Există din ce în ce mai puțini copii care consumă fructe și legume, dar o mulțime de produse de patiserie și sucuri ambalate

A observat cineva trecerea prin fața ieșirii unei școli pe care o mănâncă copiii? De cele mai multe ori vedem doar chifle cu ciocolată, sandvișuri de salcâm și shake-uri aromate. Unde este acel ulei de măsline din câmpurile andaluze, portocalele valenciene sau bananele din Canare, cu care ne lăudăm atât de mult?

țară

Cu siguranță, toți ați văzut în presă cum noi, spaniolii, ne-am scos pieptul cu cel mai recent studiu Bloomberg (Bloomberg Healthiest Country Index), unde Spania a fost clasificată ca fiind cea mai sănătoasă țară din lume. Experții aplicației El Coco, care vă ajută să verificați ce compoziție conține fiecare aliment pe care îl cumpărați, îl explică.

Ce valorează acest studiu, astfel încât să fim cei mai sănătoși din lume?

În primul rând, ei analizează date generale de diferite tipuri de la organizații mari, cum ar fi Banca Mondială, Organizația Mondială a Sănătății și ONU. De acolo, se stabilesc parametri mari, cum ar fi speranța de viață (Spania este țara cu cea mai mare speranță de viață din Europa și a treia în lume), îngrijirea sănătății, factorii de mediu, accesul la apă potabilă sau canalizarea. În plus față de acești factori, studiul atribuie podiumul Spaniei și Italiei în parte regimului mediteranean pe care îl au ambele țări. Grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și nucile, fac parte din acele obiceiuri alimentare care ne ajută să avem o incidență mai scăzută a bolilor cardiovasculare (foarte direct legate de obezitate și sedentarism) și de decese cauzate de bolile de cancer. Toate acestea sunt foarte frumoase, dar vi se pare ciudat că rata obezității la adulți a crescut și că suntem campionii obezității la copii? Nu este contradictoriu?

Spania și obezitatea

În 2018, a fost publicat un studiu al Inițiativei europene pentru supravegherea obezității la copil în cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), unde Spania nu a mers prea bine. Pe locul doi în clasament, 40% dintre copiii spanioli sunt supraponderali sau obezi. În mod paradoxal, obiceiurile alimentare și activitatea fizică scăzută sunt date ca răspunsuri posibile la un astfel de nivel de supraponderalitate la copii. Dar unde suntem lăsați? Mâncăm bine sau nu?

În acest studiu, s-a constatat că copiii din țările mediteraneene au mâncat puțină dietă mediteraneană. Puține fructe și legume și o mulțime de produse procesate.

A observat cineva trecerea prin fața ieșirii unei școli pe care o mănâncă copiii? De cele mai multe ori vedem doar chifle cu ciocolată, sandvișuri de salcâm și shake-uri aromate. Unde este acel ulei de măsline din câmpurile andaluze, portocalele valenciene sau bananele canare cu care ne lăudăm atât de mult? În ultimii ani ne-am îndepărtat de faimoasa noastră dietă mediteraneană, ulei de măsline, nuci, multe fructe și legume, pentru produse procesate care se consumă rapid. Dar cum s-a întâmplat asta? Lipsa timpului, informațiile nutriționale reduse și campaniile de marketing din ce în ce mai agresive și seducătoare și-au jucat rolul.

Comercializarea alimentelor sau cum se mănâncă zahăr și grăsimi trans, fără a tremura

Acest lucru nu este nou, știm deja, marketingul servește pentru a face un produs atractiv și a ne face să dorim să îl cumpărăm. Când vine vorba de un telefon, poate că nu avem nevoie de el, dar campania este atât de bună încât nu am reușit să o ajutăm, dar când vine vorba de mâncare, ne jucăm cu sănătatea noastră, nu ar trebui ' Suntem mai atenți?

Îl înțelegem, suntem într-o lume capitalistă și trebuie să vindeți produse, dar unde este limita? Vindeți alimente cu 0% zaharuri, dar pline de grăsimi trans, foarte dăunătoare sănătății (sunt direct legate de creșterea colesterolului, a arterelor înfundate și a trigliceridelor crescute) și cu ceva îndulcitor exotic precum siropul de agave sau siropul de porumb (la fel de nociv în doze oricât de vegane) sau puneți LUMINA într-o cutie de cereale industriale al căror al doilea ingredient este zahărul.

Noile modă din supermarket

Și vorbind despre vegan, acum a devenit la modă, la fel ca și fără gluten, motiv pentru care specialiștii în marketing au intrat în joc. Deci, dacă cumpăr ceva fără gluten și, de asemenea, vegan, este panaceul pentru sănătate? Ei bine, vă informăm că această categorie include Coca-Cola, bolii sau cartofii McDonald’s. Ca să nu mai vorbim de toate cerealele zero, vegetale, integrale. Uită-te mereu la etichete! Deoarece, de multe ori, se utilizează „pseudonime” pentru anumite componente care sunt de neînțeles dacă nu sunteți expert în domeniu.

De aceea, de la El CoCo ne-am lansat pentru a ne crea aplicația, astfel încât să putem înțelege cu toții ce mâncăm, fără comercializare, fără ingrediente în swahili sau copii zâmbitori care să ne confunde alegerile alimentare.

La fel și Spania merge bine?

Ei bine, să nu ne rupem hainele, dar să nu scoatem sangria pentru a sărbători. Se pare că, deși Spania se află în fruntea obezității infantile, situația se îmbunătățește ușor. Printre alți factori, aceasta este atribuită înăspririi legilor privind comercializarea alimentelor pentru copii, creșterii taxelor pe alimentele cu zahăr sau interzicerii automatelor cu alimente procesate în școli. Și mult așteptatul Nutriscore nu a sosit încă, care sperăm că va fi obligatoriu pentru 2020. Avem dreptul să știm ce mâncăm și să nu ne lăsăm păcăliți. Știm că reducerea produselor ultraprelucrate este un proces care necesită timp și efort, deoarece implică o schimbare a obiceiurilor.