A întelege de ce sunt ouă cu două gălbenușuri este esențial să știm cum se formează un ou.

unele

Gălbenușurile sunt produse din substanțele nutritive ingerate de găini și permit, într-o săptămână, mici foliculi de un milimetru găsiți în ovar să crească până când ajung la forma de un mugur complet dezvoltat de aproximativ 25 de milimetri.

Când cresc la această dimensiune, fiecare mugur se va deplasa printr-un canal numit oviduct care leagă ovarul de uter. Acest proces poate dura o zi întreagă și în această perioadă cocoșul poate fertiliza găina astfel încât să se nască un pui. În partea centrală a acestui canal este atunci când se formează fibra care înconjoară gălbenușul și cea din gătit este cunoscută sub numele de clara. Când partea interioară a oului este complet formată, aceasta ajunge la capătul acestui canal și intră în următorul organ, Uterul; aici se va forma structura solidă care înconjoară și protejează oul, cochilia.

Cum apar atunci ouăle cu mai mult de un gălbenuș?

Nu este obișnuit ca acest fenomen să se întâmple, deși nu este ceva foarte ciudat. Ouăle cu mai mult de un gălbenuș pot fi produse din două motive. Pe de o parte, da mai mulți muguri sunt expulzați din ovar, aceștia urmând drumul obișnuit până când sunt încapsulați împreună în aceeași coajă.

Sau se poate întâmpla asta un mugur a fost blocat în oviduct și atunci când următorul coboară, coboară împreună până când oul se formează complet, obținându-se astfel un ou cu mai mult de un gălbenuș.

Acest fenomen apare de obicei din cauza problemelor hormonale care sunt mai frecvente la găinile tinere sau la găinile bătrâne care ajung la sfârșitul ciclului lor de reproducere. Și, deși rata mortalității embrionilor care împart ouăle este foarte mare, poate apărea situația în care ambii supraviețuiesc, astfel fiind născuți doi pui din același ou.

Ouă duble sunt total sigure pentru consumul uman și nu prezintă niciun risc pentru sănătatea noastră. De fapt, au niveluri mai ridicate de vitamina A și colină, un nutrient esențial.

Sursa superstiției

În mod tradițional, ouăle cu două gălbenușuri au fost implicate în diferite superstiții. Cea mai comună a fost credința că acest eveniment specific aduce noroc; dar în plus, faptul de a găsi un gălbenuș dublu a fost legat de evenimente la fel de disparate precum nunțile viitoare sau nașterea gemenilor.