gătește

Berea este cea mai consumată băutură din țara noastră și aceasta este utilizarea pentru care o folosim de obicei, ca acea băutură răcoritoare pe care o iubim pentru un aperitiv sau în orice moment. Dar berea este mai mult decât un acompaniament la tapas. Este încă un ingredient pe care îl poți folosi în bucătăria ta. Așadar, vă vom oferi câteva indicii pentru a vă prezenta gatiti cu bere.

Berea, vinul și alte băuturi alcoolice au fost întotdeauna folosite în bucătărie. În acest caz, berea adaugă o savoare deosebită meselor noastre și chiar și atunci când facem sosuri bogate care conferă o notă foarte specială cărnii sau peștelui nostru. Nu toate carnea sau peștele acceptă orice tip de băutură alcoolică, dar la fel ca vinul roșu din carne de vită sau de vânat se descurcă excelent, peștele se descurcă mai bine cu mai multe băuturi fructate, cum ar fi vinurile albe sau cava. Iepurele este o carne care este mai bogată gătită cu bere. După cum puteți vedea, lumea gătitului și a băutului este foarte apropiată.

Berea, fiind o băutură spumantă, atunci când este gătită cu ea, conferă vaselor o mică atingere de aciditate care o face foarte plăcută pe palat și nas și ne dă și senzația că felul de mâncare devine mai ușor. Cerința esențială pentru gătitul cu bere sau orice băutură alcoolică este să lăsați alcoolul pe care îl conține să se evapore și să se reducă foarte bine.

În ceea ce privește miturile despre dacă berea îngrășează, nu este bine pentru sănătatea ta. Rețineți că este una dintre băuturile care îngrășează mai puțin, are cu 90 de calorii mai puțin decât orice băutură răcoritoare. Deci nu va adăuga calorii în plus la felurile noastre de mâncare.

Principalele utilizări ale berii în bucătărie sunt următoarele:

Este cel mai simplu mod de a folosi bere de bere. Puteți marina cărnuri precum iepure, porc, mistreț, miel, carne de vânat și chiar pui de gamă liberă în bere cu ierburi aromate și veți avea un rezultat spectaculos în carne, deoarece o va face mai fragedă și mai suculentă. Este mai frecvent ca marinatele să folosească beri întunecate sau prăjite. De asemenea, vă vor oferi o aromă și o aromă unice.

Tempuras și bătăi

Folosiți bere împreună cu apă minerală pentru a face tempuras. Dioxidul de carbon permite aluatului să se rumenească mai bine și mai repede și va fi mai crocant.

Berea este perfectă pentru tocană și gătit lent, astfel încât să puteți face tocane de carne, să o folosiți în tocană de pește și pui.

În prezent există mii de feluri de mâncare gătite făcute cu bere, dar iată câteva exemple perfecte pentru a vă surprinde oaspeții: