Postat pe 4 septembrie 2019 de juices-curativos.com în Sucuri de slăbit, Lapte de legume // 0 Comentarii

slăbit

Meiul este o plantă anuală, aparținând familiei de ierburi (Panicum miliaceum) originară din Asia Centrală și a fost cultivată din cele mai vechi timpuri din Europa.

Este o iarbă robustă de la 60 cm la 1,50 metri înălțime; tulpini erecte; frunze plate, păroase, linearlanceolate și flori în panicule terminale, pandantive.

Se disting trei soiuri importante: meiul alb, cu boabe albicioase sau gălbui; meiul negru, ale cărui boabe sunt gri închis, și meiul roșu, cu boabe roșii închise.

Cultivarea sa necesită soluri fertile și libere; rezistă bine la frig și secetă. Este important să rețineți că poate fi păstrat ani de zile fără a-și pierde proprietățile nutritive.

În prezent, aproximativ 400 de milioane de oameni consumă regulat meiul, care în multe cazuri înlocuiește orezul ca element de bază al dietei.

Proprietăți nutritive și vindecătoare

Una dintre principalele proprietăți nutriționale ale meiului este că conține un procent ridicat de proteine ​​(mai mult decât, de exemplu, orez, dar mai puțin decât grâul).

La fel, este un aliment foarte bogat în numeroase minerale, precum fosfor, fier, siliciu și magneziu; Oferă o cantitate mare de vitamine A și B și are un conținut ridicat de opt aminoacizi esențiali. Prin urmare, este un aliment foarte potrivit pentru a întări oasele, părul și vederea.

Pe de altă parte, meiul este foarte ușor de digerat, deoarece este un aliment alcalin. În plus, datorită aportului ridicat și echilibrat de substanțe nutritive, este foarte recomandat în dieta femeilor însărcinate .

Laptele de mei tratează bolile coronariene. Consumul de mei ajută la subțierea celulelor sanguine, care la rândul său menține numărul de trombocite și previne sau vindecă boala coronariană.

De asemenea, reduce riscul de cancer de colon. Meii conțin fitonutrienți care previn cancerul de colon. De asemenea, reduce riscul de a dezvolta cancer de sân cu 50%.

Reduceți diabetul. Mei controlează sensibilitatea la insulină pentru persoanele cu diabet și controlează nivelurile de zahăr ale diabetului de tip 2 .

Scade tensiunea arterială crescută. Meii conțin magneziu care relaxează mușchii peretelui arterial, ceea ce la rândul său reduce tensiunea arterială ridicată. De asemenea, reduce severitatea astmului și a migrenei .

Dacă doriți să includeți meiul în dieta dvs., puteți pregăti smoothie-uri delicioase și supe de orez și mei, de exemplu. Pe de altă parte, este foarte delicios ca ingredient într-un fel de mâncare cu legume.

Rețetă pentru prepararea laptelui de mei

Ingrediente
1 litru de apă
300 g mei încolțit
300 g de floarea-soarelui încolțită
O lingură de miere

Pregătirea
Treceți meiul, floarea-soarelui și apa prin robotul de bucătărie. Apoi strecurați amestecul cu o cârpă de bumbac.

Smoothie de lapte de mei pentru a slăbi

Ingrediente
¼ cană de mei gătit, bine ambalată
1 cană/6 uncii căpșuni, decojite, de preferință congelate
1 cană kefir simplu

Așezați toate ingredientele în borcanul blenderului și amestecați la viteză mare până la omogenizare. Serviți imediat. Luați zilnic timp de 15 zile.

Efecte secundare și contraindicații ale meiului

Mei sunt siguri atunci când sunt consumate în cantități moderate. A fost consumat ca aliment de bază de milioane de oameni în ultimele mii de ani.

Cu toate acestea, consumul excesiv de mei poate provoca un efect advers. Meii conțin goitrogen, o substanță care interferează cu producția de hormoni tiroidieni și inhibă absorbția și utilizarea iodului de către glanda tiroidă. Deficitul de iod este o problemă majoră de sănătate care duce la dezvoltarea unei glande tiroide mărită, cunoscută sub numele de gușă.

Gușa provoacă pielea uscată, anxietate, depresie și gândire lentă. În regiunea Sudan din Africa, unde meiul este consumat ca sursă primară de energie, prezența gușei a fost mult mai mare decât în ​​orice altă parte a lumii. Prin urmare, persoanele cu probleme tiroidiene ar trebui să restricționeze consumul de mei.