DACĂ VREI SĂ PLANIFICAȚI ÎN IANUARIE, ACEST TE INTERESĂ

alimente

DACĂ VREI SĂ PLANIFICAȚI ÎN IANUARIE, ACEST TE INTERESĂ

Știați că o tocană de 100 de grame de vită are 196 kilocalorii, la grătar este 167 și prăjită, 231 kcal? Comparați-o cu o jumătate de pizza mică congelată, adică 257 kilocalorii pentru aceleași grame și trageți concluzii

Dacă sunteți unul dintre cei care deja sunt îngrijorați de binges de Crăciun și Anul Nou ... numărând kilogramele pe care le aveți acum, cele pe care le veți avea, câte calorii are mielul și cum să le arzi. avem vești bune și rele.

Vestea bună este că știm și vă vom spune aici cum să calculați cantitatea de calorii din alimente dacă urmați o dietă. Vestea proastă este că știința, nutriționiștii și dieteticienii au explicat asta de o mie de ori numărarea caloriilor este inutilă și este contraproductivă. Dar, din moment ce citiți acest lucru, vom explica de ce ar trebui să uitați să măsurați kilocalorii.

Există un curent în creștere numit „Calorii IN, Calories OUT”(CICO) care constă practic în măsurarea a ceea ce mâncăm și ardem pentru a genera un deficit energetic sau caloric în organism și - se presupune - pierde în greutate. Bine: dovezile confirmă că reducerea caloriilor funcționează. Dar cu nuanțe. De asemenea, pierdeți în greutate (care nu ar trebui să fie obiectivul, dar pierdeți grăsime și să rămâneți pe termen lung) cu diete sălbatice din shake-uri bogate în proteine, dar ambele opțiuni au o capcană.

Numărarea caloriilor, efect de recuperare sigur

Atât dietele cu conținut scăzut de calorii, cât și cele care elimină unii nutrienți prezintă un pericol: efect de rebot zdrobitor. Nu puteți supune corpul unui deficit prelungit de substanțe nutritive fără a presupune că, atunci când vom părăsi acel număr de calorii, vom găsi kilogramele pe care le-am avut, cele pe care am vrut să le pierdem și ceva în plus. Și nu numai asta: corpul este foarte inteligent și cu cât sunt mai puține calorii, cu atât se va încetini mai mult sau se va adapta la foamea care se întâmplă ... așa că nu vom pierde kilogramele dorite pentru că metabolismul se apără de „agresivitate” sau o situație de deficiență.

Să spunem că, în ciuda tuturor avertismentelor științifice, vrem să numărăm caloriile pentru că suntem încântați să citim toate etichetele, măsurați gramele de ingrediente pe o scală de parcă am fi dealeri și calculați cât de mult ar trebui să fie deficitul caloric pentru a pierde în greutate dacă urmăm o dietă.

Conform acestui plan de scădere în greutate al sistemului de sănătate britanic - fără interese comerciale, sau shake-uri sau sucuri de detoxifiere în spate -, pentru a obține o pierdere sănătoasă și eșalonată de o jumătate de kilogram la un kilogram pe săptămână, ar fi necesar reduce cheltuielile cu energia între 1.900 kilocalorii pentru bărbați și 1.400 pentru femei.

Ce se întâmplă dacă este o femeie care are cinci metri înălțime? Ce se întâmplă dacă rețineți lichide o dată pe lună? Ce se întâmplă dacă cineva care a urmat o dietă și-a rupt glezna și trebuie să fie la pat sau este un sportiv obișnuit? Adică: ar exista atât de multe corpuri și cazuri ... încât o dietă gratuită numărând caloriile este ca și cum ai miza pe o bilă de cristal pentru a prezice viitorul. Dar acest calculator online poate servi drept orientare sau punct de plecare pentru a ne cunoaște supraponderalitatea.

Numărul de nutrienți

Problema cu calcularea caloriilor este că am putea cădea în auto-înșelăciune, cum ar fi „În seara asta am o pizza rapidă de trei minute pentru cină în autobuz și mâine fac mai mult exercițiu pentru a o arde”. ¿Are cineva verificat cu atenție eticheta respectivă, și așa, multe alte produse procesate aparent inofensive?

Pizza refrigerată are doar „257 kilocalorii nevinovate”Pentru o porție de 100 de grame (aproximativ jumătate dintr-o pizza mică), din care 3,7 grame de grăsimi saturate, 2,4 grame de zahăr și 1,5 grame de sare. Asta este doar într-o jumătate de pizza mică, insistăm.

Ce se întâmplă dacă mănânci întreaga mini pizza? Că, în afară de creșterea zahărului, a grăsimilor, a sării ... și a consuma 514 kilocalorii la cină, îți va fi foame în următoarea jumătate de oră, deoarece produsele ultra-procesate sunt făcute cu nutrienți de calitate scăzută. Interesant, un fel de mâncare de 100 de grame dintr-un contondent carnea de vită sau tocană de vită are 196 kilocalorii. Ar trebui să mănânci două farfurii și jumătate pentru ca acesta să „numere” la fel ca întreaga pizza ... dar diferența esențială este că vei fi sătul mai mult timp cu nutrienți de calitate: proteine ​​pure, minerale și grăsimi sănătoase.

Dacă în ciuda tuturor celor de mai sus vrem să calculăm ce mâncăm ... poate ar trebui să uităm de kilocalorii și începeți să vă faceți griji cu privire la nutrienți de alimente care provin nu din supermarket, ci din piața de-a lungul vieții. Fructe și nuci, legume, legume, lactate, leguminoase, ouă, carne și pește. Niciuna dintre acestea nu are o etichetă care necesită „justificare” cu privire la aditivi, conservanți și alte ingrediente. Pentru a cunoaște exact compoziția nutrițională a unui fel de mâncare putem merge la Baza de date spaniolă privind compoziția alimentelor (BEDCA; accesarea secțiunii din dreapta sus: „Consultație”). Faceți testul și comparați ce conțin alimentele naturale și care este compoziția celor procesate. Nu vom mai avea nevoie de alte argumente.

Andrea Barros @Correryfitness | Madrid | 10.12.2017