Este cea mai recentă tendință gastronomică și ei o numesc "Happy Meal", deoarece folosește alimente pentru a îmbunătăți sănătatea fizică și emoțională, deoarece acestea provoacă o dispoziție mai bună

care

Spre deosebire de bomboanele și prăjiturile care provoacă plăcere instantanee, "mâncarea fericită „nu dăunează sănătății, bine eEste alcătuit din alimente care promovează producția de endorfine și serotonine, cunoscut sub numele de hormonii fericirii, bucuriei sau plăcerii.

"Un deficit de serotonină, care este un neurotransmițător în sistemul nervos central, sa dovedit a duce la probleme cu starea de spirit și crește apetitul pentru carbohidrați și probleme cu somnul.", a explicat Nutriționistul chilian Rebeca Flores ([email protected]).

Între mancare sanatoasa dintre „mâncarea fericirii” sunt: ​​curcan, pui, brânză, pește, ouă, tofu, susan și semințe de dovleac, migdale, arahide și unt de arahide, paste și orez (de preferință cereale integrale), lapte degresat și soia Există, de asemenea, ananas, chili, spanac.

Mancarea bogat în magneziu Sunt: banane, nuci, leguminoase, legume și germeni de grâu, considerați și antidepresivi naturali, deoarece favorizează creșterea serotoninei.

"Este important ca nivelurile de serotonină să fie echilibrate pentru buna funcționare a organismului. O dietă slabă poate reduce nivelul serotoninei. De asemenea, consumul de alcool sau cofeină în exces reduce nivelul acestui hormon prețios din corpul nostru", a explicat nutriționistul.

Mănâncă pește, în special somon

biochimist Valerie Engler, Biochimia Institutului Internațional de Științe ale Vieții (www.ilsi.org) susține că pentru a produce efecte în stabilizarea stării de spirit pe termen lung, trebuie să le includem pe cele care conțin vitamine B, cum ar fi cerealele integrale și omega 3 la pești precum somonul.

Engler recomandă mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată, de preferință cu cereale integrale și semințe, bogate în fructe și legume de diferite culori, carnea trebuie să fie de preferință slabă. " Carbohidrații nu trebuie eliminați din dietă, deoarece ne oferă energie vitală, astfel încât corpul și creierul nostru să poată funcționa corect ”, ne sfătuiește el.

Alimentele din „dieta fericirii”

- Banana: conține dopamină, hormonul plăcerii.

- Cafea: stimulează pozitiv sistemul nervos.

- Lapte: calciul său favorizează spiritele bune. De asemenea, conține triptofani care predispun la senzații plăcute.

- Zahăr: în porții prudente favorizează producția de serotonină, responsabilă de senzația de bine.

- Migdale: au un efect relaxant și conținutul lor de triptofan crește producția de serotonină.

- Portocale: vitamina C reduce nervozitatea, anxietatea și starea de spirit proastă.

- Nucile: prezintă seleniu, un mineral care crește energia și reduce anxietatea.

- Spanac: cu un nivel ridicat de acid folic ajută la combaterea depresiei și a iritațiilor.

* Pe baza unei note de la El Mercurio de Chile

Dincolo de canas este un program care este transmis de Știri RPP, sâmbătă de la 19:00 cu conducerea lui don Miguel Humberto Aguirre.