Sănătatea generală a corpului, o menținem în principal prin alimente. Astăzi este afectat de consumul excesiv de fast-food. Aceste „alimente” sunt bogate în făină albă, zahăr și produse industrializate. Toate sunt ingrediente ale unei diete acide nesănătoase.

centrul

Efectele unei diete fără fructe sau legume (ambele baze ale dietei alcaline) sunt vizibile pe termen scurt. Atunci pot începe să apară bolile, unele mai ușoare, iar altele mai complexe. Sunt semne de avertizare pentru a face modificările necesare în dietă.
În acest fel, nu numai că verificăm veridicitatea binecunoscutei expresii „suntem ceea ce mâncăm”, dar suntem, în consecință, și cu ceea ce nu mai mâncăm. Totul ne afectează pozitiv sau negativ, atât ceea ce mâncăm, cât și ceea ce omitem să consumăm.

Astfel, dieta noastră modifică pH-ul corpului și celulele noastre. Ajunge să facă parte dintr-un stil de viață care nu doar modifică cantitatea, ci și calitatea anilor pe care îi trăim.

PH-ul sângelui este un număr care este derivat din raportul dintre bicarbonatul din sânge și dioxidul de carbon. Toți respirăm, inspirăm oxigen și expirăm dioxid de carbon care, dacă se acumulează, ne intoxică. Din acest motiv, pH-ul este o ecuație care ne oferă o valoare absolută a relației dintre bicarbonat - care este o substanță alcalină destinată să echilibreze aciditatea corpului nostru - și dioxidul de carbon, care este o substanță acidă care este excretată. Cu cât este mai mult bicarbonat, cu atât este mai puțin dioxid de carbon și invers, deoarece unul trebuie să-l transforme pe celălalt.
Primul om de știință care a vorbit despre aciditatea corpului și a celulelor a fost laureatul Nobel pentru fiziologie și medicină, Otto Warburg. El a descris relația dintre lipsa de oxigen (hipoxie) și aciditatea celulară datorită creșterii acidului lactic și a dioxidului de carbon. Aceste caracteristici celulare sunt tipice cancerului, ceea ce înseamnă că cancerul trăiește și crește într-un mediu acid fără oxigen. Aceste date puternice ar trebui să ne facă să credem că pentru a preveni cancerul este foarte important să ne menținem corpul oxigenat și într-o stare alcalină. aceasta înseamnă: contrar stărilor de aciditate.

Acronimul pH înseamnă „Potențial de hidrogen”, iar scara sa variază de la 0, care este cel mai acid, la 15, care este cel mai alcalin. Normal pentru sângele nostru este 7, care este un intermediar. Deoarece pH-ul este un raport dintre bicarbonat și dioxid de carbon, trebuie să producem un produs final de 7,4 pentru sângele nostru. Astfel există un echilibru între aceste două substanțe. PH-ul 7,4 este pentru sânge, dar în interiorul fiecărei celule poate varia și nu este stabil. De fapt, există variații ale produselor care sunt încorporate și excretate.
Alimentele care produc un mediu acid sunt:

  • făinurile albe
  • grâul
  • cea de orez
  • derivați de panificație (fursecuri, pâine, paste, bancnote)
  • carne de vită și porc
  • fructe de mare
  • bomboane de ciocolată
  • condimente (ketchup, muștar, oțet etc.)
  • murături.

Băuturile acide sunt:

  • alcool în toate variantele sale (vin, bere, băuturi albe)
  • derivați pasteurizați precum laptele degresat
  • cafeaua
  • ceai comun
  • perechea
  • niște băuturi răcoritoare
  • băuturi care conțin îndulcitori și arome
  • băuturi dietetice, care au aspartani și ciclamați foarte acidifianți.

Dacă ingerăm în mod predominant aceste alimente și băuturi și nu avem alimente care produc omologul lor de alcalinitate, favorizăm dezvoltarea bacteriilor în intestinele noastre. Se hrănesc, se reproduc și generează mai multă acidoză. În plus, acest tip de dietă produce constipație, care închide circuitul prin creșterea reproducerii bacteriilor.
Respirația celulară are loc într-un organit numit mitocondrie. Prin urmare, trebuie să păstrăm aceste organite într-o sănătate perfectă, deoarece acestea sunt adevăratul plămân al corpului. Se arată că prin creșterea acidozei, mitocondriile mor. Atunci când este cazul, se generează o stare de producție scăzută de oxigen și încep să se producă substanțe care cresc acidoză.
Viața mitocondriilor depinde de obiceiurile alimentare ale unei persoane. În urmă cu 200 de ani, odată cu Revoluția Industrială, s-a produs o schimbare bruscă a dietei oamenilor, cu o creștere masivă a carbohidraților (făină și zaharuri rafinate), care nu numai că au efecte acidifiante, ci și dependente.