deserturi

În această postare vom analiza deserturile de slăbit din supermarket, adică să deschidem și să mâncăm fără preparate suplimentare, să comparăm și să evaluăm care au cele mai bune caracteristici, vom analiza valoarea energetică, macronutrienții, ingredientele sau aromă printre alte variabile.

Nu tot ceea ce „Lumina” este Lumina

Deși pare incongruent, reglementările care se aplică în Spania și în alte țări sunt că un aliment poate fi considerat „ușor” atâta timp cât are cel puțin 30% mai puține calorii decât echivalentul său nelegal și acest lucru este foarte utilizat de mărci în produsele lor ușoare, cum ar fi deserturile pentru a slăbi

Acest lucru ne poate determina să alegem anumite alimente gândindu-ne că nu au aproape nici o calorie și că nu este chiar așa, dacă nu că au cu 30% mai puțin decât echivalentul lor și sunt etichetate ca ușoare. Pentru a fi mai clar, vă voi da un exemplu cu care îl veți înțelege perfect, imaginați-vă că aveți un produs pe care urmează să-l numim „FĂRĂ LUMINĂ” și care, la rândul său, are o versiune ușoară pe piață. Să spunem că produsul „FĂRĂ LUMINĂ” are o valoare energetică de 500 Kcal la 100 gr, apoi urmând reglementările actuale, versiunea sa ușoară ar putea avea până la 70% din caloriile „FĂRĂ LUMINĂ”, adică ar putea avea până la 350 Kcal la 100 gr (care sunt multe) și ar putea fi considerat în continuare „ușor”. Un exemplu clar al acestui lucru îl avem în maioneză.

0% Deserturi Grase, un alt truc al brandurilor

Și dacă cu 30% mai puțin pentru a fi numiți ușori nu ar fi fost suficienți, avem și „înșelăciunea” și am pus-o între ghilimele pentru că deși la nivel legal nu este o înșelăciune, mi se pare că, din faimosul 0 % grăsime din alimente ușoare sau deserturi pentru a slăbi. Și de ce spun că pare o farsă dacă într-adevăr nu au grăsime? Pentru că se joacă cu credința majorității oamenilor că pentru a slăbi trebuie să nu mai mănânci grăsimi și ceea ce fac este o piesă de teatru pe care o să ți-o explic.

Marca elimină grăsimea din produsul său și adaugă zahăr pentru a compensa astfel aroma, texturile etc. cu această manevră reușesc să pună în container 0% grăsime (foarte mare și vizibil, ideal cu o inimă și în culori roz) și, de asemenea, deoarece zahărul are mai puțin de jumătate din caloriile pe care grăsimile le pot reduce aportul caloric total cu 30% și pot pune „Light” în recipient.

Deserturi pentru a slăbi și a slăbi

Ceea ce veți vedea în rândurile următoare sunt deserturile pe care le-am găsit în supermarketuri, care ar fi cu adevărat adecvate să le introducem în timp util în dieta noastră de slăbire sau de slăbire, fără teama de a pune o cantitate mare de calorii. sau zaharuri Fără ca noi să ne dăm seama.

Voi separa deserturile de supermarketuri, deși cu siguranță mai multe deserturi pot fi găsite pe diferite suprafețe.

Cum să citiți etichetele alimentelor

Pe etichetele alimentelor vom putea vedea diferiții macronutrienți care alcătuiesc alimentele, precum și valoarea calorică, exprimată în mod normal la 100 gr de produs și, uneori, alte date interesante, cum ar fi vitaminele sau mineralele.

Valoarea nutritivă sau valoarea energetică

Se referă la cantitatea de energie pe care ne-o va oferi acest produs, pentru a face o comparație simplă, ar fi ca și cum ați ști câți litri de benzină voi pune în mașină, cu cât este mai mare valoarea nutrițională, cu atât mai multă benzină vei avea. Un aport excesiv de calorii va determina corpul nostru să stocheze grăsimile necheltuite, dacă susținem că în timp putem avea probleme de sănătate precum obezitate, diabet, probleme cardiace etc.

Unitățile în care se exprimă valoarea energetică sunt în Kcal (Kilocalorii) sau Kj (Kilojoules). 1 Kcal este de aproximativ 4,19 Kj

Grăsimi; saturate, mononesaturate, polinesaturate și trans

Grăsimile, numite și lipide, sunt unul dintre cei 3 macronutrienți esențiali, le vom vedea exprimate în grame. De multe ori putem citi și ce tipuri de grăsimi alcătuiesc totalul dintre grăsimile saturate, mononesaturate, polinesaturate și trans, dar despre asta voi vorbi într-o altă postare.

Valoarea energetică a fiecărui gram de grăsime este de 9 Kcal

Carbohidrați; zaharuri, fibre și polialcooli

Carbohidrații, numiți și carbohidrați și uneori slab cunoscuți ca zaharuri, sunt un alt dintre cei 3 macronutrienți, îi vom vedea exprimați în grame. În mod normal, vom vedea hidrații totali și defalcați în aceeași secțiune, cantitatea de zaharuri pe care o conține. Fibrele, care sunt considerate carbohidrați nedigerabili, pot fi, de asemenea, incluse în această secțiune. Iar poliolii (nu vă speriați, nu vă veți îmbăta) sunt îndulcitori pe care îi puteți găsi mai ales în produsele cu conținut scăzut de zahăr, întrucât, datorită valorii lor calorice minime sau inexistente, sunt folosiți pentru îndulcirea lor fără a oferi aproape calorii.

Valoarea energetică a fiecărui gram de carbohidrați este de 4 Kcal

Proteină

Proteinele sunt al treilea macronutrient care ne lipsea și este exprimat și în grame. Cu excepția produselor foarte specifice, cum ar fi bare de proteine, BCAA sau pulbere de proteine, este dificil să vezi proteinele descompuse în aminoacizii săi.

Valoarea energetică a fiecărui gram de proteine ​​este de 4 Kcal

Etichetați tipul alimentelor cu valoare nutrițională

Cum evaluez desertul pentru scăderea în greutate?

Voi evalua deserturile după cum urmează:

  • Până la 4 puncte (un 10 ar fi un 4) pentru valoarea nutrițională, cu cât valoarea nutrițională este mai mică, cu atât scorul este mai mare astfel: 0-25 Kcal (10 puncte) | 25-50 Kcal (9,5 puncte) | 50-75 Kcal (9 puncte) | 75-100 Kcal (8,5 puncte) și așa mai departe, la fiecare 25 Kcal, cu 0,5 puncte mai puțin.
  • Până la 2 puncte pe aromă (un 10 ar fi un 2). Deoarece gustul este ceva mai subiectiv, impactul total asupra notei va fi mai mic.
  • Până la 4 puncte pentru Factor Corbacho (un 10 ar fi un 4). Aici voi evalua macronutrienții din care este compus, precum și ingredientele, conservanții și coloranții necesari pentru a-i da nota.