Uneori am avut senzația că ne folosim stomacul ca și cum ar fi un recipient în care punem lucrurile până nu mai încape. Folosim gura ca o pâlnie prin care introducem mâncare și puțin altceva. Nu ne oprim niciodată să vedem importanța combinării alimentelor.

Ne-am obișnuit să mâncăm oricând și să avem la dispoziție toată mâncarea pe care o dorim. Acest lucru a realizat acest lucru a ne hrăni devine ceva ce facem automat și fără nicio conștiință.

Pare incredibil că, cu cantitatea de texturi și arome care caracterizează diferite alimente, nu suntem capabili să le gustăm cu poftă. Ne este greu să ne putem bucura de ceea ce mâncăm cu ușurință.

Din fericire, la fel de mult pe cât nu le ascultăm pe ale noastre sistem digestiv, își ia timp să ne anunțe când mâncăm alimente care se simt bine sau rău. În același mod, de asemenea Ne spune dacă ceea ce am amestecat nu este cel mai potrivit să mănânce la aceeași masă.

Îmi amintesc că, înainte de a ști să combin alimentele, când mă întorceam de la sală, obișnuiam să am o banană și apoi niște migdale, ca sursă de magneziu. Ce disconfort incredibil simțeam după aceea! Cu toate acestea, am observat că în ziua în care nu aveam migdale și poate că aveam doar două banane, disconfortul nu apărea.

Aceasta, desigur, nu a fost singura combinație care m-a făcut să mă simt rău, dar a fost cea care m-a făcut să mă simt cel mai rău. De acolo mi-am început cercetările până la înțelegeți cum să combinați corect alimentele. Să vedem un mic rezumat al celor învățate.

sănătate

Unde apare teoria cum se combină alimentele?

Acest mod de a combina alimentele corect, al cărui creator a fost dr. Willian Howard, a apărut în secolul al XX-lea cu mișcare igienistă. Cu toate acestea, cel care a dat cea mai mare difuzie a fost Dr. Herbert M Shelton.

Această teorie înțelege că diferite grupuri de alimente au nevoie de momente de digestie diferite. De asemenea, faptul că diferite alimente au nevoie de diferite tipuri de enzime în stomac sau intestin, astfel încât să poată fi digerate și asimilate în mod corespunzător. În funcție de faptul că alimentele sunt mai mult sau mai puțin alcaline, se va activa un tip sau altul de enzime.

Când amestecăm anumite tipuri de alimente, corpul nostru eliberează ambele tipuri de enzime și astfel ne facem procesul digestiv mai lent și de calitate mai slabă. În plus, putem crea fermentarea zaharurilor și putrefacția proteinelor în stomac.

Când se produce putrefacția în intestin, se produce un exces de polialcooli care servește drept hrană pentru diferite bacterii și drojdii. inflamație, gaze și alte simptome care ne anunță că nu facem digestia corect.

Cum să combinați corect alimentele?

- Mănâncă numai când îți este foame: de multe ori mâncăm din plictiseală sau pentru că este timpul. Cu toate acestea, dacă stomacul nostru nu a terminat încă digestia alimentelor anterioare, mâncarea din nou ne va împiedica digestia. În plus, asimilarea nutrienților nu va fi efectuată corect.

- Consumați o singură mâncare concentrată la fiecare masă: alimente concentrate Sunt cele care nu conțin aproape apă (proteine ​​și amidon). Alimente nu concentrat sunt cei care au multă apă (fructe coapte și legume fără amidon).

- Nu amestecați niciodată amidon cu proteine: Aceasta este poate cea mai dificilă condiție de realizat, deși este foarte importantă. De exemplu, nu ar trebui să avem niciodată o friptură cu chipsuri sau o bucată de pește cu orez. Asta pentru ca proteinele au nevoie de un mediu acid pentru a fi digerate și asimilate, in timp ce amidonul are nevoie de un mediu alcalin. Dacă mâncăm alimente de ambele tipuri împreună, sucurile acide și alcaline vor fi neutralizate și digestia noastră va deveni mult mai lentă, investind mult mai multă energie în realizarea acestuia. În plus, tot timpul în care digestia este prelungită contribuie la generarea de deșeuri toxice.

- Amestecați legumele fără amidon cu orice doriți: legume fără amidon le puteți amesteca cu orice mâncare, cu excepția fructelor. Fructul va fi amestecat numai cu legume cu frunze verzi.

- Nu amestecați diferite proteine: Proteinele, fiind alcătuite din diferiți aminoacizi, sunt grupul cel mai dificil de digerat. Adică, fără carne și pește în același timp, de exemplu. Cu toate acestea, proteinele pe bază de plante, cum ar fi nucile, semințele și algele, pot fi amestecate. În ceea ce privește leguminoasele, cel mai bine este să nu amestecați între ele și să le însoțiți cu legume fără amidon.

- Puteți amesteca diferite amidonuri: Acest amestec nu ar avea o problemă, deși idealul ar fi să nu amestecați prea multe alimente în aceeași masă, așa cum am spus deja.

Câteva reguli sănătoase de respectat

- Mănâncă fructele între mese: fructele sunt digerate ușor și rapid. Dacă luați fructul pentru desert, zaharurile acestuia vă vor rămâne în stomac, așteptând să fie digerate ore în șir și la temperaturi ridicate (în acest sens, există trei excepții conform expertului Susan Powell: Pere, Ananas și Poma-măr în catalană). Acest lucru va ajunge să fermenteze și să aciduleze restul alimentelor. În mod ideal, mâncați fructele între mese și nu amesteca niciodată fructe acre cu dulciuri.

- Grăsimi cu măsură, dar niciodată cu fructe: putem amesteca grăsimile cu proteine ​​sau amidon, dar încercând întotdeauna să folosim logica pentru a nu suprasolicita vasele cu prea multă grăsime, în acele feluri de mâncare în care există proteine, mai ales, de atunci ne va costa mult mai mult să o digerăm.

- Nu beți lichide cu alimente: când bem în timpul mesei diluăm sucurile gastrice, reducând astfel eficiența procesului digestiv.

În cele din urmă, este important să știm că există din ce în ce mai multe informații despre acest nou mod de a combina mâncarea. Cu toate acestea, există studii care spun că nu are nicio bază științifică. În orice caz, idealul este să încercați să testați și să vedeți dacă efectuați acest tip de combinație digestiile tale se îmbunătățesc, ai mai multă energie sau chiar, observi că slăbești mai ușor.

Da, întradevăr! Fiecare persoană este diferită. Poate că există lucruri care se simt mai bine sau mai rău pentru tine decât alte persoane. Uită-te la tine și decide ce este cel mai bine pentru tine.

REȚINEȚI: baza pentru a vă bucura de o sănătate bună este de multe ori în schimbarea obiceiurilor noastre, așa cum este propus de Creați o metodă de sănătate . Nevoie hrănește-ne în mod corespunzător și activează-ne făcând lucruri care contribuie la bunăstarea noastră integrală. În plus, pentru a avea grijă de mintea noastră, există instrumente precum aplicația Simțiți - pe care o puteți descărca de aici - care pot fi mari aliați pe drumul către o viață sănătoasă. Metodologia sa este ușor de utilizat, deoarece include atenție și psihologie pozitivă pentru a vă îmbunătăți starea de bine, a reduce stresul și, de altfel, a fi mai fericit.