Instruire online ușoară și accesibilă

Cursul de siguranță alimentară pentru manageri pregătește managerii să implementeze practici dovedite de siguranță alimentară, să mențină siguranța și igiena în operațiunile de vânzare cu amănuntul de alimente și să supravegheze instruirea și practicile zilnice ale asociaților pentru a preveni răspândirea bolilor de origine alimentară.

Am dezvoltat cursuri despre hrană și siguranță care vă vor pregăti pentru Certificare ANSI Manager siguranță alimentară. Acest examen evaluează și certifică cunoștințele pe care oamenii le au despre serviciile alimentare în industria alimentară cu amănuntul. Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați .

Notă: Certificarea Food Manager este, de asemenea, cunoscută sub numele de Food Safety Manager, Certified Food Protection Manager, Food Service Manager și Food Handler Manager (Food Handler Manager).

Durata totală a cursurilor: 5 ore

Legea privind certificatul de manager pentru protecția alimentelor

Certificat de Manager pentru protecția alimentelor (cunoscut și sub numele de „Manager pentru siguranța alimentelor”)
Fiecare unitate în care se servește mâncare necesită controlul timpului/temperaturii pentru siguranța alimentelor, deci trebuie să aveți cel puțin un Manager certificat pentru protecția alimentelor (CFPM). CFPM trebuie să fie prezent de fiecare dată când funcționează unitatea.

Proces pentru obținerea certificatului de manager pentru protecția alimentelor
Un manager pentru protecția alimentelor trebuie să obțină un CFPM după finalizarea cu succes a examenului programului de certificare pentru managerul pentru protecția alimentelor, așa cum este descris în Codul alimentar FDA, § 2-102.2 al anului 2013.

Durata valabilității certificatului
Valabilitatea certificatului de manager pentru protecția alimentelor depinde de statul în care a fost obținută certificarea. Verificați la departamentul dvs. de sănătate de stat pentru a determina validitatea certificatului. Reexaminările sunt necesare odată cu expirarea certificatului.

Fișier certificat
Fiecare unitate alimentară trebuie să păstreze un dosar separat la sediul său, cu o copie a certificatului de manager pentru protecția alimentelor pentru fiecare dintre managerii de servicii. Fișierul ar trebui să fie disponibil în cazul în care un ofițer pentru sănătatea mediului îl solicită pentru inspecție.

Beneficiați atunci când utilizați Institutul

Sursă eficientă în conformitate cu documentația.

Reduceți sarcina de întreținere utilizând sistemul nostru de management al învățării. Dacă asociatul dvs. finalizează cursurile noastre online, va fi generată o înregistrare automată a istoricului antrenamentelor acestora. Dacă decideți să utilizați diferite modalități, cum ar fi cursuri de formare externe, puteți, de asemenea, să importați/să transferați certificatul și să îl monitorizați în perioada de valabilitate a acestuia.

pentru

1. Faceți 10 cursuri online

Cursurile de siguranță alimentară și salubrizare vă pregătesc pentru examenul de acreditare ANSI.

  • FSS1 - Rezumatul bolii de origine alimentară/Prezentarea generală a bolilor de origine alimentară
  • FSS2 - Fluxul de produse alimentare/Flow of Food Products
  • FSS3 - Gestionarea timpului și temperaturii produsului/Gestionarea timpului și temperaturii produsului
  • FSS4 - Pregătirea sigură a alimentelor
  • FSS5 - Alimente Gătite/Alimente Gătite
  • FSS6 - Igiena personală și sănătatea angajaților/Igiena personală și sănătatea angajaților
  • FSS7 - Curățare și dezinfectare/curățare și igienizare
  • FSS8 - Managementul facilităților/Managementul facilităților
  • FSS9 - Programul de combatere a dăunătorilor/Programul de combatere a dăunătorilor
  • FSS10 - Planuri de siguranță alimentară și gestionare a crizelor/Planuri de siguranță alimentară și gestionare a crizelor

Durata totală a cursurilor: 5 ore

2. Faceți teste practice

Notă: Deocamdată, cursurile de practică sunt doar în limba engleză.

3. Examen de acreditare ANSI

Specificații de testare

Durata testului: 120 de minute
Încercări de testare: 1 încerc
Scorul de promovare: 75%

Alegeți între susținerea examenului cu un „Proctor” sau căutarea unuia dintre centrele de testare.

4. Certificat oficial

Certificare
Odată ce examenul de certificare a managerului de protecție a alimentelor este trecut, se obține certificarea de manager de siguranță alimentară. Această certificare comunică industriei serviciilor de vânzare cu amănuntul și alimentelor că un manager are cunoștințele, abilitățile și abilitățile necesare pentru a supraveghea depozitarea, pregătirea și deservirea în siguranță a alimentelor la locul de muncă. Majoritatea cerințelor de mediu și de reglementare din SUA necesită cel puțin un manager certificat de siguranță alimentară pentru fiecare unitate.

Subiecte
Examenul acoperă subiectele: prevenirea contaminării alimentelor, sănătatea și igiena angajaților, echipamentele și ustensilele de servire a alimentelor, proiectarea facilităților, conformitatea cu reglementările și păstrarea înregistrărilor și responsabilitățile de management. Examenul este disponibil atât în ​​engleză, cât și în spaniolă.

Cum să devii Proctor (Examinator)

Site-uri disponibile pentru examenul Pearson VUE

Cum să devii Proctor (Examinator)

Pentru a deveni un certificat de testare înregistrat, completați următoarele:

1. Înscrieți-vă

Creați un cont gratuit cu StateFoodSafety, care vă va permite să accesați instruirea și instrumentele Proctor.

2. Pregătește-te

Acest curs este conceput pentru a vă ajuta:

  • Înțelegeți obligația dvs. etică în calitate de supraveghetor
  • Respectați standarde etice înalte pentru monitorizare și testare,
  • Evaluați și selectați site - urile de testare corespunzătoare și
  • Aplicați pașii de supraveghere înainte, în timpul și după o sesiune de examen.

Format: pe net
Durata cursului: 25 de minute
Durata evaluării: 10 întrebări
Scorul de promovare: 80%
Încercări de testare: Nelimitat
Dispozitive compatibile: computer, tabletă, telefon mobil (Android, iOS)

3. Aplică

Completați și trimiteți cererea online. Veți fi notificat atunci când sunteți aprobat să lucrați ca Proctor.

Site-uri disponibile pentru examenul Pearson VUE

După finalizarea cursurilor online de siguranță alimentară (FSS1-10), puteți susține examenul la oricare dintre cele peste 1.500 de centre de testare Pearson VUE din Statele Unite și Canada. Examenele sunt disponibile în spaniolă și engleză. Faceți clic pe link pentru mai multe detalii și pentru a vă înregistra la procedurile de examen.