cu un șir de ulei de busuioc și împăturiți-l în jumătate. Serviți-l.

    Observații

    Sfatul nostru:
    strecurați aluatul de crêpe pentru a evita cocoloașele.

    Conservare

    Odată asamblate, cripile sunt pentru consum imediat; fara montaj, 2 sau 3 zile bine acoperite in frigider. Recunoaște înghețarea.